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為何有錢人都不買咖啡?一杯咖啡 原料不到3元

2019-12-29 13:29聯合晚報 記者仝澤蓉/台北報導

根據財政部數據,一杯咖啡的咖啡豆成本約3元,其它成本多花在容器、店面、人事成本上...
根據財政部數據,一杯咖啡的咖啡豆成本約3元,其它成本多花在容器、店面、人事成本上。 美聯社

為什麼有錢人不喝星巴克,曾經獲評選為第一名的外資分析師的異康集團暨青興資本首席顧問楊應超曾經說,他不花錢買星巴克咖啡喝。不只楊應超如此,國外也有不少有錢富豪,寧可喝自己沖泡的咖啡,也不會花更高的代價,去買咖啡廳2.5美元一杯的拿鐵。

會精打細算是致富的第一步,如果單從成本來看,有錢人不花更高的代價,上咖啡廳喝咖啡是有道理的。根據財政部統計,以今年前十月來說,進口咖啡豆單價平均每公斤4.8美元,約為新台幣150元左右。

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沖煮一杯200cc的咖啡,約需使用18公克的咖啡豆,1公斤咖啡豆約可沖煮55杯。等於一杯現煮咖啡單純的咖啡豆成本,不到新台幣3元。

進口咖啡豆分為生豆與熟豆,財政部統計,若為進口生豆價格更低,每公斤平均3.6美元,才新台幣110元左右,換算成每杯成本更是不到2元。

不論是咖啡廳或是便利超商,一杯咖啡的成本,不會只有咖啡豆本身,還包括牛奶、糖、杯蓋、杯子、杯套以及店租和人事成本等,當然還有咖啡廳燈光美氣氛佳的裝潢。雖然一杯咖啡真正的成本,絕對高於新台幣3元,但有錢人自然會算,是否有必要付出上百元代價買一杯咖啡。

與進口咖啡豆的價格相較,產量較少的國產咖啡豆,價格昂貴許多。財政部表示,與十年前相較,去年國產咖啡豆有接近倍數的成長,產量仍僅不到進口量的3%,由於生產成本較高,國產咖啡豆平均每公斤單價28.2美元,是進口咖啡豆的5.6倍。

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咖啡廳 星巴克 富豪
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