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momo引進「未來肉」 網購、超商、餐廳嚐未來飲食趨勢

2019-12-09 16:17聯合報 記者黃筱晴/即時報導

「未來肉」話題正夯,momo富邦媒引進全球知名未來肉類品牌「Beyond Meat」,宣告於momo電視購物、momo購物網、全家便利商店、里仁等虛實通路都能便利購得;另外,Beyond Meat也與多家飯店、餐廳,像是MOS BURGER、TGI FRIDAYS、Royal Host樂雅樂、FOLIO HOTEL等合作,推出更多元餐點選擇,讓消費者輕鬆嚐鮮。

Beyond Meat的產品是由豌豆、甜菜根、椰子油等100%天然食材研發製成,營養價值甚至媲美肉類食品,內含與肉類食品相同的蛋白質、脂肪、水與微量礦物質四大重要元素,同時零膽固醇、無激素、無抗生素,也非基因改造的植物肉製品,透過台灣教授謝富弘的關鍵技術,更能讓Beyond Meat具有與肉類激似的肌肉紋理、纖維與口感。除了兼顧健康,產品製程中,也降低了因畜養動物而產生的大量碳排放,同時有效減少99%用水、93%土地使用率與46%能源使用。不只為了素食者,更能讓肉食者享受健康、友善環境的美味,市場發展備受看好。

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富邦媒目前引進的Beyond Meat商品包含未來漢堡肉、未來熱狗。Beyond Meat CGO Chuck Muth表示,希望未來可以更「平價化」推廣這種兼顧健康與生態的新型態食材。

目前於MOS BURGER指定門市就可以吃到未來肉製成的蔬食漢堡。記者黃筱晴/攝...
目前於MOS BURGER指定門市就可以吃到未來肉製成的蔬食漢堡。記者黃筱晴/攝影
目前於momo購物網銷售的未來漢堡肉,一盒兩片要價550元,價格有點高貴。圖/摘...
目前於momo購物網銷售的未來漢堡肉,一盒兩片要價550元,價格有點高貴。圖/摘自momo購物網

富邦媒 momo 基因改造
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