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小七揪港星 打造鋒味鮮食

2019-04-23 00:12經濟日報 記者何秀玲/台北報導

7-ELEVEN攜手港星謝霆鋒自創品牌「鋒味」,合作開發鮮食商品。 網路照片
7-ELEVEN攜手港星謝霆鋒自創品牌「鋒味」,合作開發鮮食商品。 網路照片

7-ELEVEN再創合作新模式,昨(22)日宣布,將首度攜手港星謝霆鋒自創品牌「鋒味」合作開發鮮食系列商品,這也是國內首家和知名國際藝人合作鮮食商品的超商。

根據7-ELEVEN內部銷售統計,去年到門市購買正餐,包括麵食、燴炒飯、便當的人數已突破1.1億人次,較2017年成長一成,換算全台一天有超過30萬人會到7-ELEVEN買鮮食,且不斷持續成長。這也是統一超深耕鮮食的重要原因。

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7-ELEVEN指出,雙方合作耗時快一年,由謝霆鋒進行口味指導,以經典的港式美食為靈感,加入台灣在地食材,並結合7-ELEVEN鮮食製程技術Know How,再透過台灣協力廠生產;第一波推出冷麵與海鮮干貝炒飯,將在今年5月於全台5,400間7-ELEVEN獨賣。這是7-ELEVEN首度與明星合作研發聯名鮮食,更是超商首例。據了解,謝霆鋒則全程參與開發過程。

7-ELEVEN說,4月起進入涼食冷麵旺季,其中7-ELEVEN涼麵業績已較去年同期成長近四成,由於成長力道強勁,因此本次推出與鋒味聯名的冷麵與炒飯新品,期望帶動相關業績成長二至三成;5月還將推出更多鋒味新商品,包括港式鴛鴦等。

7-ELEVEN表示,一直以來持續透過名店、名物、名人等合作,開發創新且差異化商品。去年積極與國內外知名餐飲品牌合作開發鮮食,例如與麵屋一燈合作照燒雞炒飯、COCO壹番屋咖哩烤雞焗飯等,發現消費者接受度高,後來都成為長賣型商品。

謝霆鋒是香港知名藝人,由於他很會做菜,多年前還出演擔任戶外美食真人秀節目《12道鋒味》,打開品牌知名度。

看準聯名合作商機,7-ELEVEN突破以往單純「品牌乘以品牌」聯名模式,首度與主廚謝霆鋒合作,期望透過加入明星主廚光環,再帶動一波話題。

全家則與私廚餐廳合作預購商品,也與主打產地餐桌一條龍的永豐餘生技合作,引進十款美食。至於鮮食方面,去年攜手燒肉品牌「燒丼」,推出季節限定聯名燒肉,也成功帶動話題與業績銷售成長。

經濟日報提供
經濟日報提供

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