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這些「米其林」年菜可外帶!圍爐宴也可以有滿滿星光

2019-12-14 14:03聯合報 記者羅建怡/即時報導

近年「年菜外帶」成趨勢,大家愈來愈懂得善待自己,「頂級美味」的圍爐宴也漸成主流。熱門外帶款除了名氣與口碑,也時興「單點外帶」,也就是只挑飯店或餐廳的招牌菜,多家組合,成為自己「客製化」的圍爐菜單。今年,掛著「米其林」星光的年菜,外帶預定率特別高,尤其跨海來台的燒臘,銷量已日破千組。

距離2020春節還有近1個月,蟬聯2018、2019兩年度「台北米其林指南」一星肯定的台北亞都麗緻大飯店天香樓訂位早已額滿,但招牌菜色可於亞緻餐飲麗緻坊採購,在家享星味。包含麗緻極品錦繡盅(1,299元)、麗緻東坡肉(1,380元)、天香小滷系列等年年熱銷品項,也新增江浙名菜火瞳鮮筍燉全雞(880元),慢工熬出湯色乳白的濃郁湯頭,重現江浙風味。

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台北喜來登大飯店請客樓摘二星,推出團圓功夫湯品「一品佛跳牆」、米其林推薦湯品「雲腿濃湯一品雞」及「花膠一品雞湯」,以及甜蜜連年的「蜂蜜金棗甑糕」等佳餚。

此外,挾著星光跨海來台的多家餐廳也有外帶年菜版。連續4年榮獲米其林一星的「了凡油雞飯‧麵」,迎接即將到來的農曆新年推出線上預購,因掛著「米其林一星年菜」的招牌,甫推出就熱銷,一天可售出千組。其中,熱銷的年菜組合「全雞+三拼組」優惠價1,188元、「招牌半雞+三拼組」優惠價888元,任選一組再送招牌油雞飯,優惠85折最高省197元。

香港米其林一星的燒臘品牌「甘牌燒味」,也有新春外帶年菜,明星餐點「化皮乳豬」整隻6,000元、半隻3,600元,單盤價660元;「脆皮燒肉」則推出單點280元的親民價格,即日起至2020年1月24日除夕夜開放預購。

強調是連續10年香港米其林一星港點「添好運」,今年也有台灣限定版「添好運核桃酥」(售價188元),以及「台灣茗茶禮盒」(售價680元),1+1好禮成雙價868元。此外,添好運的招牌必點「酥皮焗叉燒包」,有每17秒賣出1顆的好成績,新春禮盒組6入268元,「添好運一口蛋撻」買10送2每盒300元,不只送禮,也可當作圍爐宴收尾甜點。

台北喜來登請客樓的「花膠一品雞湯」,外帶價格6,800元。 圖/台北喜來登提供
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亞都天香樓的名菜「東坡肉」。圖/亞緻餐飲麗緻坊提供
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甘牌燒味「金鼠迎三喜」年菜組合有甘牌燒鴨、桶子油雞、伊比利豬叉燒。圖/甘牌燒味提...
甘牌燒味「金鼠迎三喜」年菜組合有甘牌燒鴨、桶子油雞、伊比利豬叉燒。圖/甘牌燒味提供
添好運核桃酥禮盒188元。圖/添好運提供
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台北喜來登請客樓的一品佛跳牆,外帶價格15,800元。圖/台北喜來登提供
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三拼(油雞、燒肉、叉燒、排骨)四選三。圖/了凡提供
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米其林指南 熱銷 外帶年菜
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