健康與美味兼備!12家質感蔬食餐廳推薦 餐酒館、吃到飽、星級料理一次收藏

提要

過年總是少不了大魚大肉,但誰說吃大餐一定要如此Heavy,健康與美味也能同時兼具!線上餐廳預訂平台OpenTable精選了12間蔬食餐廳,有星級料理、餐酒館、吃到飽等豐富類型,提供給想大吃一頓又不想負擔太重的饕客們!

 圖片來源/OpenTable
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本文共1540字

欣傳媒 文/林郅

根據國際線上餐廳預訂平台OpenTable的「龍年新希望大調查」顯示,有70%的台灣人在新的一年期望吃得更健康,但調查卻發現有高達76%的台灣消費者認為要找到提供相較健康飲食的餐廳有難度,為了讓大家「想吃得更健康」不只是說說, OpenTable精選多間蔬食料理,滿足你的需求!

米其林指南推薦!低調質感的健康選擇

台北|陽明春天 心五藝文創園區

坐落在陽明山上的「陽明春天 心五藝文創園區」為米其林綠星推薦,結合中日侘寂美學風格,日式禪風搭配時令食材,以不時不食提供饕客最健康的飲食!

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台北|小小樹食 敦南店

小小樹食有著超越你想樣的蔬食/素食的選項,不僅可以找到佛陀碗(Buddha Bowl)、臭豆腐等街頭小吃,還有經典道地的義大利麵。室內裝潢採明亮、時尚風格,讓吃蔬食/素食既時尚輕快又充滿吸引力,以嘗試健康飲食開始新的美好一年吧。

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高雄|鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石

連續五年獲米其林肯定位於高雄的「鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石」以低調奢華宮廷貴族風格及收藏楊三郎等知名畫家鉅作聞名,其中的胡汁猴排以黑胡椒醬燉煮猴頭菇,多汁口感具彈性是享受健康雅奢的最佳選擇。

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健康飲食混搭文藝氣息

台北|蔬軾.創意蔬食料理餐廳 安和店

「蔬軾.創意蔬食料理餐廳」安和店位於台北市鬧區,是廣受素食圈內人喜愛的蔬食品牌,主打以創意呈現自然、無過度加工的原型食物,推薦一定要試試蔬軾自製的精品優格、手工果醬和優格冰淇淋。

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台北|Red Room Rendezvous 紅房餐酒館

位於台北的藝術博物館風「Red Room Rendezvous 紅房餐酒館」由印度裔老闆結合藝術展覽及現場live音樂表演,最受歡迎的全自製全植漢堡你一定不能錯過!

桃園|水來青舍

桃園的「水來青舍」主建物是經由古物收藏家將來自安徽黃山腳下搬移至此的徽派老宅,擺設皆為明清時期古董家具,彷彿穿越時空的用餐環境搭配在地小農食材,是必訪的餐廳之一。

高雄|漢來蔬食

坐落在高雄大樹區佛陀紀念館的「漢來蔬食」提供精緻的港式料理,造訪必點千層蘿蔔絲酥角、川椒宮的保猴菇及葡汁黃金排,搭配精選桂花烏龍,每口吃的健康,同時享受滿滿美味。

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氛圍感拉滿的蔬食餐酒館

台北|EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館

「EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館」坐落在微風廣場內,提供精緻的馬來西亞風味蔬食料理,必點的佛陀碗,以鷹嘴豆、南瓜、節瓜、酪梨和香菇等食材搭配青醬,兼具美味和健康營養指標。

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台北|CHAO 炒炒新亞洲蔬食

「CHAO新亞洲蔬食餐廳」是一家以蔬食為本的餐廳,經過台北東區巷弄就能聞到熱炒香氣,伴隨酒杯的敲擊聲,打造舒心的輕鬆氛圍,其中招牌菜「避風塘魚柳」,鹹香酥脆及香辣的口感十分下飯,讓人難以抗拒。

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吃到飽不是肉食專利!蔬食也能爽吃一頓

新北|原素食府

「原素食府」是一家位於新北市板橋區的素食自助百匯餐廳,空間明亮,且毎日提供百種以上的中西式素食佳餚和手工糕點,不論是開胃小菜、生菜沙拉、炒菜等都能享用。此外也提供家庭聚餐、喜慶婚禮等宴會服務。

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高雄|Double Veggie 蔬食百匯

位在捷絲旅高雄站前館的「Double Veggie 蔬食百匯」,打破素食的傳統思維,使用各式蔬菜及菇類等新鮮食材,並使用拌、烤、燉、炒等異國料理手法,不論是現烤披薩還是義大利麵,百道料理都能一次滿足。

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無麩質健康料理顛覆你對美味的想像

台北|Plants蔬食

「Plants蔬食」於2021年的「亞洲50最佳餐廳」得到「亞洲之粹」,最出名的莫過於表現出色的無麩質餐點,裸甜點在質地和味道上都能保持微妙的平衡,是店內的人氣之選。森林般的氛圍非常放鬆溫馨,絕對值得一訪。

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更多詳情,請見OpenTable從全台精選20家必收蔬食/素食餐廳

※本文由《欣傳媒》授權刊載,未經同意禁止轉載,原文請點此

欣傳媒 XinMedia

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