親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

封關倒數攻9,900功敗垂成 台股收漲53點 13:35

農業矽谷化 掀食品革命

2018-11-03 06:15經濟日報 編譯/廖玉玲

馬瑟利斯把裝設在溫室一個角落的紅燈打開,因為他想讓這一區的番茄長得更快;另一邊的...
馬瑟利斯把裝設在溫室一個角落的紅燈打開,因為他想讓這一區的番茄長得更快;另一邊的番茄藤上則亮著藍燈,因為馬瑟利斯也想種出另一批含有較高抗氧化劑的番茄。透過改變室內生長室的燈光顏色,番茄的氣味、味道甚至維生素含量都能隨之改變。 圖/網路照片
馬瑟利斯把裝設在溫室一個角落的紅燈打開,因為他想讓這一區的番茄長得更快;另一邊的番茄藤上則亮著藍燈,因為馬瑟利斯也想種出另一批含有較高抗氧化劑的番茄。透過改變室內生長室的燈光顏色,番茄的氣味、味道甚至維生素含量都能隨之改變。
經濟日報/提供
經濟日報/提供

在荷蘭瓦赫寧恩大學(Wageningen)任教的馬瑟利斯說,這是關於不同顏色之間的平衡,「如果那片番茄的維生素C含量增加一倍,可能就會幫助世界上很大一部分人獲得足夠的維生素C」。

推薦

瓦赫寧恩可能不是一所家喻戶曉的學校,但就正要在食品工業和農業生產掀起的新革命潮流而言,這座大學處於關鍵地位,與美國加州大學戴維斯分校和康乃爾大學並列為世界領先的食品技術研究中心。

環繞在瓦赫寧恩校園外圍的,是一片又一片的平原,但其相對於「矽谷」的別稱「食谷」 ,凸顯其與矽谷一樣,對創新和新創有股狂熱。愈來愈多投資人認為,食品業也將面臨科技業在其他領域掀起的那種顛覆。

有「iPod之父」之稱的法岱爾(Tony Fadell),把包括跨國食品業者和大型農業交易集團在內的食品巨擘,拿來與1970年代的科技公司做比較。 他說,改革農業生產的時機已然成熟,可以準備迎接類似金融界在1980年代、個人和商業通訊在2000年代、以及這十年社交方式所面對的那些大地震。

各界對農業和食品技術的興趣激增,是受幾個強大因素所驅動:新興市場對蛋白質的需求不斷增長,加上消費者口味逐漸從大規模生產的品牌轉向更健康、獨特的產品。另外就是包括基因編輯,人工智慧(AI)等各式數位技術,在糧食和作物生產方面的應用也愈來愈廣。

馬瑟利斯把裝設在溫室一個角落的紅燈打開,因為他想讓這一區的番茄長得更快;另一邊的...
馬瑟利斯把裝設在溫室一個角落的紅燈打開,因為他想讓這一區的番茄長得更快;另一邊的番茄藤上則亮著藍燈,因為馬瑟利斯也想種出另一批含有較高抗氧化劑的番茄。透過改變室內生長室的燈光顏色,番茄的氣味、味道甚至維生素含量都能隨之改變。 圖/網路照片

馬瑟利斯教授的同事艾德說,「一直到十年前,農業還是個不夠吸引人的領域;當我開始在瓦赫寧根唸書時,同學還問我為什麼要去那裡?那裡只適合作農的。但如今情況已經完全改觀」。瓦赫寧恩也在努力適應不同的世界,現在愈來愈多新創公司和創投資金都渴望與瓦赫寧恩搭上線,分享農業新科技可能帶來的甜美果實。

全球資金不斷湧入新形態的農業和糧食經銷,投資項目從垂直農場、農業機器人到肉類替代品應有盡有。根據創投資本研究公司AgFunder的數據,截至2017年的五年間,投入農場管理系統到機器人和機械化等全球食品技術的資金三級跳,達到百億美元。

農業 機器人 創投
A- A+

相關新聞

日本飯店大咖 擬來台蓋旅館2019-01-20
春節連假出國旅客多 機場公司:最好提早到機場2019-01-21
入冬首場降雪 玉山積雪0.7公分2019-01-21
入冬最強冷氣團報到 各地越晚越濕冷2019-01-21
強烈大陸冷氣團南下 越晚越冷2019-01-21
入冬以來最晚初雪 玉山終於下雪啦2019-01-21
強烈大陸冷氣團來襲 玉山降雪粒2019-01-21
桃機春節航廈別尖峰時段看這裡 初六高達15萬人次2019-01-21
66年最晚!玉山下雪了 25分鐘積雪0.7公分2019-01-21
兄弟互毆雙雙起訴 竟然扯上馬英九喜愛的花生醬2019-01-21
強烈大陸冷氣團來襲下探10度 一張圖看這星期有多冷2019-01-21
春節桃機加班1196架次 運量估年增6%2019-01-21
合歡山也飄雪!追雪迷直播狂呼「夜衝等雪賭對了」2019-01-21
春節期間藥吃完免驚 慢箋患者可提前10天領藥2019-01-21
本地污染加境外霾害 中南部空氣品質差2019-01-21
強烈大陸冷氣團南下 吳德榮:最冷9度將創入冬低溫紀錄2019-01-21
遊日…二線城市躍新寵2019-01-20
做一次心臟電腦斷層 輻射量是核食8萬倍2019-01-21
台鐵機車託運 3月走入歷史2019-01-21
撐不下去 台鐵宣布3月1日起機車托運停運2019-01-20
海外餐飲名店登台踢鐵板 不合口味是關鍵2019-01-20
華航機上愛心醫師 添生力軍2019-01-19

熱門文章

提高租稅負擔率 財部啟動大數據查稅2019-01-20
幸福企業 華航去年獲利今年要再加薪2019-01-20
iPhone銷售冷...蘋概鏈度小月 過年不加班2019-01-21
通路去庫存 iPhone降價一波波2019-01-21
日本飯店大咖 擬來台蓋旅館2019-01-20
撐不下去 台鐵宣布3月1日起機車托運停運2019-01-20
華航董座何煖軒:資深副總已15年未調薪2019-01-21
大數據追稅 還差二大步2019-01-20
風電商沃旭不想玩 沈榮津:30或31日定案2019-01-21
童子賢看華為遭封殺 提醒台廠小心兩件事2019-01-21
貨櫃航運小旺季 運價上漲2019-01-20
吃喝玩樂迎金豬 遠東巨城以一站購足搶市2019-01-20
台灣虎航去年賺10億2019-01-20
國泰商旅雙化 邁向頂尖飯店2019-01-21
台5G商轉若成功 童子賢:搖滾巨星跟政治明星差異減少2019-01-21
何煖軒:華航今年會再加薪2019-01-20
科技稅務工具應用 擴增2019-01-20
旭富攻新藥 搶百億美元大餅2019-01-20
法人:貨運類股短多 逢回加碼2019-01-20
國際封殺華為風暴 童子賢:科技業小心以免踩到地雷2019-01-21
國泰商旅總座專訪/她,整合資源 迎戰國際大咖2019-01-21
日籍客輪「太平洋維納斯號」 首度泊靠安平港2019-01-21
台船妙手回春 海獅潛艦老驥伏櫪2019-01-21
遊日…二線城市躍新寵2019-01-20
交長上任第一槍 郵局快捷包裹資費無限期凍漲2019-01-21
中光電邀嘉義民雄鄉秀林國小棒球隊 體驗創新科技2019-01-20
華安攜印尼夥伴 闢新藍海2019-01-20
台陸雙向投資降溫 台商對陸投資金額連4年衰退2019-01-21
5G關鍵年 聯發科蔡明介:今年從實驗室走出來2019-01-21
生產 聯亞藥通過FDA查廠2019-01-20
中華電攜聯發科辦5G高峰會 贊助3GPP國際標準會議2019-01-21
3GPP來台 中華電信秀IoT智慧聯網大平台2019-01-21
試驗 杏國胰癌藥臨床報喜2019-01-20
專家觀點/生醫大併購對藥價的影響2019-01-20
海運艙位逐年減 供需將趨平衡2019-01-20
國泰商旅總座專訪/將成立次品牌 攻自由行客群2019-01-21
企業生日快樂/鮮活零庫存 榨出一片天2019-01-21
旭富董座翁維駿 打造業界小巨人2019-01-20
台中山手線經費誰出 交長林佳龍:依規定中央地方分攤2019-01-21
年關到!96%勞工春節想賺外快 創11年新高2019-01-21

贊助

留言


Top