親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

今年走春去哪裡 雲南美食告訴你

2019-02-07 16:18經濟日報 本報訊

著名滇菜大師偰煒(左二)介紹雲南美食
著名滇菜大師偰煒(左二)介紹雲南美食

台灣人過春節有著走春的傳統,許多家庭會選擇在新春假期到廟宇拜拜,祈求來年平安吉祥,不少民眾還會在大年初一吃素以表虔誠。己亥豬年正月初二,佛光山依然游人如織、人山人海。在這次「七彩雲南·相約台灣」文化交流活動中,雲南省餐飲與美食協會給台灣民眾帶來了獨具雲南特色的美食和文化。

來自台灣基隆的賴雅婷剛到雲南美食展區就被眼前的過橋米線吸引住了:」這個菜我認識!之前去雲南有吃過,超棒的!」

推薦

著名滇菜大師楔煒向記者介紹,2月4日到14日,雲南特色美食文化節活動會一直向台灣民眾開放。主辦方將通過實物、視頻、圖片等方式展出雲南飲食文化發展歷程、雲南少數民族飲食文化、雲南特色食材和雲南的綠色食品。

這次「舌尖上的雲南」飲食文化展,旨在讓台灣民眾走近雲南美食集「色、香、味、形、器」於一體的「舌尖」文化,展現雲南在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健、飲食審美等方面的文化內涵。

雲南素食餐宴
雲南素食餐宴

雲南過橋米線
雲南過橋米線

據雲南省餐飲與美食行業協會楊竹晶先生介紹,這次共有十名滇菜大廚來到寶島台灣,出行前,中國滇菜研發中心還專門針對本次「七彩雲南·相約台灣」文化交流活動研發、設計了以雲南山珍為主的菜品,「我們從昆明帶了很多原材料,包括松茸、松露、蟲草花、羊肚菌等雲南野生菌乾貨,除了過橋米線、菌菇撈飯、豆花米線,我們還準備了各地州很有特色的小吃小點,收到民眾的反饋非常好,大家都蠻喜歡,也給了我們很多鼓勵。」

在品嘗過豆參竹燕窩後,賴雅婷開心地說:「今天我不僅體驗到了道地的雲南美食,知道了很多美食背後的故事,更透過這些故事瞭解到一些雲南的傳統文化,我要向我的粉絲強烈推薦真正的雲南美食、雲南文化。」

滇菜廚師(左)介紹雲南特色食材
滇菜廚師(左)介紹雲南特色食材

佛光山 春節 小吃
A- A+

相關新聞

oBike騎哪丟哪 變街頭垃圾2019-02-19
二二八連假 86條國道客運路線平均85折優惠2019-02-18
一張圖看元宵節天氣!北部看最大滿月要碰運氣2019-02-18
物流業假日送蔬果 交部:合法才做2019-02-19
省錢落伍了!用這繳電費 1次賺2種回饋2019-02-18
登山勿留廚餘 有害台灣水鹿生態2019-02-18
大學博覽會23日登場 邀名師分享大學申請策略2019-02-18
舌頭帶路 高雄市再推美食地圖走庶民經濟2019-02-18
高鐵站到台灣燈會 客運比鐵路快半小時2019-02-18
連4年來台旅客破千萬 觀光節表揚198組人員2019-02-18
台灣燈會試營運3天破51萬人次 接駁車增百輛2019-02-18
3月大風吹 讓閱讀變超能力2019-02-18
亞航推8折優惠 長灘島單程未稅788元起2019-02-18
防災資訊訂閱數達百萬 新增空污示警2019-02-18
遠航獨家直飛日本秋田 3月30日起每周兩班2019-02-18
還不想上班?AirAsia推新春開工特價八折起2019-02-18
攻2019黑金商機 東森購物開賣金杯PLUS精品咖啡豆2019-02-18
為什麼要叫這個名字? 來看IKEA商品的命名學!2019-02-18
今年是250年內唯一的「元宵節+年度最大滿月」2019-02-18
選購電動輔助自行車 該注意哪些眉角?2019-02-18
台灣燈會屏東展燈 估約吸引800至1,000萬參觀人潮2019-02-18
機車導航iOS終於也能用 記得開這兩個設定避免導錯路2019-02-18
中華郵政首發東沙環礁郵票 福衛五號照片授權2019-02-18
過年腫一圈 年後健身商品大熱賣2019-02-18
慶元宵 環球購物中心推猜燈謎送人氣名店湯圓2019-02-18
中橫天祥段落石擊中公車 初判地震惹禍2019-02-18
元宵月亮大又圓 推估2百多年以來最大滿月2019-02-18

熱門文章

鴻海全球布局常遭誤解 郭台銘:從未承諾投資高軟800億元2019-02-18
經濟解析/調整航班 華航不得不的選擇2019-02-18
企業春酒宴 韓國瑜選總統、韓冰選市長議題夯2019-02-18
為什麼要叫這個名字? 來看IKEA商品的命名學!2019-02-18
今年春節陸客來台與去年相當 團客續減、自由行大增2019-02-18
反駁韓國瑜 陳其邁:沒有要求重寫前瞻計畫2019-02-18
鴻海鄭州廠招募 累計435人報名2019-02-18
能源政策再掀戰火 沈榮津:核電不是不用,是沒辦法用2019-02-18
台灣燈會屏東展燈 估約吸引800至1,000萬參觀人潮2019-02-18
Facebook否認台北自殺者曾在公司任職2019-02-18
選購電動輔助自行車 該注意哪些眉角?2019-02-18
郭台銘:鴻海在路竹早就有廠 怎會沒投資高雄?2019-02-19
攻2019黑金商機 東森購物開賣金杯PLUS精品咖啡豆2019-02-18
今年是250年內唯一的「元宵節+年度最大滿月」2019-02-18
郭董透過臉書說新聞 不讓朋友誤信不專業報導2019-02-18
郭董痛心說新聞 澄清外界五大投資誤解2019-02-18
郭台銘:過去沒有承諾投資高雄軟體園區800億元2019-02-18
學者:廢核宛如走在鋼索上 拿全民經濟在豪賭2019-02-18
3,000對愛人2014了 鄧福如也搶這一天 2019-02-18
林佳龍籲物流業者維持假日配送 勞動部:未違反勞基法2019-02-18
三個獨門技法,讓他10年內從台股提款4000萬,28歲退休、35歲財富自由2019-02-18
罷工後大砍航班?華航:持續評估中2019-02-18
大戶屋去年營收近10億元 今年總店數上看50家2019-02-18
宏碁電競賽殺進曼谷 狂吸430萬人次上線2019-02-18
遠航獨家直飛日本秋田 3月30日起每周兩班2019-02-18
環團抗議興達電廠更新計畫 台電:救空氣護溼地立場一致2019-02-18
台積竹科設研發中心 卡關2019-02-18
遠傳攜手日本NTT DOCOMO 揮軍台灣「相片書」市場2019-02-18
廣隆產能持續增加及訂單穩健成長 挹注業績向上動能2019-02-18
還不想上班?AirAsia推新春開工特價八折起2019-02-18
浩宇超音波治腦癌 下半年收案2019-02-18
醫揚將配股利7.5元2019-02-18
東洋、太醫 1月獲利報喜2019-02-18
台灣燈會屏東主辦 估約三至五萬外籍旅客來賞燈2019-02-18
慶元宵 環球購物中心推猜燈謎送人氣名店湯圓2019-02-18
折疊iPhone有影 台廠看旺2019-02-19
遠傳攻加值服務 今年目標占行動營收一成比重2019-02-18
折疊手機關鍵技術…在台廠手中2019-02-19
華航撙節 將砍不賺錢航線2019-02-19
工具機衰退 全年挑戰大2019-02-18

贊助

留言


Top