英國皇室御用、陳年超過60載 有全世界最完美的10款干邑美名的 Hine Talent 御鹿瑰寶干邑驚豔登台

本文共2859字

Prestige Taiwan 文/Mick Wu

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

HINE御鹿干邑創立於1763年,是少數位於法國干邑大香檳區內的一級莊園,承襲了260年悠久歷史,以獨特的製酒工藝和卓越品質聞名於世,深受品味人士推崇。

HINE御鹿是英國皇室唯一指定干邑品牌,由英國女王伊莉莎白二世欽定,獲准於瓶身上標記皇家烙印徽章,並通過每五年一次的審核,自1962年起至今日依然保有這項殊榮。作為英國國宴、婚禮唯一指定御用干邑,也被列入「全世界最完美的10款干邑」之一,展現其卓越品質和地位。

精選頂級產區與橡木製桶

HINE酒莊是少數擁有位於法國干邑大香檳區(一級產區)的葡萄園,遵循可持續葡萄種植方式,佔地115公頃的葡萄園獲得干邑環境和高環保價值的雙重認證和肯定。HINE干邑獨特風味和豐富的層次感源於對風土的遵從,從葡萄樹的種植到生命之水的蒸餾、熟成和混合,始終堅持高標準。並選用帶酒泥進行二次蒸餾,為生命之水提供豐富而濃郁的香氣。橡木桶100%選用法國橡木,多以特朗賽(Tronçais)橡木為主,品牌盡可能地降低橡木桶對干邑陳年風味的影響,提供相對柔軟的單寧,使口感平衡順滑,賦予干邑香草、烤杏仁和香料等豐富交織的香氣。

Image: Hine
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精緻工藝專注高品質

御鹿專注釀造VSOP等級以上的干邑,僅選用兩個一級干邑產區(大、小香檳區),經過時間淬鍊與陳年,產量少但盡善盡美,每一支御鹿干邑都凝聚著酒莊兩個多世紀的卓越匠心工藝。

HINE御鹿干邑台灣總代理為悅盛國際,於5月21日在曾獲Spirited Awards亞太區最佳十大國際餐廳酒吧、以高端奢華體驗為定調的KOR Taipei,隆重舉行上市記者會,以「The new legend 御鹿干邑 經典再現」為主題帶來一場極致奢華體驗,現場以標誌性的紅色元素佈置時髦強烈視覺印象,彰顯品牌非凡格調。為了表示對台灣市場的敬重,這次活動原廠總代表HINE御鹿干邑全球商務營運總監Commercial & Heritage Director – Per Even Allaire特地遠從法國來台,與大家一起共襄盛舉。

悅盛國際行銷有限公司董事長陳志豪Arthur Chen;原廠總代表HINE御鹿干...
悅盛國際行銷有限公司董事長陳志豪Arthur Chen;原廠總代表HINE御鹿干邑全球商務營運總監Commercial & Heritage Director–Per Even Allaire。 Image: Hine

此外活動也安排三款HINE Rare、HINE Cigar XO、HINE Antique XO純飲,特別展示HINE 250周年紀念干邑(全球限量250瓶)以及HINE Talent御鹿瑰寶干邑(陳年超過60年載,包括19世紀末的珍貴窖藏),伴隨DJ派對沉醉微醺時刻。

HINE H by Hine VSOP Fine Champagne cognac御鹿VSOP

精選20多種產自大、小香檳區的生命之水,平均陳年為4年以上這是HINE酒莊精妙調配的佳釀,體現了HINE酒莊的優雅與細膩,茉莉花、鳶尾花、康乃馨、杏和香草等沁人心脾的果香和花香,入口細膩柔潤,味覺豐富,帶來豐腴的品嚐體驗。

Image: Hine
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HINE Rare The Original Fine Champagne cognac御鹿稀世

精選20多種產自大、小香檳區的生命之水 ,平均陳年為8-10年以上,HINE Rare The Original Fine Champagne cognac御鹿稀世是HINE御鹿干邑的經典之作,精選20多種來自大、小香檳區的優質葡萄,完美呈現了香檳區的風土特點。白玉霓葡萄的清新果味讓人彷彿置身於香檳區的葡萄園中,烤油桃、熟杏桃和蜜瓜的甜美口感,綿延不斷,令人陶醉,就像享受一塊鬆軟可口的奶油糕點,無論是干邑愛好者還是初次嘗試的人,都能從中體會到法國干邑的無盡魅力。

Image: Hine
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HINE Cigar Reserve XO cognac御鹿雪茄珍藏

20多種以大、小香檳區及優質林區的生命之水調配而成,陳年平均超過15年以上,HINE Cigar Reserve XO cognac御鹿雪茄珍藏是HINE酒莊的一款極致干邑,由貝納得海因(Bernard Hine)與英國著名雪茄進口商Hunters & Frankau前主席尼古拉弗里曼(Nicholas Freeman)合作,專為雪茄愛好者和品味高雅的人士打造。

HINE Cigar Reserve XO cognac御鹿雪茄珍藏深沉的琥珀色預示其複雜的香氣結構,新鮮胡椒和煙草醞釀出愉悅辛香,間或交織著核桃、蜂蜜、烤麵包、焦糖和香草的輕盈香調,與雪茄搭配時,能夠提升雪茄的風味,同時又保有干邑本身的特色,每一口都讓人感受到雪茄和干邑之間的完美平衡。

Image: Hine
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HINE ANTIQUE XO Grande Champagne Cognac, 1er Cru御鹿致美

精選40多種產自大香檳區的生命之水,HINE ANTIQUE XO御鹿致美是HINE酒莊的珍貴之作,由40種干邑調配而成,平均陳年時間20年,酒香結構層次豐富,展現出干邑的極致精髓。帶著榛果、蜜餞水果、香料、無花果及煙草的香氣,每一口都散發著濃郁的果香、香草和香料的迷人氣息,搭配濃厚醇香的米莫雷乳酪(Mimolette)或切達乳酪(Cheddar),又或是搭配烤菠蘿、香橙巧克力,可令御鹿致美的芬芳更加馥郁綿⻑。其精緻的玻璃瓶身設計也極具品味和獨特性,無論是送禮還是用於特殊場合的品酩,御鹿致美都將成為令人難忘的干邑之選,為追求卓越的品味人士帶來無與倫比的饗宴。

Image: Hine
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HINE 250 Extra Grande Champagne御鹿250周年紀念干邑

全球限量250瓶,每瓶均有唯一編號,選用非同凡響的 1953 年份干邑,當時的家族傳人François Hine和Robert Hine,將這一頂級年份單獨陳放在家族珍藏酒窖中,靜候成熟,時光荏苒60載,迎來酒香之巔。

法國國寶級設計師安德莉.普特曼與其女兒奧利維亞聯合巴卡拉(Baccarat)水晶品牌,一舉打造的極具現代藝術感的水晶酒樽。在橡木桶中洗鍊60載的歲月間不斷昇華,有如金黃寶石般的酒液色澤,耀眼奪目,撲鼻而來的酒香更是沁人心脾,蜜桃蛋塔的迷人氣息,與剛成熟的榛子、洋槐蜜香巧妙交融,後段香調變幻為清新的柑橘、小荳蔻和皮革,脫俗優雅,尾韻綿長。御鹿釀酒大師Eric Forget,稱讚1953大香檳區年份干邑,毫無疑問為上世紀最好的干邑。

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HINE Talent Extra Grande Champagne御鹿瑰寶干邑大香檳區Extra

陳年超過60年載,包括19世紀末的珍貴窖藏,法國巴卡拉 (Baccarat)水晶酒樽結合純銀製瓶頸,純手工雕刻的酒樽圖案,巴黎手工品牌艾迪布爾(Elie Bleu)精心打造的雪茄木盒,由珍貴的望加錫黑檀木和洪都拉斯桃花心木製成,內含濕度計,可儲存雪茄。精緻水晶酒瓶內,承載著見證歷史與匠心的卓越生命之水,在歷經一個世紀的洗禮之後,相互融合,打造出和諧、精雅而雋永的芬芳。這款干邑將蜜棗、丁香花苞和無花果乾的香氣融為一體,洋溢著東方風情的豐饒與辛香。細品之後,薑餅和風乾葡萄的氣息縈繞,彷彿講述著令人難忘的不朽傳說。

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