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高鐵便當再換新裝 十大超美秘境陪你用餐

2019-05-09 11:47聯合報 記者曹悅華╱即時報導

設計雅致又充滿在地元素的便當盒蓋,一向是高鐵便當的一大特色。為增添用餐趣味,台灣高鐵公司推出新版高鐵便當盒蓋,以豐富色彩融入文創設計,藉由水彩繪製台灣各地著名的景緻,暈染的質感,呈現出秘境氛圍,同時,配合本次便當盒蓋改版,便當配菜也因應季節進行調整,延續採用當季、非基因改造的在地五行疏菜,讓旅客吃得美味、精緻又養生。

高鐵說,新版高鐵便當盒蓋透過文創設計呈現台灣多處幽雅景點,包括野柳地質公園的女王頭、淡水漁人碼頭情人橋、苗栗龍騰斷橋、南投清境農場、彰化八卦山大佛、嘉義阿里山神木與火車、台南安平古堡、高雄愛河、墾丁公園鵝鑾鼻燈塔,以及外島蘭嶼拼板舟等十大秘境;透過台灣景點意象的設計,希望讓旅客在享用美味便當的同時,更能神遊秘境,增加用餐趣味。

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高鐵表示,便當從營養均衡的角度設計菜色,全部採用經過嚴格食安把關以及非基因改造的食材,並選擇環保吸水透氣的木質餐盒包裝,保留每一顆米粒的飽軟香Q以及菜色各自的風味、口感,提供旅客搭車時更美味、方便的餐食選擇,於午、晚餐時段在高鐵全線車站及列車上限量供應,每個售價100元。

高鐵提到這次便當有三種口味,香滷肉排、香烤雞腿排及山藥蔬食;兩種葷食便當皆使用去骨肉排為主菜,分別以滷、烤烹煮取代高溫油炸,配菜及素食便當則使用當季、非基因改造的五行蔬菜,以汆燙或清炒健康的烹調方式呈現食材原貌,入口自然清爽。

高鐵公司說,除在烹調上講求養生避免吃下過多的負擔,高鐵便當食材選擇重視新鮮度,嚴選豐富多樣的在地食材,比如:台灣最高品質CNS一等米、屏東大武山雞蛋、雲林西螺葉菜類蔬菜與地瓜、台中霧峰香菇等,不僅展現台灣高鐵支持台灣農業的用心,食材來源更經過嚴格的品質管控,搭配富層次感的菜色擺盤及蓋上台灣特有生物以及美麗景點,讓旅客吃的開心又安心。

便當販售情形。記者曹悅華/攝影
便當販售情形。記者曹悅華/攝影
台灣高鐵公司推出新版便當盒蓋。記者曹悅華/攝影
台灣高鐵公司推出新版便當盒蓋。記者曹悅華/攝影
山藥蔬食、香烤雞腿排及香滷肉排便當。記者曹悅華/攝影
山藥蔬食、香烤雞腿排及香滷肉排便當。記者曹悅華/攝影
高鐵便當盒蓋換新裝,引領旅客探索台灣秘境之美。記者曹悅華/攝影
高鐵便當盒蓋換新裝,引領旅客探索台灣秘境之美。記者曹悅華/攝影

基因改造 台灣高鐵 養生
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