親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

飆股的故事/長興布局生醫報捷 添新動能 12:20

全聯現烤麵包新戰略亮牌 就等11月白木屋廠稼動量產

2019-09-21 14:41經濟日報 記者葉卉軒╱即時報導

小麵包立大功!業績排名僅次於東京伊勢丹百貨的大阪梅田阪急百貨,全年營業額達2,500億日圓,排名第二,光麵包品項一年就有高達12億日圓的業績貢獻度。其中,位於B2樓層、營業面積僅約1坪大小的Hankyu Bakery一年的營業額就高達1億日圓,而其特別採用時尚歐風的花車陳列方式,不僅展現平價麵包不平凡的表現,也讓高坪效的「花車經濟」成為日本通路商戰當紅的新顯學,而這股風潮也正吹向台灣。

Hankyu Bakery為日本H2O集團旗下的超人氣麵包品牌,其在大阪梅田百貨所創造的「100圓麵包花車經濟」,也吸引國內超市龍頭全聯福利中心高層特別去參訪,見習要如何在迷你的1坪空間內,一年就可以創造超過1億日圓的驚人業績。

推薦

花車上的Hankyu Bakery最多時有24種品項,一日最多可以有6次的配送。全聯營運長蔡篤昌指出,Hankyu Bakery之所以成功,除了麵包本身的高品質與好味道外,商品的推陳出新,還有關於商品的陳列,像是品項剩下三分之二、三分之一時該如何整理集中,處處都是有學問的。

除了Hankyu Bakery平價麵包外,另外在大阪梅田阪急百貨B1樓層的麵包品牌Boulangerie un則是主打高單價麵包商品,麵包單一個售價200到300日圓,全年約可創造的業績也超過3億日圓,其中熱銷冠軍「龐多米吐司」,一天最多可賣出600條袋裝,裸裝也可賣出200條。

全聯今年2月與日本H2O集團宣布成立合資公司後,隨著白木屋廠11月即將稼動,近日不僅取經日本阪急麵包高槻工廠,櫃位陳設則特別考察日本正夯的花車經濟。

蔡篤昌指出,全聯目前約有130家門市販售現烤麵,有九成店舖都採0.5坪、2櫃陳列的方式販售,一天約可賣出180到200個麵包,但若是大安延吉、天母天玉等大店的話,則可以有4~5櫃,單日約賣300到400個。

待11月白木屋工廠稼動後,全聯阪急麵包一天可以達到二次的配送,麵包售價採均一價都是台幣30元,但打烊前則視各店銷售情形,還有六、七折可享,預期一間店一年約可滾出200萬業績。

全聯現烤麵包新戰略亮牌了!從日本大阪梅田阪急百貨「花車經濟」找靈感。 記者葉卉軒...
全聯現烤麵包新戰略亮牌了!從日本大阪梅田阪急百貨「花車經濟」找靈感。 記者葉卉軒/攝影

A- A+

相關新聞

汽油價格不調整 柴油每公升漲1角2020-08-09
家樂福台北第一家老店熄燈 業者:暫停營業重整再出發2020-08-09
防疫升溫8大場所要戴口罩 桂花巷多數遊客沒在怕2020-08-09
薔蜜颱風將撲韓國 明起3天全台有雨、中南東部恐豪雨2020-08-09
疫情期間泡麵銷量大 這10款外國產製熱門泡麵檢驗合格2020-08-09
馬辣「16種哈根達斯+甜點飲料」吃到飽299 只限2間店2020-08-09
北返旅客多 高鐵晚間加開1班北上列車2020-08-09
颱風薔蜜形成 直接影響台灣機率低2020-08-09
大台北宜蘭高溫上看36度 各地多雲到晴2020-08-09
臺東規模3.8地震 最大震度臺東縣高雄市3級2020-08-09
薔蜜颱風生成!吳德榮:8月至今已3颱 現在是爆發期2020-08-09
B、C肝免費篩檢 擴大至79歲2020-08-09
颱風今恐生成 明起有雨2020-08-09
中友百貨「親子品茶」以奉茶表達對父親的感謝2020-08-08
「睞去西班牙」文化資產園區與藝術大師洪易跨國聯展2020-08-08
探訪淡蘭古道隱藏版秘境 與雙扇蕨美麗邂逅2020-08-08
火山灰影響減緩 環署解除境外空污提醒2020-08-08
美籍生深入台灣文化 挑戰閩南語認證最高級別2020-08-08
父親節快樂!爸爸們必讀10篇文章精選2020-08-08
8類場所應戴口罩 旅遊景點防疫兩樣情2020-08-08
閩南語認證考試登場 1萬3886人報名創新高2020-08-08
把握時間許願!英仙座流星雨12日登場 每小時近百顆2020-08-08

熱門文章

鴻海5G亳米波連接器產線進入測試階段 年產值可望破4百億元2020-08-08
宅經濟燒 聯電、世界接單熱2020-08-09
鴻海12日法說 可望釋佳音2020-08-09
鴻海在陸砸295億 攻5G元件2020-08-09
明年基本工資 勞部傾向調漲2020-08-09
台積出招 要找新活路2020-08-09
星座理財/天蠍座職場運勢佳 有望加薪2020-08-09
立訊別苗頭 搶進鏡頭模組2020-08-09
華為證實 台積9月15日斷供5G晶片2020-08-09
8吋廠接單暢旺 IC設計廠搶晶圓產能2020-08-09
台塑攜萬國 秀抗菌行李箱2020-08-09
好享退專案 明秀成果2020-08-09
高通遊說 盼出貨鬆綁2020-08-09
華航小小空服員88節夢想起飛 微出國體驗好嗨2020-08-08
「睞去西班牙」文化資產園區與藝術大師洪易跨國聯展2020-08-08
光禾感知 驅動智慧場域2020-08-09
國際疫情繼續燒 「類出國」專案包機興起2020-08-08
工商界喊「凍漲」基本工資 別雪上加霜2020-08-09
台塑區隔市場 拚高值化、客製化2020-08-09
光禾感知CEO王友光七度創業 享受斜槓人生2020-08-09
產業追蹤/智慧醫材研發 深化資通訊生醫鏈結2020-08-09
橡子園創投台灣合夥人給建言 瞿志豪:加速商業驗證2020-08-09
產業追蹤/穿戴裝置 遠距醫療利器2020-08-09
產業追蹤/數位分身商機大 收集病患數據2020-08-09
台灣虎航航空體驗營 首發團登場2020-08-08
今年經濟成長率 恐下修2020-08-09
儒鴻、廣越 拚營運轉旺2020-08-09
中友百貨「親子品茶」以奉茶表達對父親的感謝2020-08-08

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助廣告

關注更多

留言

Top