地獄廚神降臨「澳門倫敦人」!招牌威靈頓牛排、炸魚薯條... 多款廚藝成名作一應俱全

地獄廚神–戈登拉姆齊受邀進駐澳門倫敦人。 圖片/澳門倫敦人提供
地獄廚神–戈登拉姆齊受邀進駐澳門倫敦人。 圖片/澳門倫敦人提供

本文共1332字

欣傳媒 文/方雯玲

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

不用到歐美,就可以吃到「地獄廚神」的招牌牛排了!全世界最知名的米其林主廚之一的戈登拉姆齊(Gordon Ramsay),被金沙集團旗下的「澳門倫敦人」邀請進駐,開設以其名號命名的「戈登拉姆齊英式酒吧」,繼今年5月「澳門倫敦人」正式開幕,邀請英國足球巨星貝克漢親臨、擔任全球推廣大使,造成轟動後,此次再以亞洲唯一一間的戈登拉姆齊英式酒吧,帶來全新亮點。

戈登拉姆齊表示,非常興奮能夠開設戈登拉姆齊英式酒吧,將英倫風味帶至澳門,希望大家喜歡這次特別在澳門倫敦人帶來的多款經典英倫美食,以及他個人最喜愛的精選菜式;同時希望能以餐廳為載體,為澳門加添一抹酷不列顛尼亞(Cool Britannia)的文化氣息,期待饕客前來品嚐各式美饌,感受英式酒吧文化的魅力所在。

不用到歐美,就可以品嘗到地獄廚神的威靈頓牛排。 圖片/澳門倫敦人提供
不用到歐美,就可以品嘗到地獄廚神的威靈頓牛排。 圖片/澳門倫敦人提供

戈登拉姆齊英式酒吧的裝潢設計,仿照1830年代工業革命時期的建築風格,細節豐富精緻,營造出舒適放鬆的英式小酒館氛圍。踏進餐廳,賓客的目光將被中央的大型吧台所吸引,體現英式酒吧文化的精髓。別具一格的選材為整體空間增添置身倫敦當地的真實感,並與餐廳的倫敦當代藝術品及裝飾物相映成趣。

戈登拉姆齊英式酒吧仿照1830年代工業革命時期的建築風格。 圖片/澳門倫敦人提供
戈登拉姆齊英式酒吧仿照1830年代工業革命時期的建築風格。 圖片/澳門倫敦人提供

在戈登拉姆齊英式酒吧,賓客可品嚐到Gordon Ramsay主廚的多款廚藝成名之作,包括名菜威靈頓牛排,搭配蘑菇松露醬、薯泥及紅酒,濃郁味美;英式炸魚薯條選用手釣鱈魚,裹以愛爾酒炸漿油炸,配以三製薯條及自製塔塔醬,外酥內嫩;太妃糖布丁則配搭法式酸奶油和香草冰淇淋,香甜可口。

戈登拉姆齊英式酒吧可品嘗主廚的多款廚藝成名之作,包括英式炸魚薯條。 圖片/澳門倫...
戈登拉姆齊英式酒吧可品嘗主廚的多款廚藝成名之作,包括英式炸魚薯條。 圖片/澳門倫敦人提供

其他預料大受歡迎的菜式包括慢烤五花肉,配以蘋果醋、辛辣的英式芥末和青扁豆泥;倫敦漢堡,以多汁牛肉餅、番茄蘋果甜洋蔥醬和切達起司,再配上三製薯條。此外,餐廳還供應英式周日烤肉,包括牛肝菌烤牛肉、約克郡布丁和鴨油烤馬鈴薯,僅在周日午餐時段供應。

戈登拉姆齊英式酒吧呈獻甜菜根腌鮭魚。 圖片/澳門倫敦人提供
戈登拉姆齊英式酒吧呈獻甜菜根腌鮭魚。 圖片/澳門倫敦人提供

戈登拉姆齊英式酒吧呈獻焦糖蘋果塔。 圖片/澳門倫敦人提供
戈登拉姆齊英式酒吧呈獻焦糖蘋果塔。 圖片/澳門倫敦人提供

另一亮點是在炭燒烤架上烹製的精選牛排,配以法式牛油、香草沙拉、炸洋蔥圈、醃製番茄,並有四種醬汁可選。牛排均源自頂級農場,以肉質細膩、密佈大理石紋、牛油和堅果味濃郁而著稱。可供選擇的牛排種類包括M6+ 戰斧牛排(Stockyard M6+ Tomahawk)、澳洲溫斯特霍姆菲力牛排M5+(Westholme Chateaubriand Tenderloin M5+)和大衛布萊克默爾沙朗牛排M9+(David Blackmore Striploin M9+)。

精選啤酒更是酒吧不可或缺,賓客可以在戈登拉姆齊英式酒吧裏開懷暢飲,享用8種生啤酒和16款來自世界各地及本地的瓶裝啤酒,當中4款產自英國。此外,還有手工調製雞尾酒和精選葡萄酒,所有佳釀都可與特製佐酒美食完美搭配。

戈登拉姆齊英式酒吧

營業時間:上午11時至下午3時;下午6時至晚上11時

地址:澳門倫敦人一樓

訂位電話:+853 8118 8822

郵件:gordonramsay.reservation@thelondoner.com.mo

網站:https://hk.londonermacao.com/macau-restaurants/gordon-ramsay-pub-n-grill.html

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