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福灣巧克力插旗台北101 利用可可樹、可可果展現吃的藝術

2019-09-05 22:24聯合報 記者張芳瑜╱即時報導

來自屏東的巧克力品牌「福灣巧克力Fu Wan Chocolate」,在品牌創立的第四年,終於在國際觀光客吞吐量最大商場台北101,開設第一家台北直營店,今天(9/5)正式開幕。台北店101直營店邀請了在國際間獲獎無數的知名插畫藝術家鄒駿昇操刀設計,除了使用使用大量沈穩的木質色調,更在門市放置「真的」可可樹、屋頂曬可可豆,還有近百顆的可可果,以「博物館」的視覺架構完整移植巧克力製程。

福灣巧克力創辦人許華仁說,我們率先投入Bean-To-Bar巧克力風潮,藉著這個八坪大的空間,展現台灣巧克力的過去、現在和未來,讓國人與海外的觀光客瞭解,台灣本土巧克力從可可果到產品,都有充沛的資源跟能量與國際級的製作水準。此次台北101直營店的開幕,許華仁也挑選了三款2018年在國際賽事中獲獎的巧克力首賣,包括「台灣黑胡椒」、「台灣鹽花白胡椒」與「天皇咖啡」。

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台北101直營店以「展覽」的形式呈現「福灣巧克力」對於物產的熱愛、專業與熱誠。門市主牆面猶如歐洲博物館的古典展示牆,以玻璃鐘罩罩著96顆大小一致、顏色豐富的可可果,以最真實作物表現自然元素。另外,現場除了有可可樹,還看的到自生豆、風乾、脫殼、發酵、調味製作巧克力的過程,而屋頂的部分則佈了一張網子,放上曬乾的可可果,以立體空間讓人一次秒懂Bean-To-Bar巧克力。

「福灣巧克力台北101直營店」

地址:台北市信義區信義路五段7號B1(台北101地下一樓松智環)

電話:02-81018179

福灣巧克力台北101直營店看得到「真的」可可樹。記者張芳瑜/攝影
福灣巧克力台北101直營店看得到「真的」可可樹。記者張芳瑜/攝影
門市主牆面猶如歐洲博物館的古典展示牆。圖/福灣巧克力提供
門市主牆面猶如歐洲博物館的古典展示牆。圖/福灣巧克力提供
福灣巧克台北101直營店開幕首賣「台灣黑胡椒」、「台灣鹽花白胡椒」、「天皇咖啡」...
福灣巧克台北101直營店開幕首賣「台灣黑胡椒」、「台灣鹽花白胡椒」、「天皇咖啡」巧克力,售價300元至380元。記者張芳瑜/攝影
101直營店的可可豆屋頂。圖/福灣巧克力提供
101直營店的可可豆屋頂。圖/福灣巧克力提供
福灣巧克力品牌創辦人許華仁(左)與插畫藝術家鄒駿昇(右)。圖/福灣巧克力提供
福灣巧克力品牌創辦人許華仁(左)與插畫藝術家鄒駿昇(右)。圖/福灣巧克力提供

巧克力 可可 台北101
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