從經典到唯一！一場蘇富比拍賣 看保樂力加如何用兩款 One of One 定義頂奢威士忌

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在全球拍賣體系中，真正稀有的從來不是物件本身，而是它所承載的時間狀態。當威士忌離開酒廠，跨越品飲的邊界，進入拍賣殿堂，它便不再只是風味的集合，而是一段被完整封存的歷史。知名全球領導烈酒集團保樂力加坐擁多間引領世界品飲標竿烈酒品牌，日前在蘇格蘭匯集眾負盛名的酒廠，以及集結其絕版珍稀之作的年度頂奢威士忌盛事「The Distillers One of One 蘇富比慈善拍賣會」中，旗下的格蘭利威 The Glenlivet 與亞伯樂 Aberlour 分別以前所未見的拍賣價落槌，各自寫下百年酒廠歷史中，最新的輝煌篇章。

格蘭利威 SPIRA 60 年 時間凝聚的雋永非凡

對格蘭利威而言，歷史從來不是被回顧的素材，而是一套必須持續被驗證的標準。自品牌創立以來，這座酒廠不斷為單一麥芽威士忌建立秩序，定義純粹與一致性，也因此在全球威士忌文化中，成為無法被忽略的原點。當這樣的酒廠選擇推出史上最高年份的作品，所面對的，並非單一市場的期待，而是兩百年品牌精神所累積而成的重量。

蒸餾於 1965 年的酒液，完整靜置於單一美國 Hogshead 橡木桶中長達六十年，期間未曾更換桶型，也未曾分批調整，讓時間以最純粹的方式與酒液並行，最終以 47.9% 的高年份酒體呈現，展現出極為罕見的穩定度與深度。這樣的熟成狀態，並非追求力量，而是在長時間累積後，自然生成的從容。

酒款名稱中的「SPIRA」為拉丁文「呼吸、流動、盤旋而上」之意，既指向蒸餾過程中酒液轉化為蒸氣、不斷上升又回流的運動軌跡，同時隱喻著六十年熟成過程的變化。

作為品牌創立兩百年以來最具象徵意義的作品之一，「格蘭利威 SPIRA 60 年」在酒器設計上，選擇從酒廠最具代表性的形體出發。蘇格蘭當代玻璃藝術家 Brodie Nairn 取材自格蘭利威經典的銅製燈籠型蒸餾器，將其盤旋上升的姿態轉化為流動的玻璃曲線，彷彿把斯佩賽利威河谷的水流節奏，凝結於酒身之中。每一道弧線與稜線，皆透過曠日費時的手工玻璃吹製技法完成，並需精準對應流體力學計算，才能在視覺美感與結構穩定之間取得平衡。

酒瓶頂部則由英國設計工藝公司 Luzzo Bespoke 精密打造，以綠鑲銅材質作結，延續格蘭利威標誌性的燈籠型蒸餾器意象。瓶蓋本體更透過 3D 精密建模，於內部配置隱蔽式銷鎖機制，僅能以專屬磁性鑰匙開啟，使整體設計在結構層面即清楚標示出其典藏定位。

在風味表現上，「格蘭利威 SPIRA 60 年」由明亮的橙皮果醬香氣揭開序幕，隨即交織出蘋果與葡萄乾蛋糕的溫暖氣息，甜甘草與鹽味焦糖在淡雅的伯爵茶香中鋪陳層次，檸檬皮的清新輕掠而過，底層則隱約浮現肉豆蔻與丁香的辛香，並以一縷迷迭香收尾。入口時，成熟梨子與甜奇異果在舌尖綻放，香草牛軋糖的滑順質地與杏桃切片的細緻果香彼此呼應，石楠蜂蜜的柔甜緩緩推進，烘烤開心果帶來優雅而克制的堅果韻味，使整體口感顯得立體而深邃。尾韻悠長綿延，香料氣息持續迴盪，如同一條穿越時空的風味隧道，將時間的流動與延伸完整呈現。

當「格蘭利威 SPIRA 60 年」於拍賣會現身，最終以 650,000 英鎊（約新台幣 2,700萬元）落槌，成為全場最高成交價，遠遠超越原先預期英鎊 60,000～110,000 元的拍賣價值，不僅讓格蘭利威在國際拍賣殿堂寫下前所未見的新篇章，更是徹底奠定格蘭利威身為全球單一麥芽標竿的無可取代地位。

亞伯樂 53 年 典藏不被遺忘的時光

「亞伯樂 53 年」蒸餾於 1967 年，酒液於單一橡木桶中靜置超過半世紀，並親歷酒廠 1898 年毀滅性大火後仍得以保存，使其不只是年份的累積，而是酒廠百年精神延續的具體見證，也因此成為亞伯樂史上最高年份的原酒作品。最終以 45% 扎實酒體呈現，展現出五十餘年熟成後依然穩定而內斂的結構，完整保留品牌標誌性的風味輪廓。

細細品味「亞伯樂 53 年」，成熟黑櫻桃、鮮採草莓與橙皮的果韻揭開香氣序幕，紫羅蘭與橙花的花香層層展開，並浮現來自勞爾河所賦予的純淨礦石調性，使整體顯得清晰而立體。入口後，香草與蜂蜜海綿蛋糕般的奶油質地迅速鋪滿味蕾，甘草與烘烤杏仁為酒體增添深度，金黃蜂蜜、香草與牛奶巧克力的甜香逐步展開，覆盆莓與橘子的酸甜在其中穿梭，使層次更加分明。尾韻悠長而溫暖，果香與木質調性緩緩交織，留下持續延伸的餘韻。

為了回應「亞伯樂 53 年」無法再現的時間狀態，酒廠選擇以工藝本身，為這段歲月留下形體。邀集三位歐洲工藝大師全程以純手工方式，完成這件真正意義上的 One of One 酒器創作。瑞典玻璃大師 Micke Johansson 以手工吹製奠定整體輪廓，讓大型玻璃酒器在高溫中自然展開其最初的形態；模具工藝大師 Gunnar Englund 則以原木雕刻模具，使玻璃在熱度、氣流與木紋的相互作用下逐步成形，留下不可複製的結構痕跡；最終，由玻璃雕刻藝術家 Simon Holm 以細膩刀鋒反覆刻畫與拋光，為酒瓶添上層層光影紋理，使其彷彿凝結了一段緩慢流動的時間。

以「越懂得 越值得」為品牌信念，亞伯樂（Aberlour）始終堅持百年古法蒸餾、小批次手工與完整雙桶熟成工藝，並以深度連結土地的地方創生精神，奠定其在單一麥芽蘇格蘭威士忌中的獨特地位。酒廠史上最高年份的作品「亞伯樂 53 年」，最終以英鎊 60,000 元（約新台幣 251 萬元） 成交，強勢刷新亞伯樂單瓶拍賣最高紀錄，亞伯樂更選擇將本次拍賣全數收益捐贈予「Youth Action Fund」基金會，支持蘇格蘭青年世代探索自我潛能、回饋所屬社區。使這段時間所累積的價值，不只被收藏，也得以延伸至未來。

國際拍賣會，向來是價值最為清晰的場域。「格蘭利威 SPIRA 60 年」與「亞伯樂 53 年」各自以不同姿態登場，在同一片掌聲中寫下屬於自己的時刻。當槌聲落下，這份來自世界的肯定，讓漫長的等待、精湛的工藝與整體的完成度，在那一刻凝聚成值得被記住的永恆價值。

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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