台中精緻燒肉新指標！Fine Dining 標準、管家式桌邊燒烤 「京燒肉」強勢進駐燒肉一條街

台中堪稱燒肉首都，歲末正式揭開序幕的「京燒肉」強勢進駐一級戰區，勢必成為台中必吃燒肉餐廳推薦的口袋名單、台中人氣美食的必訪行程。主打精緻燒肉，以顛覆燒肉控想像的合理價格點燃味蕾享受，是隨時都能犒賞自己和家人的高級燒肉。

「京燒肉」坐落於台中公益路二段，所費不貲的升級用餐環境，於低調奢華的獨棟空間中，巧妙營造出輕鬆愉悅的氛圍。這裡不僅是品味頂級燒肉的美食聖地，更是享受生活質感的理想場所。

沉穩黑金的空間設計

位於台中心臟地帶的全新高級燒肉餐廳「京燒肉」以黑金底蘊為主軸的空間，設計融合黑色基調與精緻金屬細節，將極簡美學與奢華氛圍完美結合。每一處細節，從燈光布局到桌椅擺設，無不傳遞著低調洗鍊的時尚語言。

地點位於台中燒肉餐廳的一級戰區，氣派大門選用昂貴的鈦板，重達600多公斤，鋼鐵般強硬質地，金屬般華麗光澤，宛如秘密城堡的通道，進入這座燒肉天堂。而服務台後牆上的進口花崗石牛頭圖案，清楚明瞭地展現「京燒肉」的明星主角。

主打日本和牛套餐

對於牛肉狂熱的肉食主義者，和牛是令人嚮往的極致享受，而日本和牛更是美食圈的巨星。嚴選原產地日本鹿兒島、等級BMS10的A5和牛（BMS=Beef Marbling Standard脂肪紋理分布，最高級別12），「京燒肉」主打和牛套餐，並以透明水晶盒盛裝精選的部位，和牛風味不只選用大理石紋般的油花霜降口感，更依照整體用餐感受挑選不同的和牛部位搭配，帶來入口即化、油花馥郁與清爽赤身等多元層次的高級饗宴。

專業職人升級燒肉體驗

日式燒肉的美味秘訣取決於火候的掌控，分秒必爭，多一秒過熟，少一秒太生。

「京燒肉」以職人精神打造精緻燒肉的全新體驗，讓專業回歸專業，提供管家式的桌邊燒烤，由專人在日本進口的內置排煙燒烤爐上為賓客服務，訓練有素的燒烤技巧與親切熱情的服務態度，讓舌尖上的味蕾體驗不打折，大啖燒肉的美味無須擔心油煙沾上一身衣物與頭髮。

不只是燒肉的完整套餐

「京燒肉」禮聘擁有資深餐飲背景的料理長檸檬主廚，出身於老字號日料名店新都里，鑽研日式燒肉多年，燒肉沾醬除了秘傳燒肉醬，更增添柚子檸檬水果醋和特製椒鹽粉。

他認為燒肉套餐不光只是和牛，以現代人崇尚飲食均衡的健康概念，內容應該更豐富多元。他將美味食物組成首推的雙人套餐，包含開胃小菜、前菜、主食、湯品和甜點等，而上菜順序的學問在於起承轉合的排程，用餐體驗是舒服愉悅，意猶未盡。

Fine Dining標準締造精緻美味

集結豐富經驗的料理長檸檬主廚，以高規格的日本A5和牛作為雙人套餐的核心，菜色全數由廚房自製，每一道料理都彰顯出細膩的工藝與用心。備料耗時費工，卻成就了無可挑剔的美味享受。小菜看似樸實無華，卻蘊含深厚的巧思。黃金泡菜與柚子胡椒小黃瓜以精準的口味調和，既能開胃又能在品嚐燒肉的同時解膩，轉換口感之餘，涮嘴程度讓人欲罷不能。

前菜的獺祭漬烏魚子是一道不容錯過的創意佳品，黃金溏心融入清酒風味，帶來滿溢幸福的滋味。主廚力薦的奶油吐司，更是奢華與美味的象徵，堆疊著新鮮的海膽與生胭脂蝦，搭配特製的海苔魚子醬，每一口都吃得到主廚的用心與匠心獨具，帶來難以忘懷的精緻體驗。

最後登場的甜點，昭和布丁與栗子麵茶提拉米蘇，以濃郁卻不膩口的層次感，為這場味覺盛宴畫下完美句點，讓老饕們心滿意足，難以忘懷。

合理價格嚴選的優質食材

「京燒肉」的雙人套餐精心設計，最低提供600公克的頂級肉量，並細分為四種價位，滿足不同品味與需求。套餐中的珍饌食材不僅涵蓋日本和牛，更包括胭脂蝦、烏魚子、魚子醬、海膽、北寄貝、大草蝦及澳洲和牛牛舌，每一道料理皆是奢華饗宴的象徵。

「京燒肉」是隨時能與摯愛或家人共度愉悅時光的高級燒肉首選。料理長檸檬主廚更以獨到巧思，打造出色香味俱全的「稻燻炙燒和牛」。煙燻香氣若隱若現，誘人垂涎；粉嫩無血水的和牛切片，搭配酥脆的黃金蒜片，將味蕾享受提升至極致，堪稱無可挑剔的頂級佳餚。

一口圈粉欲罷不能的主食

對於許多燒肉愛好者而言，燒肉與白飯的絕妙搭配堪稱經典。而在「京燒肉」，料理長檸檬主廚特別選用被譽為「夢幻之米」的北海道夢美人白米飯，這款米更是 ANA 全日空航空頭等艙的指定用米。相比越光米，夢美人擁有濃郁的自然甜味與溫潤的口感，將其熬煮成古香春筍粥，一碗暖心暖胃的古早味鹹粥，散發著媽媽的手作溫度，撫慰人心。

值得鄭重推薦的，則是主廚檸檬匠心打造的「鮭魚卵炸飯糰」。靈感源自他年輕時於新都里工作的經歷，當年一位日本料理長為高齡的台灣經營傳奇王永慶，親手製作出這道樸實卻深具匠心的飯糰。以鐵板煎至金黃酥脆的米飯，簡單卻純粹的美味曾獲王永慶高度讚譽。

如今，在「京燒肉」經過進化的版本，將鮭魚卵作為內餡，外層酥脆、內餡柔嫩鹹香，每一口都令人回味無窮。無論年齡與身份，這款飯糰都能為味蕾帶來無比療癒的滿足感，是品味與情感的完美結合。

兩層樓寬闊舒適的用餐環境

「京燒肉」的裝潢設計以低調奢華為基調，融入神秘感的隱私氛圍，宛如隱身於市中心的私人招待所。在這裡用餐，不僅是味覺的極致饗宴，更是一種優雅生活品味的展現。

一樓入口挑高三層樓，設有氣派的長型獨立包廂，可容納12至14位賓客。一、二樓則分別規劃為五個開放式座位區，每區均可包場，靈活化為兼具隱私性的類包廂，可接待16至28位賓客，為熱愛熱鬧氛圍的顧客提供絕佳的中小型聚會與宴客選擇。

營業時間延續至深夜12點，讓燒肉香氣伴隨夜色縈繞。無論是宵夜聚會，還是深夜的私密饗宴，「京燒肉」都為燒肉愛好者提供了無與倫比的奢華選擇。

「京燒肉」基本資訊

地址：台中市南屯區公益路二段836號

電話：04-2250-0836(全預約制)

網路訂位：inline

營業時間：每日晚餐17:30-24:00(最後收客22:00)

加開六日午餐11:30-14:00(最後收客14:00)

低消：開放式座位區無低消；8人以上訂位酌收訂金NTD$500/位

一樓12人獨立包廂NTD$30,000(已含一成服務費) 酒杯清潔費 NTD$100/杯+10%

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