一杯388元的手搖飲喝的是什麼？台中 BLIKE 東方美人茶登場可不可創辦人聯手紅茶茶王打造「精品奶茶」新時代

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2025/12/22 15:13:56

VERSE 文／鄭琮諺

當台灣手搖飲年銷 11 億杯、產值逼近千億，每月超過 40 家新店瘋狂湧入市場時，BLIKE 卻選擇逆向而行 —— 不打價格戰，而是用一杯 388 元的東方美人比賽茶，宣告「精品奶茶時代」正式來臨。可不可熟成紅茶創辦人劉紹威二次創業打造的 BLIKE 大里 Lab，引進世界級萃茶機，攜手台灣紅茶茶王莊鎔璞，要為手搖飲產業寫下全新定義。

「我們不相信手搖飲只能有一種樣子。」BLIKE 品牌創辦人劉紹威的這句話，濃縮了他從早年路邊紅茶攤、創立廣受歡迎的「可不可熟成紅茶」，到如今打造 BLIKE 的完整歷程。在看見高端精品、無糖、健康奶茶的趨勢後，劉紹威與可不可股東充分溝通並獲得支持，展開二次創業。

BLIKE 的核心理念極其明確：「不加糖就能完美平衡，使人齒頰留香。」這份堅持背後，是對手搖飲最高境界的追求 —— 當一杯奶茶不需要糖的修飾，就能展現茶、奶、水的完美和諧時，才是真正的精品。

世界冠軍等級的裝備：Victoria Arduino 頂級萃茶機首度進駐手搖飲

走進 BLIKE 大里 Lab 第一眼會注意到的，莫過於首度引進手搖飲業界的 Victoria Arduino PureBrew＋頂級萃茶機。這款世界級咖啡賽事指定品牌的專業設備，溫度穩定性、壓力控制、操作精準度皆達世界頂級標準，過去這個品牌只出現在高端咖啡館，如今被 BLIKE 用來萃取每一滴茶的鮮味本質。

搭配這台頂級機器的，是 BWT 倍思鎂 PLUS —— 世界咖啡大師競賽指定用水。透過鎂離子讓水中礦物質含量達至均衡，帶出茶葉的甘甜風味。

當科技遇見傳統：與紅茶茶王莊鎔璞的跨界探索

BLIKE 與台灣紅茶茶王莊鎔璞的深度合作，是品牌最具突破性的亮點。測試過程中，他們驚喜發現 Victoria Arduino PureBrew＋不僅能處理斯里蘭卡紅茶，更能精準萃取「東方美人」、「紅玉 18 號」等具備豐富風味層次的台灣特色茶。

莊鎔璞在品鑑後給出高度評價：「傳統用小壺慢泡，是為了透過時間與手感的細微控制，完整釋放茶葉的層次。而 BLIKE 萃取出的茶湯，在香氣飽滿度、茶湯醇厚感，乃至於尾韻的清澈度上，竟能與小壺泡的標準不相上下，甚至更加穩定。這不僅是技術的突破，更是對傳統製茶工藝精髓的深刻致敬。」

這個發現開啟了更宏大的願景：「我們希望透過這台機器，讓世界各地的人都能喝到最道地的台灣茶風味，」劉紹威表示。「當科技能夠完美呈現台灣茶的真實面貌，就能為堅持種植好茶的茶農們，開拓出更寬廣的國際出路。」

BLIKE 品牌創辦人劉紹威（左）與臺灣紅茶茶王莊鎔璞（右）。圖片提供／BLI... — BLIKE 品牌創辦人劉紹威（左）與臺灣紅茶茶王莊鎔璞（右）。圖片提供／BLIKE

三款訂製奶茶致敬台灣奶茶文化：1831、1869、1986 的時光密碼

BLIKE 推出的三款大里店獨家訂製奶茶，每一款都藏著深刻的文化意涵。1831：象徵伯爵茶誕生年分，以伯爵茶為主調，柑橘清香如紳士優雅；1869：代表 BLIKE 重要合作夥伴世界級莊園成立年份，以經典奶茶作為主體；1986：向珍珠奶茶獻上的致敬之作，完美調和世界頂級精品茶葉與莊鎔璞精製的紅玉 18 號。

每支純茶都透過 Victoria Arduino PureBrew＋精準釋放，完美呈現小壺慢泡的細緻優雅。山麓紅茶透出花香清透，果韻回甘；莊鎔璞紅玉 18 號茶湯紅潤，肉桂與薄荷香厚實而立體；喜馬拉雅紅茶則融合玫瑰柔香，香氣優雅悠長。

388 元比賽茶與療癒空間：完整體驗精品奶茶文化

最令人驚艷的，是 BLIKE 推出的楊隆茶園東方美人比賽茶，單杯售價 388 元，創下手搖飲價格新紀錄。採用限量百分百珍貴稀有的原葉茶，現點現萃，濃郁蜜香帶有優雅熟果與花香調，口感細緻悠揚。這不只是產品，更是一份宣言：手搖飲可以與精品咖啡、葡萄酒站在同一個舞台上。

BLIKE 大里 Lab 由知名設計團隊「生活起物」操刀，以「BEYOND YOUR DISCOVERY」精神打造。空間以溫潤紅色與質感霧面不鏽鋼構築現代主調，紅色立柱串聯吧台與座席區，連結人與人之間的交流。

這裡不只是手搖飲店，更是融合城市感與自然情境的「茶味空間」。從採茶、製茶的幕後呈現，到開放式吧台與座位規劃，落實「專業探索、療癒、款待」三大氛圍，讓城市節奏在這裡慢下來。

持續擴展：2025 年末高雄二層樓空間即將登場

BLIKE 秉持雋永、包容與共享三大核心精神，打破隔閡，讓茶的感動能從單獨的一個人，擴展至全世界。品牌不僅追求當下的完美體驗，更致力於與台灣各地茶農持續合作，透過精準萃取技術將更多台灣特色茶帶入手搖飲體系，讓每一杯茶不僅是商品，更是支持台灣農業的永續力量。

台灣手搖飲因 BLIKE 宣告進入新世代。2025 年末，BLIKE 將於高雄公開最新二層樓空間，揭示珍珠奶茶即將正式站上與咖啡、紅酒齊高的世界舞台。這不只是一個品牌的擴張，更是台灣茶文化走向國際的重要里程碑。

在這個手搖飲紅海市場中，BLIKE 選擇了一條更難但更有意義的路 —— 不追求快速展店，而是追求每一杯茶的極致完美；不打價格戰，而是以品質與創新定義新標準。當一杯手搖飲可以賣到 388 元，當世界級萃茶機與紅茶茶王相遇，當傳統工藝與現代科技完美結合，我們看見的不只是一間店，而是台灣手搖飲文化的全新高度。