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正高金門高粱醋 熱銷

2019-10-22 00:08經濟日報 記者何秀玲/台北報導

世華代理的「正高金門高粱醋」,是目前量販超市等零售通路熱銷商品。 世華/提供
世華代理的「正高金門高粱醋」,是目前量販超市等零售通路熱銷商品。 世華/提供
「醋經濟」發威,世華代理的老字號「正高金門高粱醋」,憑藉金門無汙染的釀醋環境,造就正高金門高粱醋,目前也是量販超市等零售通路熱銷商品。

世華表示,此為醋的加工品,由於高粱醋較淡,少部分用於製作蒜頭醋,雖然喝起來有酸酸的口感,但果醋中所含的豐富酵素可幫助消化,有益新陳代謝。

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以季節水果釀製的天然水果醋,蘊含多種氨基酸,營養價值高,能幫助新陳代謝,減緩疲勞感,許多女性常以水果醋做為滋養美麗的日常食品。

正高金門高粱醋採用獨特的旱地高粱,以及金門在地精純、無工業汙染的天然水源釀製而成,高粱的醇厚風味讓醋口感和滋味上更清爽芳香,沒有米醋釀製的強烈醋酸味覺,能在夏天當做清爽飲料,添加少量蜂蜜加十倍水稀釋,就是自製的健康清涼飲品。

世華表示,許多喜歡DIY水果醋的家庭主婦與上班族,都以正高金門高粱醋為首選,自行釀製梅子、檸檬、蘋果等水果醋,正高金門高粱醋有溫和獨特的高粱風味,可中和水果寒性與完美融合,並增進水果果香與果實甜美味道。

世華指出,今年梅子減收,不少人改DIY蘋果醋,簡易DIY完美黃金比例為1:1:1(一瓶正高金門高粱醋,1斤冰糖,1斤洗風乾的水果)及耐心等待一個月,就能自製完成果醋。夏天時可加約五倍冰水稀釋飲用,就有酸酸甜甜的透心涼口感;冬天時可加溫開水五倍稀釋,口感溫和滑順,都有益體內的酸鹼平衡。

正高金門高粱醋在全省家樂福、大潤發、愛買等量販店,以及全聯社、惠康、美廉社、楓康超市等通路販售。

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