親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

川普:要進入美國市場,就要遵守規定 01:18

王品搶進上海灘 賣高檔牛排

2019-04-24 01:10經濟日報 特派記者韓化宇/台北報導

王品集團執行長李森斌
王品集團執行長李森斌

餐飲集團龍頭王品搶進頂級餐廳群聚的上海「外灘22號」,成立旗下最高端品牌The WANG,定位為「擁有特色牛排的高檔法餐廳」。此舉宣告王品進入全球餐飲業一級戰區的上海外灘,更意味王品朝更高端的西餐市場挺進。

王品集團執行長李森斌表示,The WANG將聚焦北京、上海、深圳、廣州等一線城市發展,並評估往杭州、成都、武漢、南京等「新一線城市」前進;若經營成功,不排除帶回台灣。

推薦

經濟日報提供
經濟日報提供
截至3月底,王品牛排在大陸共有65家門市,隨大陸人均所得快速上漲,對吃的品味愈來愈高,加上莫爾頓(Morton‘s)等西方牛排品牌陸續插旗大陸市場,昔日象徵高檔牛排的王品金字招牌光芒漸失。

李森斌說,王品剛進大陸市場時,是非常高檔的品牌;但大陸人民財富及消費力呈爆炸性提升,王品在價位或店鋪氣氛卻未跟上時代的腳步。因此王品須提升在大陸西餐界的地位,兩年多前開始構思成立牛排旗艦店,推出價位更高的品牌。

為營造尊榮感,The WANG座位席僅40個,鎖定上海28至40歲追求品質生活的消費者,菜單以單點為主、套餐為輔,每人平均消費價格為人民幣700元至800元(約新台幣3,500元至4,000元),加上酒水為900元至1,000元。

新品牌主打高品質牛肉全球直送,除保留王品經典招牌「全熟台塑牛排」,也創造全新招牌「T骨牛排」,還加入澳洲M8級和牛、法國鵝肝、西班牙伊比利火腿、生蠔等餐點,還有一對一管家服務。

另外,王品也針對主攻年輕人市場的TASTy西堤牛排展開升級轉型,強化競爭力,包括調整主菜、附餐菜色,如菲力牛排原使用澳洲牛肉,現改為油脂較均勻的加拿大牛肉。李森斌說,調整後,原本菲力牛排點餐率僅6%,現提升至10%。

李森斌說,王品去年11月調整大陸價格,由人民幣360元調高至390元,並同步舉行訓練營,加強服務品質。

目前西堤牛排在大陸有43家店。李森斌透露,西堤改為單點後,生意明顯更上層樓,每人平均消費由人民幣120元提高至150元。他說,集團去年營收及獲利不理想,就是因為王品及西堤兩大品牌進行體質調整。

延伸閱讀

上海外灘餐飲業兵家必爭…台商不缺席
王品集團 餐飲業 味王
A- A+

相關新聞

12強/中華隊完封勝南韓 一級賽事第一次2019-11-12
兵役也能分期付款 利用2暑假當兵就職出國不卡關2019-11-12
「免費吃1年」烏龍麵!丸龜製麵週年大抽獎 還送炸雞2019-11-12
雙11沒買夠嗎?iPhone 11、Dyson吹風機最後優惠快衝2019-11-12
宜蘭「有機茶王」每斤2萬 DNA鑑定有南瓜奶香2019-11-12
《海角七號》馬念先腳踏車失竊 警10分鐘破案尋獲2019-11-12
台式牛排始祖孫東寶前進金門 1天600人排隊等吃2019-11-12
一德夜市可延後熄燈?葉匡時:沒這回事2019-11-12
12強棒球賽台韓大戰就在今晚 運彩供單場及場中投注2019-11-12
日本風車拉麵快閃又來了 29日要在基隆委託行開賣100碗2019-11-12

熱門文章

近五年大學畢業生 最好及最難找工作的科系出爐2019-11-12
川普形容陸供應鏈像破雞蛋 童子賢:只是講話辛辣2019-11-12
勞動部追蹤五年畢業生 這個學門轉行跨最大2019-11-12
12強棒球賽台韓大戰就在今晚 運彩供單場及場中投注2019-11-12
台積Q3配息2.5元 明年發放2019-11-12
媽媽商機逆勢崛起 月子中心五年展店增四成2019-11-12
台積加大南科投資 砸兆元建廠2019-11-12
大聯大買文曄 啟動敵意併購2019-11-13
國巨砸500億元 併美被動元件商2019-11-13
溢價七成 日本住友入股華德2019-11-13
大聯大買文曄 法人:對雙方有利2019-11-12
5G首波競標下月啟動 五電信董總赴NCC面試2019-11-12
卓永財:機械業下季迎春燕2019-11-13
大聯大買文曄 打開心結…考驗彼此智慧2019-11-12
國巨併美商 大摩看好四個效益 2019-11-12
精測發豪語 獲利將再創高2019-11-13
和碩營收 拚連六年破兆2019-11-13
國光流感疫苗 明年在泰上市2019-11-12
台泥砸41億建太陽能廠2019-11-12
上銀單季純益 減77%2019-11-12
蔡總統:打造亞洲綠能中心2019-11-12
國巨併美商 陳泰銘嘗到奶油的甜美2019-11-12
全家前三季EPS 6.04元2019-11-13
台商在東協系列六/鈴鹿人造石 稱霸大馬市場2019-11-13
蔡裕慶放眼國際 贏得認同2019-11-13
兩岸春節加班機天期 喬不攏2019-11-12
和泰車上季獲利 創新高2019-11-13
區塊開發遊戲規則怎麼訂 業者大角力2019-11-12
台商在東協系列六/魏早增主打高CP值 首相馬哈迪拍板採購2019-11-13

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助

關注更多

留言


Top