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圖／澄苑-日式精緻鍋物提供
在台南這座以「吃」聞名的城市中，講究服務與食材的消費者正掀起一股日式鍋物風潮，在台南東區日式火鍋聚餐推薦名單中，澄苑-日式精緻鍋物以「純粹食材、究極美味」為精神，提供純粹湯頭與手作料理，除了嚴選食材、講究細節外，也以貼心桌邊服務打造讓人一試成主顧的日本和牛火鍋餐廳。
品牌名稱取自「澄明如水、靜謐如苑」，象徵清澈湯底與靜謐空間，傳遞出飲食應有的純粹與寧靜。創辦人為台北市身心靈職業工會理事長大耕老師（楊欽堯先生）於台北發家，主理人受到整體餐飲系統與純粹食材哲學的啟發與創辦人的協助，決心將這份精神帶回家鄉，延續「一湯澄澈見匠心，一苑團聚化人間」的初心。
圖／澄苑-日式精緻鍋物提供
主理人深信「在台南，吃，是一種信仰」，要打造能打動人心的日本和牛火鍋餐廳，除了味道精湛，更要讓人感受到溫度，因此澄苑將「服務」視為餐飲靈魂，除了講求料理品質，也注重顧客的用餐感受，致力營造適合商務聚餐、情侶約會、家庭聚會或個人用餐的氛圍，獲得台南東區日式火鍋聚餐推薦口碑。
圖／澄苑-日式精緻鍋物提供
品牌的經典湯底以大量蔬果與天然香料長時間熬煮，湯色澄澈如琥珀，入口清爽卻層次分明，桌邊現炒鍋物更凸顯新鮮食材的香氣與口感變化。過去A5等級的日本和牛常被視為奢侈象徵，而身為日本和牛火鍋餐廳的澄苑成功讓頂級和牛走入日常，顧客能以實惠的價格細品細緻的肉質與油花分布，這也是澄苑在台南東區日式火鍋聚餐推薦品牌中脫穎而出的原因。
圖／澄苑-日式精緻鍋物提供
除了主食材講究外，澄苑也引入刺身系列，打破火鍋與生食的界線，嚴選每日現撈食材，呈現食材最原始的風味，且品牌每季菜單都會推出全新組合，融入時令食材，讓料理保持新鮮與變化，即使是到訪多次的顧客仍能獲得截然不同的味蕾享受。
圖／澄苑-日式精緻鍋物提供
品牌相信，一鍋好湯可以療癒忙碌的生活，一次聚餐能重新感受真誠交流的溫度。如果您也嚮往純粹手作的美味，不妨走進台南東區日式火鍋聚餐推薦品牌澄苑，讓日本和牛火鍋餐廳的澄澈湯底、新鮮食材，陪您度過靜謐又飽足的時光。
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店家品牌名：澄苑-日式精緻鍋物
FB｜IG
聯絡電話：06-2085732
地址：台南市東區裕農路31號
營業時間：週一至週日11:30~22:00，週一至週五15:00~17:00為休息時間
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