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糖友也想吃月餅 四招撇步很安心

2020-09-29 11:50經濟日報 記者吳秉鍇/高雄即時報導

中秋節快到了,坊間應景的各式口味月餅紛紛上架,近來在內科整合門診裡詢問飲食問題的患者也變多起來,「活力得中山脊椎外科醫院」個案管理師林俋伶即發現,糖尿病患者最常問的就是「我能不能吃月餅?」或「我有血糖問題,都不敢吃…」。為讓糖友也能開心過中秋,林俋伶也提供衛教營養的四招好用撇步,讓糖友過中秋節同時避免吃出問題。

「活力得中山脊椎外科醫院」個案管理師林俋伶指出,最近即有位中年男性糖友,有十年的糖尿病史,平時血糖均控制良好,但是這次回診驗血糖,卻發現他的血糖數值出現波動大情形,飯後血糖達到285,以這位患者的情形而言,他的飯後血糖值應該在180 mg/dl,數值明顯過高。問起他最近的飲食內容,才發現因為中秋節快到了,不僅多吃了些月餅,連帶平時會在餐後散步的習慣,也怠惰了。

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個案管理師林俋伶表示,糖尿病患開心過中秋的原則是藥物、飲食和運動,三者皆不可或缺。她因此提供糖友在中秋節期間衛教營養的四招撇步,分別是,第一招,開心過節之餘不能忘記服用藥物,藥物必須依照醫師指示按時服藥。

第二招,運動不能停,餐後散步30分鐘,飲食營養要均衡,三餐定時定量。

第三招,避免因為慶祝吃過多慶節代表食物。中秋節期間各大連鎖超商、麵包店陸續出現中秋節禮盒,內容不外乎,月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等各式糕點。糕點是屬於高糖、高油、高熱量的食品,成分包括,麵粉、奶油、油、糖。而內餡則包括,紅豆、芋頭、綠豆及鹹蛋黃等。吃一整塊月餅就等於吃了半碗飯,五穀根莖類,例如,飯、麵、地瓜、南瓜等,就須減量。

第四招,由於月餅不易有飽足感,一不小心就會攝取過量,建議增加蔬菜及蛋白質,例如,肉、蛋、海鮮、豆腐及魚類等份量,來提升飽足感。

「活力得中山脊椎外科醫院」個案管理師林俋伶(左)傳授糖友在中秋節期間衛教營養的四...
「活力得中山脊椎外科醫院」個案管理師林俋伶(左)傳授糖友在中秋節期間衛教營養的四招撇步。圖/業者提供

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