鮑魚紅燒肉、麻油雞入粽台南遠東香格里拉端午粽禮台式宴席與滬派經典的完美交融

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2025/04/10 11:47:24

名門薈文／Hsieh Gail

台南遠東香格里拉粽子預購正式開賣！由中餐廳「醉月樓」主廚團隊傾心研製，精選鮑魚、烏魚子、黑胡麻、松露菌菇等珍稀海陸食材，融合經典滬式風味如紅燒肉與菜飯，以及台式宴席靈感，結合南部粽水煮慢燉工藝，匠心打造六款鹹、甜、素風味粽，呈現兼具滬菜精髓與台菜靈魂的節慶美饌。

台南遠東香格里拉今年主打推出兩款尊榮粽子禮袋組合，以Pantone年度代表色「摩卡慕斯」與經典的「奢華暖橘」為設計，打造兼具保溫保冷與時尚美感的高質感手提袋。每款禮袋內含六顆精選風味粽，售價1,398元至1,698元，即日起至4月28日前預購可享85折，企業與大宗訂購另有專屬優惠。此外，消費者亦可依喜好單顆選購六款風味粽，每顆售價228元至428元，滿足不同族群的送禮與自享需求，打造更彈性的端午節美味體驗。

時尚美學手提包：滬式奢華 x 台式宴席風味

今年端午，台南遠東香格里拉不僅延續風味傳承，更將時尚與美學完美融入，推出兼具品味與實用性的尊榮粽子禮袋，讓傳統節慶送禮更顯奢華格調。

其中，「豪華時尚禮袋」以Pantone 2025年度代表色「摩卡慕斯」為靈感，採用兼具保溫與保冷功能的編織壓紋手提包款，高雅質感，讓送禮成為美學的延伸。每袋內含六顆精選粽子，包含兩顆主打的鮑魚紅燒肉極品粽，搭配家傳風味湖州肉粽、金絲蛋黃菜飯粽、松露蕈菇五米素粽、桂花八寶紫米粽（素）各一顆，售價1,698元，每顆香粽口感層次豐富，推薦作為高端送禮之選，展現奢華品味。

另一款「雅致經典禮袋」則以奢華暖橘為主調，運用大容量托特包設計，俐落線條、極簡設計，不僅具備防潑水與保溫保冷功能，更可肩背與手提兩用，無論是企業送禮、團購，或年輕族群日常使用，皆為絕佳選擇。每袋內含六顆粽子，包括主推香粽烏金御品麻油雞粽、桂花八寶紫米粽（素）各兩顆，以及金絲蛋黃菜飯粽、松露蕈菇五米素粽各一顆，豐富多元風味一次滿足，售價1,398元。

醉月樓匠心獻粽：匯聚滬台經典饗宴

首推「鮑魚紅燒肉極品粽」，以上海紅燒肉為靈感，嚴選肥瘦相間五花肉，搭配鮮嫩彈牙的鮑魚，以黃金比例醬汁慢燉入味。燉煮過程中，五花肉油脂釋放，使醬汁更為濃郁，糯米充分吸收醇厚滷汁，每一口皆散發紅燒肉的甘醇風味與微焦糖香，鮑魚的鮮美則提升層次，口感細膩豐富，鹹甜平衡，回味無窮，每顆售價428元。

第二款主打「烏金御品麻油雞粽」，重新演繹台式宴席美饌，嚴選養生滋補黑麻油炒香鮮嫩雞肉與老薑片，慢火燉煮，使雞肉細緻入味，麻油醇厚、薑香溫潤滋補。特別加入「海洋之寶」烏魚子丁，鹹香濃郁，為粽香增添層次。糯米充分吸收麻油與雞汁精華，入口油潤甘醇，每顆售價328元。

還有「金絲蛋黃菜飯粽」融合上海菜飯風味，老雪菜、鹹蛋黃、瑤柱交織甘醇鹹香，搭配臘腸、煙燻豬肉、筍丁、北菇丁，鹹甜層層堆疊，品味滬式經典，每顆售價298元。同時，主廚還特別帶來老眷村人回憶中的「家傳風味湖州肉粽」，慢火水燉煮五花肉軟嫩入味，糯米吸收特製醬汁後，迷人琥珀色澤，濃郁南方風味、入口即化，每顆售價298元。

另有素食消費者可選購的「松露蕈菇五米素粽」以低調奢華的松露和多款蕈菇為主角，搭配黃金比例調和的五穀米與長糯米，口感軟糯彈韌，品味極致的素粽饗味，每顆售價288元。甜粽代表「桂花八寶紫米粽」以黑糯米，融合芋頭泥、蓮子、鳳眼果、黃金薯、葡萄乾、紅棗、枸杞及龍眼乾等，再綴以桂花，清甜口感且甜而不膩，也適合素食者食用，每顆售價228元。