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RAW一星變二星 老饕:更訂不到位了

2019-04-10 11:14經濟日報 記者韓化宇╱即時報導

報系資料照
報系資料照

米其林今(10)日上午公布第二屆《米其林指南台北》名單,由被稱為「全台灣最難訂的餐廳」名廚江振誠的RAW去年獲一星評鑑,今年晉升為二星,再上層樓。老饕們大嘆,未來RAW肯定更難訂了。

另外,店內只有兩個座位的「鮨天本」、創意台菜聞名的「態芮Taïrroir」也獲得二星評鑑,為首次摘星的餐廳。

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去年獲米其林二星評鑑的祥雲龍吟、請客樓,今年維持二星評鑑的殊榮。

態芮Taïrroir位在台北市中山區樂群三路,以創意台菜聞名,招牌菜色為「迷魂香芋泥鴨」;年輕主廚何順凱今年只有35歲,是台灣最年輕的摘星主廚。

延伸閱讀 》

2019台北米其林指南 完整名單看這裡

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