親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

威力彩頭獎6.6億元 大獎首落基隆市、一人獨得 22:13

定案了!全台大學明年107系組停招裁撤 但新增97系組 21:59

米其林公布必比登推介夜市街頭小吃名單 24家入榜

2019-04-03 10:12經濟日報 記者韓化宇╱即時報導

南機場夜市是台北市知名夜市,有許多銅板價美食。 報系資料照
南機場夜市是台北市知名夜市,有許多銅板價美食。 報系資料照

《台北米其林指南2019》公布新上榜必比登推介12家餐館名單之後(共收錄34家必比登推介餐廳),米其林今(3)日再公布本屆指南「必比登推介」名單中的24家夜市街頭小吃,其中有15家是首度上榜。總計有58個「必比登推介」店家收錄在本屆指南中。

「必比登推介」是米其林評審員評估店家供應的料理具備「品質佳、價位親民」的象徵,獲選的標準是烹調手法簡易卻不失精巧,且所提供的三道料理在價位上必須不超過新台幣1,300元(約37歐元)。

推薦

《台北米其林指南2019》,紅色字體為2019年新入榜名單。 圖/台北米其林指南...
《台北米其林指南2019》,紅色字體為2019年新入榜名單。 圖/台北米其林指南官網


2019年必比登推介夜市街頭小吃類名單如下(「N」表示首度獲選於指南中):


◎南機場夜市

南機場夜市阿男麻油雞的麻油麵線帶勁、蔥頭香噴噴。 報系資料照
南機場夜市阿男麻油雞的麻油麵線帶勁、蔥頭香噴噴。 報系資料照

阿男麻油雞:提供四季合宜的養生麻油雞,現場可以添湯。雞腿七點多便售罄,得早點抵達以免撲空。

臭老闆 現蒸臭豆腐:口感細緻、吸飽湯汁的現蒸純素豆腐,配上香菇和九層塔,香氣格外撲鼻。

松青潤餅(N):潤餅卷裡填滿10種不同的餡料,每一口都扎實豐富,口感層次交疊。

無名推車燒餅(N):靠近夜市的盡頭,總是有顧客大排長龍,推薦甜酥餅和長燒餅。


◎寧夏夜市

寧夏夜市裡的豬肝榮仔 報系資料照
寧夏夜市裡的豬肝榮仔 報系資料照

方家雞肉飯(N):雞肉飯的香味讓人無法抗拒,加上淋醬的魯豆腐口感綿密無比。

劉芋仔:「香酥芋丸」外殼香脆,裹著綿細芋蓉,而「蛋黃芋餅」裡包裹豬肉鬆,滋味更加濃郁。

豬肝榮仔:豬肝湯的湯汁鮮甜、豬肝爽脆,另外也別錯過淋上甜辣醬的肉粽。


◎饒河夜市

圖為饒河街美食福州世祖胡椒餅 報系資料照
圖為饒河街美食福州世祖胡椒餅 報系資料照

阿國滷味(N):有多款滷味,推薦鴨翅、脆腸、甜玉米筍。

紅燒牛肉麵牛雜湯(N):這家小吃攤沒有招牌,只能認明推車上的卡通牛頭圖案。牛雜湯和乾拌麵的好滋味都令人無法忘懷。

陳董藥燉排骨:用中藥燉煮的招牌藥燉排骨香氣濃郁、味道鮮美,喝來瞬間暖心暖胃。

福州世祖胡椒餅 :新鮮製作的胡椒餅餅皮香脆,一口咬下滿是豬肉餡汁和胡椒的滋味,極受歡迎、要排隊才買得到。


◎士林夜市

士林夜市的海友十全排骨可說是創始老店。 報系資料照
士林夜市的海友十全排骨可說是創始老店。 報系資料照

鍾家原上海生煎包(N):生煎包底部煎得酥脆但上皮鬆軟,有鮮肉包和高麗菜包兩種口味。

好朋友涼麵(N):沾附香醇芝麻醬的麵條散發出淡淡的檸檬清香,再來碗味噌湯加蛋最對味。

海友十全排骨:店家40多年來都以獨門秘方燉煮健康美味的藥燉排骨湯,使用的藥材多達15種以上。


◎臨江街夜市

臨江街夜市的獨特小吃御品元冰火湯圓。 報系資料照
臨江街夜市的獨特小吃御品元冰火湯圓。 報系資料照

梁記滷味:販售20多種滷味,如豆乾、雞內臟、海帶、鴨翅,門庭若市。

駱記小炒:位置隱匿,但值得前來尋味,品項不多,炒羊肉、炒牛肉、炒蛤仔是招牌。

天香臭豆腐(N):炸到金黃酥脆的豆腐汁多味美,豆香滿溢,與爽脆解膩的泡菜是絕配。

御品元冰火湯圓(N):熱呼呼的芝麻湯圓或花生湯圓舖放在剉冰上,再淋上桂花蜜,冰火交融的滋味,口感極佳。

◎公館夜市(N)

公館夜市的藍家割包以割包、四神湯聞名,其割包可以客製偏瘦肉、偏肥肉等選擇。略帶酒...
公館夜市的藍家割包以割包、四神湯聞名,其割包可以客製偏瘦肉、偏肥肉等選擇。略帶酒香的綜合四神湯,更是稍有寒意時的暖身好物,內含小腸、豬肚、淮山、薏仁、芡實及蓮子,誠意十足。 報系資料照

雄記蔥抓餅(N):抓餅的外皮酥脆、內裡軟嫩,搭配蜂蜜芥末、九層塔,香味四溢。

藍家割包(N):割包裡包覆滿滿的花生粉、香菜、酸菜、滷豬肉,吃起來有多層次的口感風味。

◎延三夜市(N)

延三夜市大橋頭老牌筒仔米糕的「瘦肉米糕」。 報系資料照
延三夜市大橋頭老牌筒仔米糕的「瘦肉米糕」。 報系資料照

高麗菜飯 原汁排骨湯(N):高麗菜飯和原汁排骨湯的口味簡單,但卻令人唇齒留香,回味無窮。

大橋頭老牌筒仔米糕(N):米糕的糯米軟嫩而不爛、有嚼勁,可選擇肥豬肉或瘦豬肉口味,再淋上店家的自製醬汁。

施家鮮肉湯圓(N):湯圓外皮Q彈、肉餡飽滿,自1960年代以來就深受當地人的歡迎。


◎華西街夜市(N)

華西街夜市小王清湯瓜仔肉滷肉飯。 圖/摘自小王清湯瓜仔肉粉絲團
華西街夜市小王清湯瓜仔肉滷肉飯。 圖/摘自小王清湯瓜仔肉粉絲團

小王清湯瓜仔肉(N):除了品嘗清湯瓜仔肉之外,也推薦號稱「黑金」的魯肉飯。

《台北米其林指南2019》總共收錄58家必比登推介店家。完整的必比登推介名單和獲選的星級餐廳將在4月10日正式公布。

延伸閱讀

必比登推介出爐12家新入榜! 米其林認證台北平價美食
夜市 必比登推介 米其林 美食
A- A+

相關新聞

威力彩頭獎6.6億 大獎首落基隆市1人獨得2019-10-21
南部老牌私大 快撐不下2019-10-21
教部不積極 優質私校恐劣化2019-10-21
現在一科系只有十年光景?副校長批高教「速食」2019-10-21
威力彩頭獎6.6億1注獨得 基隆暖暖區開出2019-10-21
威力彩第108084期開獎2019-10-21
雙贏彩第108252期開獎2019-10-21
今彩539第108252期開獎2019-10-21
網購包裝減量啟動 環保署估首年減少1700公噸2019-10-21
台灣荔枝將在澳洲種植 農委會:建立新產銷模式2019-10-21
萬聖節將至 松果吉祥物「阿松」首度走進線下搶商機2019-10-21
國際基督徒海事協會50週年 首度在台辦世界會議2019-10-21
關注霸凌議題 教部分享8名人曾遭污名化綽號2019-10-21
台灣設計館 展現義式百變風格設計2019-10-21
北市穆斯林友善旅館狂增155% 六景點獲友善環境認證2019-10-21
快訊!泰山區臨時停水24小時 受災戶數達7493戶2019-10-21
半島歌謠祭與斜坡上的藝術節 打造音樂屏東品牌2019-10-21
全台十大話題夜市!「它」擠下士林、逢甲、羅東奪冠2019-10-21
想要抗氧化 洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜生吃就浪費了2019-10-21
台鐵列車長配防身噴霧 基隆、台北車班試辦2019-10-21
奇異果源自中國 紐西蘭發揚光大2019-10-21
澳洲將種台荔枝 周三簽MOU2019-10-21
中信力挺中華隊 拚前進東京奧運2019-10-21
秋冬泡湯人多 台中4大溫泉區合推加碼優惠2019-10-21
泰山水管線爆裂 道路封閉、逾7000戶將停水2019-10-21
台鐵普悠瑪故障 嘉義站換區間車2019-10-21
把2萬噸的垃圾山一次打包 雲林垃圾場將成無臭倉庫2019-10-21
上市就搶光!新版Paul Smith聯名行李箱24號台灣開搶2019-10-21
跨國餐飲名店鼎泰豐 赴樹德科大「選才」2019-10-21
長榮空姐愛心年曆發售 限量6千本開放搶購2019-10-21
鳳鳴國小校長宅3死1傷火警 頂樓加蓋是排煙最大阻礙2019-10-21
一週天氣持續偏涼 氣象局:準備換季2019-10-21
冬天也有荔枝吃 台灣首度到南半球的澳洲種荔枝2019-10-21
麥當勞再推賣萌小物 「美樂蒂萬用置物籃」首度來台2019-10-21
氣象局:本周降雨分三階段 周三起水氣增2019-10-21
太平洋雙颱共舞 氣象局:博羅伊不排除明轉強颱 2019-10-21
賴忠瑋:中南部白天像夏、夜晚如秋 明赴日留意颱風2019-10-21
中南日夜溫差大 沿海風浪大2019-10-21
鶯歌透天厝暗夜火3死1傷 鳳鳴國小校長夫妻及外甥罹難2019-10-21
吳德榮:雙颱不侵台 周五水氣略增2019-10-21

熱門文章

韓手機指紋辨識出包 拖累台廠2019-10-20
台積攻5奈米 完封三星2019-10-20
美女總座胡愛偉領軍 洲際酒店集團2020插旗大直2019-10-21
麥當勞再推賣萌小物 「美樂蒂萬用置物籃」首度來台2019-10-21
三星手機狀況連連...蘋果乘機搶市 蘋概振奮2019-10-20
台積衝先進製程 帶旺設備業2019-10-20
台積三星對尬 擴至車用市場2019-10-20
台歐攜手 建構5G產業鏈2019-10-20
國光生技董座詹啟賢十年磨劍 秀成果2019-10-20
藍俊昇專訪(一)慧洋航運升級 迎接成長期2019-10-21
法人觀點/國光生外銷大陸 潛利十足2019-10-20
第一類接觸/國光生今年拚轉盈2019-10-20
傳產接單輪流慘!9月化學品接單跌幅高達28.7% 2019-10-21
台歐合作計畫 我進軍全球關鍵2019-10-20
藍俊昇專訪(三)藍氏經營學 寫獲利傳奇2019-10-21
藍俊昇專訪(二)減碳…不做就被淘汰2019-10-21
雙子星案被判出局 南海堅持走完訴訟2019-10-20
宏達電攜羅浮宮 史上首次蒙娜麗莎虛擬實境體驗2019-10-21
GoShare移動共享服務進軍台北 今下午5時上線2019-10-21
明年5G手機出貨估成長近20倍 2024年可望突破7.5億支2019-10-21
專家:陸第3季GDP增速放緩 人民幣多頭縮手觀望2019-10-21
Yahoo母公司Verizon Media 加入中華電5G領航隊2019-10-21
八成三民眾願轉換5G 電信業:首年就有百萬用戶2019-10-21
德商增資允能風場資金到位 僑外投資金額大進補2019-10-21
凌巨新任董事長 田村隆幸出任2019-10-21
來搶鐵飯碗 台水對外招募新血預計錄取180人2019-10-21
迎接首架A321neo新機抵台 星宇航空辦攝影比賽2019-10-21
北市穆斯林友善旅館狂增155% 六景點獲友善環境認證2019-10-21
華航歡慶60周年 攜手蔣勳在旅行中做美的功課2019-10-21
海龍離岸風電計畫與台船環海簽約統包工程2019-10-21
搶搭5G最上游商機 鎖定相關ETF就可參與2019-10-21
本報校園金融座談 傳授財務自由之道2019-10-20
TSIA年會31日新竹國賓登場 聚焦AI及5G2019-10-21
全台十大話題夜市!「它」擠下士林、逢甲、羅東奪冠2019-10-21
華通大陸重慶二期廠區奠基 最快2021年量產2019-10-21
iPhone銷售暢旺、筆電季底效應發威 資訊通信接單彈升2019-10-21
北市觀傳局三訪韓國 攜德威航空、星級旅宿吸秋冬客2019-10-21
中環翁明顯呼籲成立觀光部 願當無給職顧問2019-10-21
經濟日報領軍 台廠巴黎展搶單豐收2019-10-21
friDay影音 連續七年線上獨家直播金馬獎2019-10-21

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

品牌市集

贊助

關注更多

留言


Top