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2019台北米其林指南 完整名單看這裡

2019-04-10 09:59經濟日報 葉卉軒、韓化宇、陳彥甫、林昀璇、范熒恬/台北報導

第二屆《米其林指南Taipei》於今(10)日公布最新的摘星餐廳與推薦餐廳24家榜單,媒體發布會的地點與去年一樣,都選在台北文華酒店的宴會廳。

今年新進榜的一星餐廳有「Impromptu by Paul Lee」、「Logy」、「山海樓」、「台南担子麵」,但一直以來呼聲就相當高的欣葉和鼎泰豐,今年則是依舊沒有摘星;去年榮獲米其林一星的La Cocotte法式餐廳則是掉星星了。

推薦

名廚江振誠超人氣的RAW,以及Tairroir 態芮餐廳則是升級,從去年的一星今年升級為二星;而今年甫進榜的鮨天本更一口氣就摘下二星。

《米其林指南(Le Guide Michelin)》被餐飲界譽為「美食聖經」,自1936年起訂定星級評等,評鑑分為三個星等,一星代表「同類別中出眾的餐廳」、二星為「廚藝高明、值得繞道前往」,三星最高星級代表「餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪」。

根據網路書店預購網頁顯示,今年《米其林指南Taipei》有264頁,推薦逾120家餐廳及20家酒店。

今日頒獎典禮結束後,晚間按往例舉辦星廚聯合晚宴,一般民眾預約餐費每人600美元,約新台幣1.8萬元。

2019台北米其林指南3月27日率先公布「必比登推薦名單」,12間新餐廳上榜。 ...
2019台北米其林指南3月27日率先公布「必比登推薦名單」,12間新餐廳上榜。 報系資料照


•君品酒店- 頤宮中餐廳 Le Palais

地址:台北市大同區承德路一段3號

電話:02 2181 9950#3261

•RAW(升等)

地址:台北市中山區樂群三路301號

電話:02-8501-5800

•鮨天本(新進榜)

地址:台北市大安區仁愛路四段371號

•態芮Tairroir(升等)

地址:台北市中山區樂群三路299號

電話:02-8501-5500

•祥雲龍吟

地址:台北市中山區樂群三路301號

電話:02-8501-5808

•請客樓

地址:台北市中正區忠孝東路一段12號

電話:02-2321-1818

•Impromptu by Paul Lee(新進榜)

地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號

電話:02-2521-2518

•logy(新進榜)

地址:台北市大安區安和路一段109巷6號

電話:02-2700-0509

•大三元

地址:台北市中正區衡陽路46號

電話:02-2381-7180

•山海樓(新進榜)

地址:台北市中正區仁愛路二段94號

電話:02-2351-3345

•台南擔仔麵(新進榜)

地址:台北市萬華區華西街31號

電話:02-2308-1123

•大腕

地址:台北市大安區敦化南路一段177巷22號

電話:02-2711-0179

•教父牛排

地址:台北市中山區樂群三路58號

電話:02-8501-1838

•金蓬萊遵古台菜

地址:台北市士林區天母東路101號

電話:02-2871-1517

•謙安和 Ken Anho

地址:台北市大安區安和路一段127巷4號

電話:02-2700-8128

•吉兆割烹壽司KITCHO

地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷48號

電話:02-2771-1020

•L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

地址:台北市信義區松仁路28號5樓

電話:02-8729-2628

•Longtail

地址:台北市大安區敦化南路二段174號

電話:02-2732-6616

•明福台菜海產

地址:台北市中山區中山北路二段137巷18-1號

電話: 02-2562-9287

•MUME

地址:台北市大安區四維路28號

電話:02-2700-0901

•鮨野村SUSHI NOMURA

地址:台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號

電話:02-2707-7518

•鮨隆

地址:台北市中山區新生北路二段60-5號

電話:02-2581-8380

•天香樓

地址:台北市中山區民權東路二段41號

電話:02-2597-1234

•雅閣

地址:台北市松山區敦化北路158號

電話:02-2715-6788

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