親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

國產高檔肉牛 農委會樂觀其成

2019-07-22 14:22聯合晚報 記者彭宣雅/台北報導

為了解決未來台灣可能無牛可吃、無牛可宰的困境,2016年農委會專案進行「引進國外肉種牛飼養計畫」,帶領多名業者遠赴澳洲進行「肉牛選美」,經過兩年克服氣候以及飼養困難,第一隻台版的安格斯牛今天屠宰上市,國內畜牧業者努力開創另外的國產牛肉消費市場,農委會表示樂觀其成。

農委會畜牧處家畜生產科科長江文全表示,能讓國內肉牛產業現代化起來,引種僅是計畫中的一部分,隨後也以專家團隊技術輔導,包括各大專院校的教授、畜試所、農科院等單位,協助飼養、繁殖、營養等。

推薦

江文全說,台灣大小牛約14萬頭,其中有11萬多頭是黑白的荷蘭牛,荷蘭牛是乳肉兼用,也就是可以榨乳,也能吃肉;台灣還有部分的黃雜牛。過去要吃牛肉,就會拿不孕或少孕的荷蘭牛或黃雜牛去養肥來吃,沒有專業的肉牛品種。

他表示,引進的安格斯牛是肉牛的專用品種,肥育後牛肉的油花等級會比荷蘭牛更好。此外,消費通路也不一樣,荷蘭牛用來做火鍋肉片、漢堡排、中式料理、燉牛肉湯等;安格斯肉牛則是走高單價、高價位的牛排通路市場,有不一樣的區隔以及市場定位。

牛肉93%為進口 獲利潛力大

他表示,國產牛肉消費,清燙牛肉占大多數,也就是屠宰後一兩天內就吃完,國外牛肉的消費則有專業的牛肉分切、加工技術在裡面。目前國產牛肉約占台灣整體牛肉市場的6%至7%,如今國內畜牧業者引進專業的安格斯肉牛品種想要試水溫,搶攻占93%的進口牛肉市場,農委會認為新的嘗試能夠提升產業、讓農民獲利,樂觀其成。

農委會 選美 台灣大
A- A+

相關新聞

清晨輻射冷卻涼颼颼 氣象局:北台灣明轉濕涼到周二2019-10-22
新北雙溪破16度 吳德榮:至周四水氣偏少2019-10-22
衣服可以換季囉 彭啟明:下周北部、東北部秋意漸濃2019-10-22
全台十大話題夜市!「它」擠下士林、逢甲、羅東奪冠2019-10-21

熱門文章

觸控紅色鏈爆雷 台廠利多2019-10-22
台商第四波大遷徙 機會篇/前進東協 六成台廠有興趣2019-10-22
CCL四哥風災停工 聯茂迎轉單2019-10-22
電動機車戰 延燒共享市場2019-10-22
華為手機銷售蒙塵 牽動供應鏈2019-10-22
PCB設備標準化 台廠動起來2019-10-22
外銷接單連11黑 全年難轉正2019-10-22
台商第四波大遷徙 機會篇/南向4.0啟動 搶人搶地也搶商機2019-10-22
台商第四波大遷徙 機會篇/瞄準人口紅利 攻內需市場2019-10-22
中華電5G領航隊 添生力軍2019-10-22
歐菲光財務吃緊 產業殺價競爭緩解2019-10-22
宏達電 加速發展5G+VR應用2019-10-22
國泰金:股民信心回來了2019-10-21
台北自行車展 規模創高2019-10-22
台商第四波大遷徙 機會篇/老闆換腦袋 改打團體戰2019-10-22
台商第四波大遷徙 機會篇/尋找投資新樂園 兩點考量2019-10-22
如興攻高端女裝牛仔褲 收購港商慶侗2019-10-22
冬遊補助 逾半不領情2019-10-21
台灣e-Bike前三季出口倍增 創歷年新高2019-10-21
資通訊發威 接單月增47%2019-10-22
全台十大話題夜市!「它」擠下士林、逢甲、羅東奪冠2019-10-21
化學機械接單 跌逾兩成2019-10-22
車廠推動共享 試乘效應將助攻銷量2019-10-21
韓國瑜再拋重啟核四 沈榮津:可行性不高2019-10-22
訂閱經濟帶動兩大商機 智慧生活基金看好2019-10-22

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

品牌市集

贊助

關注更多

留言


Top