台北中山區串燒居酒屋推薦 商務聚餐首選日式雞肉串燒居酒屋

圖／鷲炎鹽串燒居酒屋提供

瀰漫燒烤香氣、濃厚日式氛圍的居酒屋，是不少人下班小酌或商務聚餐的首選地點，位於台北中山區的「鷲炎鹽串燒居酒屋」，是許多饕客口耳相傳的台北中山區串燒居酒屋推薦品牌，他們主打的日式雞肉串燒，將嚴選在地雞種與獨創串燒鹽結合，帶給顧客日本道地的好滋味。


圖／鷲炎鹽串燒居酒屋提供

創立於2020年的「鷲炎鹽串燒居酒屋」，是由鑽研炭火燒烤超過10年的創辦人一手打造的台北中山區串燒居酒屋推薦品牌，店內的燒烤師傅，皆由他手把手教學，歷經層層考核，才能正式獲准為「鷲二代目燒烤師」。

創辦人相信，唯有把最好的留給工作夥伴，團隊才能將溫度與美味帶給客人，因此，他秉持「以人為本」的經營理念，盡心規劃完整的公司福利，例如：全額給付的海外員旅、人人有獎的尾牙與大筆年終，期望將重視夥伴的職場文化，反映在用餐現場，營造放鬆、自在又不失專業的服務氛圍。


圖／鷲炎鹽串燒居酒屋提供

「鷲炎鹽串燒居酒屋」專營日式雞肉串燒，堅持使用昂貴的健康地雞，絕不混用其他肉雞，並透過細心分解雞肉、雞骨、雞胸、雞翅等部位，變化出超過20種美味的串燒料理。創辦人解釋，此處理方式雖提高備料成本與技術難度，卻能保留地雞的天然風味，打造更道地的日式香氣；店內亦提供牛肉、豬肉、蔬菜與海鮮等食材選擇，豐富饕客的餐桌，使品牌成為商務聚餐首選的台北中山區串燒居酒屋推薦品牌。


圖／鷲炎鹽串燒居酒屋提供

為了能在台北中山區串燒居酒屋推薦店家中脫穎而出，「鷲炎鹽串燒居酒屋」團隊網羅世界各地不同的鹽種，精心挑選三種鹽混合，並加入數種自然精華反覆翻炒，製作出專屬品牌的獨門串燒鹽，由於富含天然礦物且帶有淡淡火焰色澤，因而命名「炎鹽」，其擁有圓滑柔和的口感，能襯托食材原有的鮮美，入口後淡淡回甘，令人回味再三。


圖／鷲炎鹽串燒居酒屋提供

在日本，只要掛出「備長炭使用店」招牌的居酒屋，便是美味的保證，因此，「鷲炎鹽串燒居酒屋」堅持使用備長炭，搭配日本訂製、能承受高溫的專業烤檯，當火力強勁且穩定的備長炭燃燒時，最高溫可達一千度，並釋放大量遠紅外線，使熱能穿透食材表面直達內部，快速鎖住肉汁，保留最純粹的口感，也難怪品牌能成為台北中山區串燒居酒屋推薦名單中，商務聚餐首選的日式雞肉串燒居酒屋。

若你正在尋找兼顧料理品質、服務穩定度與用餐氛圍的居酒屋，那麼嚴選備長炭、以獨創串燒鹽烹飪日式雞肉串燒的「鷲炎鹽串燒居酒屋」，就是值得細細品味的台北中山區串燒居酒屋推薦選擇，他們能帶給你與朋友或者客戶間難忘的商務聚餐夜晚。

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品牌：鷲炎鹽串燒居酒屋
電話：02-2523-1199
地址：台北市中山區中山北路二段137巷1號
營業時間：週一至週日17:30~00:30
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新聞來源來自專注在地商家的 [店家日報]：鷲炎鹽串燒居酒屋