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跟長輩聚餐時常會挑選桌菜餐廳,寬敞的圓型餐桌可讓親朋好友面對面敘舊,家族聚會因為集結不同年齡層的人,總是會為了挑選餐廳而苦惱,本篇Tatler帶大家探訪台北老字號餐廳新東南、龍都酒樓和驥園,還有受到米其林肯定的欣葉、富錦樹等。
桌菜餐廳一直都是跟親戚長輩聚餐的第一首選,不只是食物都符合老、中、青的口味外,每間更有自己的明星料理!本次跟大家介紹6間在台北受到老饕們歡迎的餐廳,從攤販起家,營業超過40年的「新東南海鮮餐廳」,老闆秉持高標準挑選漁貨,帶來最新鮮的海鮮;只要想吃烤鴨都會想起的「龍都酒樓」,道地的香港主廚來台料理,讓你不用吃出國就能享美味;「驥園」、「潮品集」老字號餐館的魅力,隨便點都不會有雷;受到米其林肯定的「欣葉台菜」、「富錦樹台菜香檳」不只是東西好吃,店內的裝潢、氛圍感更是滿分。還不知道聚餐要選哪裡吃嗎?趕快收集本篇,往後聚餐不用愁!
1.新東南海鮮餐廳
新東南海鮮餐廳是在台北營業超過40年的老字號餐廳,從攤販起家到現在共有2間店,主打把最新鮮的海鮮帶到台北市,並融入多國料理成為必點菜單,像是龍蝦三明治、龍蝦沙鍋煲、泰式咖哩明蝦、日式炸白鯧、蝦猴避風塘炒等,老闆以高標準採購漁獲,不斷變化新菜單,希望每位來用餐的客人都能吃得心滿意足。
松山店地址:台北市松山區八德路四段656號
2.龍都酒樓
在中山區屹立不搖的龍都酒樓,在1983年時因為太想念家鄉菜,而開了粵菜餐館,更聘請香港資深主廚來台灣料理,配合當地的口味調整鹹淡度,而「烤鴨」為龍都酒樓的明星菜單,是與宜蘭鴨場合作,使用體型成熟、油質均勻成長約80天的成鴨,讓烤鴨的肉質與油汁達到完美的呈現。
中山總店:台北市中山區中山北路一段105巷18-1號
3.驥園川菜餐廳
驥園川菜餐廳連4年獲得米其林推薦的榮譽!其中「雞湯」是使用老母雞經過12小時的熬煮,喝入口後嘴唇會因為膠質而黏住,香醇又濃厚的香味停留在舌尖中,湯喝到一半還能放入白菜、豆腐等享用,其他的功夫菜也都有出色的調味,一餐吃下來大人小孩都會愛。
地址:台北市大安區敦化南路1段324號(無電梯)
4.潮品集
潮品集原本是位於神旺大飯店內,之後移到台北新光三越A4內,近期更開了忠孝店,主廚們利用最正宗的潮粵手藝烹飪,再加上近70年獨特家傳秘方調理的「滷水」,讓每道菜的層次味蕾再次提升,推薦大家到潮品集除了「滷」類的料理要點外,「潮式海鮮」更是眾多饕客們必點菜單,以慢火、細燉、蒸、旺火煸炒,更以醬碟佐料,將料理口感表現得淋漓盡致。
忠孝店地址:台北市大安區忠孝東路4段166號2樓
5.欣葉台菜
被評為米其林一星的欣葉台菜,於1977年在台北雙城街起家,也是欣葉集團的第一個品牌,講求原汁原味的台灣菜,在研發的過程中也特別請到擅長做古早味點心的官茂寅師傅,和北投酒家菜出身的陳渭南師傅,調整出膾炙人口的菜單,像是滷肉、菜脯蛋,紅蟳米糕、飯後甜點杏仁豆腐等都是推薦,欣葉台菜更是許多台灣遊子歸國必吃的餐廳之一。
欣葉台菜創始店地址:台北市中山區雙城街34之1號
6.富錦樹台菜香檳
富錦樹台菜香檳於2014年開幕,對比其他台菜的不同,把菜色與西方的香檳做搭配,期望餐廳達到「外國人吃得懂」的台菜,把台灣人熟悉的炒水蓮、炒米粉、蒼蠅頭、老皮嫩肉、白斬雞等在精緻料理過後,也能搖身一變為高級的餐點,富錦樹台菜香檳在日本東京分店深受當地人歡迎。
富錦樹台菜香檳敦北店地址:台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
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