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豆製品稽查 3家廠商違規最高遭罰16萬

2020-11-23 16:42聯合報 記者楊雅棠/台北即時報導
製造業
  • 新北市
  • 六福

台灣健身風氣興盛,許多民眾會選擇豆漿、豆腐等來作為蛋白質的補充來源。但衛福部食藥署今年針對國內豆製品製造業稽查抽驗58件豆製品成品,發現有3家廠商違反食品良好衛生規範準則(GHP)且複查不合格,另有9件產品檢出防腐劑或衛生標準超標,最高已遭地方衛生局開罰新台幣16萬元。

食藥署聯合地方衛生局於今年八至九月啟動「109年豆製品製造業稽查專案」,針對廠商是否符合GHP進行查驗,包括食品添加物未落實專人、專櫃、專冊管理與重複檢核、廠區環境應加強清潔及未落實病媒防治等;另針對豆製品誠品抽驗,檢驗檢驗防腐劑、過氧化氫、甜味劑及一般食品衛生標準等是否符合標準。

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本次公布違規項目,有五件板豆腐檢出苯甲酸,包括新北市的六福工廠、濠豆豆腐廠、天興豆腐店、樹新農產行,以及雲林縣的威盛食品有限公司,開罰金額新台幣三萬至七萬不等;一件素雞檢出苯甲酸超標,為桃園市永豐黃豆加工廠,遭罰新台幣三萬元;以及一件豆漿生菌數超標,為台中市合豐豆品加工廠,遭罰新台幣三萬元。

食藥署中區管理中心科長林益祥表示,本次稽查不侷限於豆漿,也包含板豆腐等各項豆製品,其中生鮮豆腐不可添加苯甲酸,調味的豆製品,如素雞則可,但訂有限量標準0.6 g/kg以下。如有違反,依食安法可開罰新台幣三萬至三百萬元。

另外,桃園市永力豐有限公司、南投縣三可食品有限公司,兩家廠商未依規定聘用衛生管理人員,也依食安法分別開罰新台幣三萬元。

另外,本次專案也針對廠商是否遵守GHP進行稽查。林益祥表示,稽查發現在GHP主要有三大缺失,包括:作業環境衛生需加強、添加物未遵守專人、專櫃、專冊「三專」管理,以及蚊蟲、蒼蠅等病媒出沒。若違反相關規定將可開罰新台幣六萬到二億元。

其中,新北市孫記豆干、六福工廠、天興豆腐店則因GHP複查不合格,分別遭罰新台幣六萬至十六萬不等。

林益祥表示,不合衛生標準的成品,已要求衛生局回收,針對業者也將進行後續追蹤,明年納入優先稽核對象。

食藥署聯合地方衛生局於今年八至九月啟動「109年豆製品製造業稽查專案」。圖/in...
食藥署聯合地方衛生局於今年八至九月啟動「109年豆製品製造業稽查專案」。圖/ingimage

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