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位於日本九州的「宮崎縣」,以宮崎牛與豐富的物產著稱,也是日本的旅遊勝地。今年宮崎縣與台中簽訂友好交流協議,並與台中11間餐廳限定合作「宮崎物產祭」,將宮崎縣的鱒魚卵、辣味噌等食材入饌,帶來極具特色的一系列料理。首波由米其林推薦餐廳「鳥苑」推出「宮崎物產季冬季套餐」,讓民眾在台灣也能嘗得到宮崎獨有的食材滋味。
宮崎縣本次在台打造的「宮崎物產祭」,精選養殖本櫻鱒、自然農法鴨稻共生的鴨間稻黑米、日向夏柑橘沙拉醬、辣味噌等30種食材來台,並與多年獲得米其林指南推薦的燒鳥名店「鳥苑」,以及燒肉店「脂.板前炭火燒肉」、無菜單預約制餐廳「淡粹」、獨棟純白系餐廳「Les aqua」等多間台中餐廳合作,陸續推出宮崎主題餐點。
鳥苑本次打造的「宮崎物產季冬季套餐」,全套共計12道式。包括「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」、「金華火腿雞湯」、「焦化高麗菜」,套餐中也帶來鳥苑招牌的雞心、雞肉丸、雞翅、雞頸肉等燒鳥料理。套餐中的「鳥苑咖哩飯」,選用曾進貢給天皇的宮崎「ZERO宮本有機米」、宮崎「キムラ發酵蘿蔔乾」等素材,搭配全新風味的咖哩醬汁,帶來濃郁可口的感受。
全套售價1,880元,限於12月20日至1月25日期間販售。其餘餐廳也預計將於明年開春後陸續推出宮崎主題料理。
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