獻給父親的隆重盛宴！從精緻日料、澎湃海鮮到微醺甜點 絕配美味傳遞真摯心意

父親節即將到來，是時候在繁忙生活中放慢腳步，來一頓豪華美食療癒身心。多家餐廳也紛紛推出適合夏季享用的精緻料理，不論是想與家人留下美好回憶、和好友們共同大啖美食、或是獨自享受甜品時光，都能找到最契合心意的慶祝方式，為自己或摯愛的父親獻上一份暖心饗宴。

走進 Tiffany & Co. 夢幻精品盒，享受 Blue Box Café Taipei 的夏日饗宴

位於台北市信義區的 Blue Box Café Taipei 以餐飲概念詮釋 Tiffany & Co.美學，店內浪漫唯美的 Tiffany 藍色系讓賓客彷彿走入夢幻精品盒中，以高雅姿態享用精緻料理。而近日主廚林明健推出全新 2025 夏季菜單，嚴選當季食材，將盛夏的繽紛色彩化作靈感，打造一場豐盛的盛宴。

前菜「香煎干貝 甜豆 燉甜椒 蒔蘿」將北海道生食級干貝煎至金黃色澤，再添上蒔蘿堆疊層層風味，為整套餐點揭開清爽的序幕。主餐「嫩煎海鱺魚 花椰菜 豆豉 檸檬蒜香湯」以海鱺魚搭配檸檬蒜香，並點綴豆豉的鹹香與花椰菜的爽脆口感，帶出鮮甜的美好滋味。而「緬因龍蝦 菠菜燉飯 康堤起司」則巧妙結合緬因龍蝦與菠菜燉飯，並將康堤起司融入其中，讓饕客品味鮮嫩海鮮與鹹香起司的完美融合。

菜單中的每一道甜點也都猶如珠寶般精緻，賓客可以品嘗「麝香葡萄千層 四季春雪糕」感受台灣茶香與麝香葡萄的高雅尾韻，或是來一杯夏季特調，在茶香與果香交錯之間品味細膩層次，為今年夏天增添一抹難忘的 Tiffany 藍色記憶。

夏季也能清爽吃鍋！限定版黃金檸檬鍋奏響夏日樂章

夏天也適合以酸甜清爽的檸檬入菜，若是火鍋愛好者，推薦前往台北晶華酒店中的「三燔本家」或北投晶泉丰旅二樓的「三燔北投」日式鍋物料理餐廳，嘗試近日日本盛行的檸檬涮涮鍋。「夏季限定–黃金檸檬鍋」選用屏東小農種植的「梅爾檸檬」搭配昆布鹽麴湯底，融合檸檬的酸爽滋味與柑橘的甘甜鮮氣，不僅讓湯頭更加鮮甜，也進一步提升海鮮風味。

在三燔本家，饕客可以選擇有「國宴雞」美譽的台灣桂丁雞雞胸肉，或是肉質細緻、油花豐富的西班牙伊比利豬，感受頂級食材所帶來的美味饗宴，並搭配酸甜開胃的招牌料理「冰霜彩色番茄」，或是以沖繩黑糖蜜而成的「黑糖蜜豆寒天」，愜意享受沁涼的夏日氣息。

而來到三燔北投，饕客則將享用軟嫩的丹麥雪花豬或台灣放牧雞，還可以至和風鮮食吧自由搭配陽明山有機蔬菜與多樣和風食材，打造專屬的夏季料理。此外，也不容錯過最經典的日式手工拉麵，Q彈麵條吸附柚子胡椒醬，以微辣清香的滋味喚醒味蕾，絕對是難忘的一道佳餚。最後再以清涼的哈根達斯冰淇淋收尾，畫下完美句點。

以「火」演繹在地詩篇，「焰28」展現台式食材魅力

臺北嘉佩樂酒店現代直火餐廳「焰28」（Ember 28）也推出夏季新菜單，主廚王偉榮（Lance Wang）希望透過「火」的熱情來傳遞台灣餐飲的魅力，於是將西方烹調技法融合炙燒、煙燻與發酵等形式，為台式食材帶來全新面貌。

「焰28」致力於以高品質食材串聯在地故事，讓饕客在味蕾與記憶之中留下難忘篇章。餐廳內特別配備專屬熟成冰箱，精準控管溫度與濕度，確保每一塊肉品都能保持最佳風味；同時也與在地農民密切合作，嚴選當季新鮮食材作為主角，打造一系列精緻佳餚。其中包含廣受好評的小卷濃湯，便是以古早味小卷米粉湯為靈感，炭烤後的小卷散發出迷人的香氣，搭配滑順的豆腐麵與主廚特製的 XO 醬，堆疊出豐富層次。湯底則以熟成魚骨、蛤蜊與炭烤小卷熬煮，猶如將整片海洋濃縮於碗中，交織出濃郁鮮美的風味。

而另一道熱前菜則以煙燻豬耳朵為主角，經八小時低溫慢煮後塑形切片，再以酸白菜醬與甜椒茄子泥搭配充滿嚼勁的手工麵疙瘩，並透過炭烤羽衣甘藍與鴻喜菇增添香氣，整體風味層層遞進，每一口都充滿驚喜。

這場熱情的盛宴將以典雅詩意收束，賓客可以選擇來一杯水蜜桃雪酪搭配無花果冰沙；或是享用以梅酒與水蜜桃製成的慕斯，感受烏龍與四季春茶茶凍的清新香氣。在「焰28」的夏日篇章中，賓客不僅見證了盛夏的熱情，也將收穫一首獨特且風雅的詩篇。

超豪華和食獻禮，「藝奇日本料理」打造海鮮盛宴

連鎖日料餐廳「藝奇日本料理」以精緻講究的現代和食擄獲饕客味蕾，近日也限定料理「牡蠣雙味佐鮭魚卵」，向辛勞付出的父親們致上最誠摯的敬意。主廚選用飽滿肥美的帶殼牡蠣，以百里香與蒜香細火慢煮，激發濃郁鮮味，再佐以自製牡蠣醬與鮭魚卵，帶來豐富層次，令人回味無窮。

喜愛刺身的饕客，還可加價升級為豪華版「極鮮鮪魚大盛」，一次盡享來自南方鮪與現流鮪魚的四重風味。南鮪赤身肉質紮實，口感清爽不油膩；而南鮪皮油選用魚背皮下珍稀部位，富含膠質且肉質軟嫩，是行家眼中的極品，再搭配新鮮的現流鮪魚、以及鮪魚細切握卷，每道佳餚皆透過不同烹調手法將食材口感發揮到極致，絕對能滿足海鮮愛好者的味蕾。

甜品控的節慶儀式感！小小樹食「微醺芭芭戚風」交織酒香風味

而甜品控也有值得期待的父親節夢幻逸品，主打精緻蔬食餐飲的小小樹食特別推出限量預購的節慶甜點『微醺芭芭戚風』。選用義大利 Vanini 72% 黑巧克力打造濃郁蛋糕體，夾層中穿插香草馬茲卡邦奶油與焦糖蘭姆醃漬香蕉，綿密滑順中帶有淡淡酒香與果香。最後以焦糖榛果與巧克力脆片妝點，增添酥脆口感，完美平衡甜度並展現細膩層次。不論是作為餐後壓軸，或是獨立享用都充滿儀式感。

與重要的人共進美食，情感總在無形之中便悄然凝聚，成為日後回想起時也依然珍貴的回憶，無論是頂級海鮮、豐盛火鍋、還是精緻甜點，每一道佳餚都足以傳遞對家人的感謝與愛意。父親節將至，或許是時候安排一場暖心餐宴，與家人們共度一段時光，留下深刻的夏日記憶。

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