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桃市2家烘焙坊食材原料逾期 衛生局開罰至少6萬元

2019-09-06 14:17聯合報 記者張裕珍╱即時報導

中秋節快到了,桃園市政府衛生局從7月中旬起針對轄內糕餅烘焙業、餡料製造業及各式燒肉、燒烤店進行查驗,發現中壢2家烘焙業者使用如醬油膏、胡椒粉、香蒜粉等調料過期,雖然過期不久,但確實已違反食品安全衛生管理法規定,可罰6萬元以上,提醒業者注意。

市府衛生局另也到各大賣場、超市抽驗市售中秋應景食品,包含月餅、餡料、蔬菜水果、禽畜水產品、烤肉食材、豆製品、飲料及醬料等產品共116件,檢驗防腐劑、蘇丹色素、農藥/動物用藥殘留、重金屬、甜味劑、二甲/二乙基黃、過氧化氫及二氧化硫等項目,檢驗結果全數皆符合規定。抽驗結果公布於桃園市衛生局網站http://dph.tycg.gov.tw/供民眾參考。

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衛生局科長張敬崴說,此次中秋前夕查核月餅及餡料製造業及燒烤餐飲業共27家,查核重點包含食品業者登錄、產品責任險投保、食品良好衛生規範準則及產品標示等,發現中壢有2家烘焙業者未妥適處理食材,稽查人員於原料貯存區查獲逾有效日期的原料,過期不久都在數個月左右,但已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第8款規定,可罰6萬元到2億元不等罰鍰,衛生局皆已依法處辦。

衛生局也呼籲業者務必做好自主管理,食材原物料須落實先進先出,並定期盤點檢視產品效期,在廚房或儲藏區擺放的食材原料務必注意效期是否過期,若有逾期者應立即丟棄。另外衛生局也提醒民眾,選購應景食品時優先選擇信譽良好商家,並注意產品外觀是否變質及標示是否完整,以確保食品衛生安全。如有消費問題或任何爭議,可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線,向衛生局或本市消費者服務中心申訴。

中秋節快到了,桃園市政府衛生局從7月中旬起針對轄內糕餅烘焙業、餡料製造業及各式燒...
中秋節快到了,桃園市政府衛生局從7月中旬起針對轄內糕餅烘焙業、餡料製造業及各式燒肉、燒烤店進行查驗,另也到各大賣場、超市抽驗市售中秋應景食品。圖/桃園市衛生局提供
中秋節快到了,桃園市政府衛生局從7月中旬起針對轄內糕餅烘焙業、餡料製造業及各式燒...
中秋節快到了,桃園市政府衛生局從7月中旬起針對轄內糕餅烘焙業、餡料製造業及各式燒肉、燒烤店進行查驗,另也到各大賣場、超市抽驗市售中秋應景食品。圖/桃園市衛生局提供
中秋節快到了,桃園市政府衛生局從7月中旬起針對轄內糕餅烘焙業、餡料製造業及各式燒...
中秋節快到了,桃園市政府衛生局從7月中旬起針對轄內糕餅烘焙業、餡料製造業及各式燒肉、燒烤店進行查驗,另也到各大賣場、超市抽驗市售中秋應景食品。圖/桃園市衛生局提供

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