香港尖沙咀奢華飯店新選擇！金普頓酒店495間客房都能看海、南加州風格池畔酒吧打造最 chill 據點...8大亮點一次看

奢華香港飯店選擇再+1！作為洲際酒店集團奢華旅居的最新篇章，備受期待的「香港尖沙咀金普頓酒店 Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong」於近日隆重開幕。這不僅是金普頓品牌正式進駐香港的全新里程碑，本次開幕更打造出金普頓全球規模最大的酒店。位於尖沙咀核心地段的這間最新香港飯店，以設計美學為核心理念，匠心打造 495 間時尚客房、由主廚領銜的多元餐飲體驗，以及新世代健康養生設施。此外，尖沙咀金普頓酒店更擁有香港飯店少見的維港景觀視野設計，讓人無論身在館內客房或是公共空間皆能將香港天際線盡收眼底。

金普頓以其極致個性化服務享譽全球，透過深厚而懇切的人文關懷重塑當代旅居生活。品牌以人為本，為每位旅客悉心呈現獨一無二的難忘回憶，將專屬巧思與精緻細節融入每一處，成就超越期待的奢享之旅。這份堅定的追求，加上卓然超群的尊貴禮遇與體貼配套，使金普頓成為備受推崇、以設計為先的精品酒店品牌。無論是日常旅程，或是人生中至關重要的時刻，金普頓都能細緻照顧旅客的需求。

今天就跟著 Tatler 一起來開箱最新香港飯店尖沙咀金普頓，以及其八大亮點！

亮點1：致敬香港在地靈魂的設計語彙

香港尖沙咀金普頓酒店以獨特個性為傲，將其視為設計的靈魂，秉承著品牌「每一間酒店、每一位賓客皆獨一無二」的精神，以細膩筆觸回應香港的文化傳承與海港歷史。

自旅客抵達的那一刻，最先映入眼簾的是取材自本地颱風訊號的主題牆；在踏入一樓大堂前，紅磚牆身在柔和燈光映襯下，與鄰近的百年地標「訊號山訊號塔」遙相呼應。對海洋精神的致意則彰顯於整座酒店之中：客房電梯大堂的金屬天花經錘鍊處理，形成宛若海港水光律動的光影波紋，而電梯內的星幕鏡面則映照出昔日航海夜空的星軌。此外，香港尖沙咀金普頓酒店的 V 字型建築結構，巧妙地將維港的壯麗景致嵌入每一扇如畫框般的窗中，讓每個空間都與天際與海平線相連。

亮點2：全館 495 間客房、公共設施都看得到海！

香港尖沙咀金普頓酒店館內共有 495 間客房，並提供多種房型選擇，從精緻宜人的酷享房，到極具格調的金普頓海景套房連露台，每間皆為旅客營造低調而貼心的奢華舒適體驗，且都能飽覽維港景觀。所有房間（包括寵物友好樓層）都在細節裡傾注巧思，致力打造摩天大樓中的一處奢華城市綠洲。

每間客房皆配備日本品牌 Lemnos 時鐘、復古 Tivoli 喇叭、Loveramics 厚燒瓷杯茶具，另外也有 Elephant Grounds 特調 Nespresso 咖啡膠囊，以及本地原豆製作品牌 Conspiracy Chocolate 創作的兩款金普頓限定口味巧克力，為來賓送上細膩驚喜。

香港尖沙咀金普頓酒店亦攜手韓國品牌 NONFICTION 展開獨家合作，以其中性香氛與植物原料打造系列沐浴與護理備品，帶來極具個性與品味的感官之旅。藤織家具與藤編元素在空間語境中細緻鋪陳，注入溫度與質感，增添一抹地道香港的懷舊風韻，層層遞進極致感官體驗。

值得一提的是，館內每間客房皆配備奢雅浴缸，指定房型還設有窗畔雲石框沉入式按摩浴池，讓旅客可以一邊泡澡，一邊靜賞維港波光舞動。

亮點3：入住就像逛美術館一樣精彩

客房與公共空間妝點多件藝術作品，展現獨特個性，讓住客即使足不出戶，也能感受本地氣息與城市連結。精選之作包括香港新銳藝術家許開嬌（Angel Hui） 的作品，她以詩意手法將日常物品轉化為文化記憶的載體。在《膠袋刺繡——香港金魚街》系列中，她嫻熟地運用傳統刺繡技藝融入塑膠袋，捕捉金魚街的繽紛魅力與傳統風采。

另一位備受矚目的是定居香港的菲律賓跨領域藝術家 Katrina Leigh Mendoza Raimann。她從訊號山鬱鬱蔥蔥的自然美景汲取靈感，利用手工編織與細膩刺繡技巧，重現其有機形態與質感，為酒店的視覺故事增添自然的靈動。

亮點4：Birdsong 的「日咖夜酒」餐飲美學

旅遊體驗除了要住得舒服，當然也要吃得開心！香港尖沙咀金普頓酒店匯聚多元且各具特色的選擇，位於大廳 Lobby 的休憩廳 Birdsong 擁有 70 席座位。由第三波精品咖啡師以匠心手沖咖啡揭開序幕，嚴選香港知名烘焙品牌 Elephant Grounds 合作研磨咖啡豆，再搭配由 Birdsong 引以為傲的發酵工藝與自家製西式包點，為旅程定下優雅基調。Birdsong 的招牌料理糅合全球風味與創意靈感，同時摻入一絲懷舊情懷，喚醒旅途中每一個值得珍藏的早晨。

到了晚上，金普頓標誌性的「社交時光」將 Birdsong 轉化為酒吧沙龍，除了每天傍晚 5 至 6 時提供免費醇酒、精緻小點與創意特調，還有為兒童量身製作的無酒精雞尾酒。此外，香港尖沙咀金普頓酒店更攜手香港本地精釀啤酒品牌少爺啤酒（Young Master Brewery），推出香港尖沙咀金普頓專屬特釀生啤。

亮點5：全天候餐廳 Hillside

Hillside 是香港尖沙咀金普頓的 180 席全天候餐廳，集結了各地佳餚，呈獻豐盛饗宴。晨間，住客可以悠然品嚐美饌薈萃、琳瑯滿目的國際自助早餐，飽嚐經典港式茶餐廳美食、精選東南亞佳餚與即製麵食、蛋品料理。傳統點心推車更增添懷舊趣味，將地道港味融合創意巧思。

晚餐時段 Hillside 則化身為充滿活力的當代美食熔爐，以俐落手法重新詮釋懷舊風味。在擁有多元文化背景的中廚帶領下，單點菜單大膽轉化傳統滋味，憑藉創意與深厚底蘊帶來出乎意料的驚喜。每一道菜皆是精心呈現，致敬過往，同時展望創新，邀請來賓探索一段既熟悉又煥然一新的美食故事。

亮點6：館內就吃得到亞洲首位米其林二星女主廚餐廳！

繼米其林二星餐廳 Tate Dining Room、以大豆為題的米其林綠星和一星餐廳 Mora，亞洲首位獲得二星女主廚劉韻棋（Vicky Lau）的第三間餐廳吱喳小館（JĪJĀ） 將於今年 11 月落腳香港尖沙咀金普頓，其命名靈感源自鳥兒清脆悅耳的鳴唱。吱喳小館將以親民而精緻的方式演繹來自中國西南地區的中式小酒館料理，聚焦雲南、貴州與四川的濃郁風味。這間全新餐飲地標將充分體現酒店餐飲版圖的多元與真摯，為品味不凡的賓客奉上難忘餐饗。

亮點7：南加州風格屋頂酒吧

坐落於香港尖沙咀金普頓 50 樓，Swim Club 與 High Dive 各擁有截然不同卻同樣迷人的氛圍，共譜一段無可比擬的夜間歡酌時光。Swim Club 矗立於天際線之上，54 席的屋頂酒吧靈感取自拉丁美洲的熱情與地中海的雅緻，同時也致敬南加州悠然自適的池畔文化以及好萊塢花園派對的華麗魅力。在這裡，賓客可以一邊品嚐以當季在地食材調製的清爽雞尾酒，以及各式美式餐點，一邊飽覽香港璀璨夜景。

若是偏好私密與非凡體驗的賓客，也不用擔心！隱身於 Swim Club 中藏有僅八席的隱逸秘境酒吧 High Dive，以奢而不驕的格調與卓越品味為核心，珍稀佳釀盛於璀璨奪目的 Baccarat 水晶酒杯，折射出的光影與 Baccarat 水晶吊燈的華芒相互呼應。室內以柔和粉彩色調的華美軟座椅點綴，輔以雕工細膩的瓷器，細節處處流露低調而極致的奢享氛圍。

亮點8：健身、水療、天際泳池一次滿足

除了奢華住宿體驗，香港尖沙咀金普頓也同樣重視旅客的身心平衡。健身愛好者可盡情享用與 HYROX 合作建設、首間香港飯店達到此等級的功能性健身中心。24 小時開放的健身房依照專業級標準配置最高規格器材與設備，並完整對應 HYROX 於全球認可的八大標準功能訓練模組。想要放慢步調的旅客，也可以到位於酒店頂樓的 20 公尺恆溫天際泳池，在360 度維港美景環繞下，無論是於日出時分感受晨光綻放，日落時刻來杯調酒賞夕陽，都是絕佳享受。

此外，香港尖沙咀金普頓酒店預計在 2026 年開設全方位奢華水療中心，結合專業理療與身心療癒，帶來更深層的放鬆體驗。

房內也精心備有 lululemon 瑜伽墊，讓住客隨時伸展或冥想。如果想踏出酒店探索城市或親近自然，酒店也貼心提供遠足行程，帶旅客走進香港的山林與臨海步道，在旅途中重新找回平衡與能量。

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