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搶攻中秋商機 今年的月餅有這些話題

2019-07-22 14:52經濟日報 記者嚴雅芳╱即時報導

即將進入中秋月餅送禮旺季,各家飯店及糕點品牌無不推陳出新,除了固定推出的傳統口味外,更是不斷研發創新口味,以及發揮創意推出搶眼外盒,提供民眾各形各色選購需求。飯店業者表示,中秋節為中國三大節日之一,消費者對於商品選擇仍偏好經典口味,除此之外,「話題」也是消費者選購中秋禮盒的重點之一,月餅不只要好吃還要有創意。

六福旅遊集團今年推出「環保、公益、傳統口味x在地食材」的話題性產品,廣式月餅推出迎月豐融禮盒,售價1,380元,四種月餅口味皆別具風味,以經典廣式月餅融合台灣在地食材,包含運用十大名茶美稱的-碧螺春為基底、再以當季食材紅心芭樂細細烘焙而成的「碧螺春紅心芭樂」月餅,還有「芒果香柚」月餅延續支持在地農產的精神,嚴選台灣富有盛名的頂級芒果與足重香柚,酸甜交融。

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另外,喜愛粵式月餅的消費者不在少數,「棗泥桂圓蛋黃」月餅以精選紅棗細火慢燉為泥,再拌入煙燻香氣濃郁的桂圓與鹹蛋黃。「咖哩魯肉香菇」月餅選用多種咖哩香料、頂級五花豬使用秘傳醬汁浸漬入味再滷製而成,鹹香濃厚。

此外,為迎月豐融禮盒更結合愛地球話題,六福表示,外包裝從環保出發,兼具以小夜燈與置物功能,並融入「瀕危動物」的創意設計,讓犀牛、水獺、石虎及熊鷹的光影說故事,傳遞動物保育理念,回饋所得收入10%捐贈莊福文教基金會,投入動物保育推廣教育行動。8/1~8/20預購享早鳥優惠9折。

台北士林萬麗酒店今年則延續萬麗酒店「接地氣」之品牌特色,選擇以「傳統」口味搶進五星飯店月餅市場,推出「探月」中秋月餅禮盒,依循傳統廣式月餅製作技法,推出蓮蓉蛋黃、棗泥核桃、紅棗桂圓以及綠豆滷肉等四種經典口味月餅,每盒售價1,280元。

士林萬麗酒店表示,「探月」中秋經典廣式月餅禮盒,使用道地廣式手工月餅技法,以最佳皮餡比例3:7製作,呈現皮薄餡多、油滑香綿的細緻口感。外盒設計則融入「趣意、地道、獨特」品牌精神,選以帶有沉靜外太空色彩的夜空藍為底,盒上以月亮上緣搭配中秋神話主角月兔跳躍足跡,並以指北針象徵月餅。即日起至9/13開放訂購,7/31前預購,可享早鳥9折優惠。

「六福迎月豐融中秋月餅」擷取四大珍稀動物「犀牛、水獺、石虎、熊鷹」之光影圖案,外...
「六福迎月豐融中秋月餅」擷取四大珍稀動物「犀牛、水獺、石虎、熊鷹」之光影圖案,外盒除具有置物功能外,亦可將底部已崁入的燈打開變成小夜燈。(照片提供/六福旅遊集團)

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