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ATC茶飲俱樂部標榜中西合併 進駐台中公益路商圈

2019-10-18 20:06經濟日報 記者宋健生/即時報導

標榜中西合併的「ATC Tea Club茶飲俱樂部」,經過一年的精心規畫,今(18)日進駐台中公益路商圈,業者標榜將帶給消費者嶄新的茶飲俱樂部型態,打造出台灣茶飲界的Shake Shack(連鎖快速慢食)。

ATC茶飲俱樂部除了延續先前首創的「茶酒」特色飲品外,在菜單中規畫了更多創新且低負擔的餐點,讓西式料理與亞洲國家風味融合展現出最完美的滋味。

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伯克夏公司營運長吳濰煬表示,ATC茶飲俱樂部的涵義,就是想將歐美熱愛生活、自由、創新的精神,注入在ATC的每一個細節中,傳遞富有活力的生活日常,充分感受體驗與他人互動的每一時刻。

ATC在吧檯設置茶飲拉霸牆,是全台第一間用拉霸的方式結合茶飲文化,這座拉霸牆設計是對茶湯的品質嚴格要求,特別訂做大型不銹鋼高壓茶桶,降低空氣直接與茶湯接觸所造成的快速變質與氧化,如此便可長時間穩定茶湯的最佳品質。

ATC旗艦店規畫了約200坪空間,整體以現代簡約風為主,並融合多樣概念元素,Bar檯採經典高吧檯,讓調茶師與客人有更多的互動,並以進口窯燒產生自然漸層的墨綠磚牆作為主視覺。

消費者輕鬆自在地走進ATC,喝著茶與茶酒師隨興交流,又或與朋友拿著餐點,配著一杯健康飲品輕鬆暢談,在快節奏繁忙的城市中,有個可以補給能量和舒緩身心的地方。

另外,ATC各區域設計都有不同的個性定位,半戶外區的摺疊窗會在午后和煦陽光下整片開啟,倚坐在窗邊分享大桌,閒適地享受台中四季宜人氣候。

左方另一主牆上帶入了壁爐的端景概念,設計師將這區域營造出像在家溫暖輕鬆的氛圍,自在地與家人朋友相聚閒談,而閱讀區的設置,也能讓想來ATC辦公看書的人,找到屬於自己的一個位置。

在食材方面,ATC以天然新鮮的食材作為餐點必要條件,提供低負擔的餐點,由中餐與法餐雙主廚攜手合作,設計餐點的烹調及調味,並嚴格對原物料進行把關,讓大家能有絕對安心的食材和營養攝取。

本次新開幕,主推中式漢堡及活力沙拉盒系列餐點,例如:主推的中式漢堡餐點,以長時間燉煮肥而不膩、且肉質軟嫩的五花腩製成「台式五花腩包」、四川辣醬口味的「麻辣嫩雞包」最為首推餐點。

主廚為了製作出鬆軟的功夫堡,不惜成本選用杜蘭小麥粉及日本鳥越麵粉黃金比例搭配,經18小時以低溫發酵製作,展現出小麥的甘甜且獨特風味,讓西式餐點完美的融入中式風味。

另外,活力沙拉盒也有多樣選擇,譬如「舒肥嫩雞沙拉」為推薦餐點,在活力盒中除了沙拉以外,更增加全麥高纖維糙米飯搭配,除了吃得健康還能吃得飽。

另外,業者也推出潮州冷滷味和麵食系列的中式餐點,特別調製的潮州滷汁,是以清醬油和高級中藥材製成,不使用化學香料調味,讓食材滷製後,相較於熱滷味帶來點淡雅且香味持久的味道,不須加熱就能帶出滷味的濃郁香氣。

吳濰煬說,ATC是一個「最會玩茶」的品牌,除了各式調製茶飲,連咖啡、調酒都加入了茶,讓咖啡的層次昇華,讓酒的韻味更加豐富有趣。

而在開幕期間10月18日至10月31日,業者也推出「一杯茶、一個堡」的優惠活動,凡點一杯茶和一個堡,就可享飲品半價優惠。

標榜中西合併的「ATC Tea Club茶飲俱樂部」,經過一年的精心規劃,今日進...
標榜中西合併的「ATC Tea Club茶飲俱樂部」,經過一年的精心規劃,今日進駐台中公益路商圈。記者宋健生/攝影
業者標榜帶給消費者嶄新的茶飲俱樂部型態,打造出台灣茶飲界的Shake Shack...
業者標榜帶給消費者嶄新的茶飲俱樂部型態,打造出台灣茶飲界的Shake Shack。記者宋健生/攝影

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