真正的戰場不是房間，而是時間！湯桂禎揭開星野集團的差異化策略

「真正的戰場不是房間，而是時間。」某日午后，與星野集團台灣總代理Rolisa Tour湯桂禎國際旅行社董事長湯桂禎閒聊，像是輕鬆上了一門飯店課，我用「房間跟時間」，概略為她一席話下註解。

向來是旅遊日本通的湯姐說，疫後的日本飯店業很競爭，如何在一片紅海中凸顯自己、走出自己的特色，很重要。特別是，「避開對手的優勢，強化自己的故事。因為有故事就有賣點。」

湯姐說，以主題市場為例，飯店不只是旅宿，還可以是文化代表；或是一個標誌、一個體驗。一如台灣，什麼樣的飯店代表什麼樣的文化？在日本亦然。

還有，現在飯店普遍面臨幾個大問題，其一是人力。飯店在人力不足的時候，應該要有哪些作為？尤其，什麼類型的飯店就需要端出什麼樣的服務。

我發覺，位於東京的「1955 Tokyo Bay by星野集團」是湯姐的新寵，因為在她手上代理的成功案例很多，北海道夢幻滑雪天堂Tomamu、青森絕美的奧入瀨溪流、乃至每年有睡魔祭的節慶飯店青森屋…，但她多次以這家為致敬1955年世界上第一座迪士尼樂園而生的飯店為例，想來有許多特色，值得喜歡迪士尼元素的朋友們前往造訪。

湯桂禎說，在日本，最競爭的莫過大都市。來到東京，很多人第一個想到的就是迪士尼。但迪士尼園裡、園外飯店多得是，在這個煙硝味十足的戰場，誰才能得到旅人們的青睞？

就星野集團來說，這家名為「1955 Tokyo Bay by星野集團」的飯店，在2024年6月新開幕，1955的命名，是取自迪士尼的創立年份而來。

那麼，《1955》是如何凸顯其品牌特色與價值呢？

湯姐說，「它的存在，不只是一種體驗，還是一種夢境。」彷彿已經跳脫有形的競爭。而且，除了星野自身品牌的加持，《1955》還用一種歷史情懷讓旅人們回憶。在這個競爭圈中，看是「誰能延續迪士尼這種夢境？」。

湯姐也提到差異化。她說，迪士尼樂園裡的飯店價位高、園外的便宜；裡面的飯店可以提早到，隨時入園，外面的則不行；裡面有迪士尼品牌，外面沒有。

為了突破這些痛點，星野做了幾項措施，而最令人激賞的，莫過於「2nd Room」的設置。

對於早到、但還沒到check-in時間，或是已check-out、等車沒地方去的旅客，「2nd Room」正好貼心提供了一個可以休憩歇腳的地方。或者玩興不減，休息過後，當每20分鐘往返迪士尼的shuttle bus來了，還可以上車再進園玩玩。

玩累了，即使過了用餐時間，「2nd Room」還有個很復古的餐廳，提供一碗熱騰騰的拉麵、或50年代美國式餐點。

其實，「1955 Tokyo Bay by星野集團」飯店整體空間設計，無不圍繞著過往的美國氛圍。從check-in大廳的櫃台開始，就饒富美國復古風，接著在讓入住賓客放鬆互動的「2nd Room」大型公共空間，大量採用1950年代的復古家具、圖書與玩具，有方便爸媽照顧小孩的親子遊憩區、方便獨處清靜的半包廂，整天播放著當時美國流行的音樂，早上是鄉村歌曲、晚上是爵士與搖滾樂，自助餐則提供了和洋選擇，日本傳統餐食外，Cafeteria餐廳也提供漢堡、薯條、三明治等美式食物，像蜂蜜芥末炸雞、烤牛肉蘑菇醃菜或魯本三明治這類以醃漬牛肉為主的美國經典料理。

換言之，撇開和園區內飯店的競爭，光靠「2nd Room」的創意，「1955 Tokyo Bay by星野集團」已獨樹了自己的特色。

至於前面提到的人力不足問題，在《1955》這裡也有解。

面對人力如此缺乏的時代，《1955》設立了自助check-in櫃檯，將入住手續從人工的平均7分鐘，縮短到自助的2分鐘。而且，節省人力達到三分之二，僅剩的人力只需作現場協助或處理突發狀況。這點，放眼周邊飯店，《1955》做的最成功。這就是一開始湯姐說的，我的戰場不是在跟你比房間，而是跟你比時間。

最後，要「避開競爭對手的優勢，強化自己的故事。因為有故事就有賣點！」

其實，各行各業都一樣，我不進入你的戰場，另闢一個新戰場。對手的優勢是對手的，避免在對手的優勢上競爭，我們則強調自己的優勢、在自己的優勢基礎上放大自己、吸收我們要的TA。

面對越來越有主見的旅人，湯姐試著努力給你一個足夠的理由來造訪，然後，提供你節省時間、提供你方便、提供你一個可以回味的夢境。但，她不需要滿足所有人。