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沖繩特產甘蔗採收季來臨!虹夕諾雅推三天兩夜「甘蔗之旅」 深度體驗甘蔗的三種玩法

 圖片來源/虹夕諾雅
圖片來源/虹夕諾雅

本文共1486字

欣傳媒 文/許家禎

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

在日據時代到光復初期,甘蔗是台灣最重要的經濟作物之一,在沖繩則是當地的代表特產,現在更是甘蔗的採收季!星野集團旗下虹夕諾雅沖繩趁勢推出「甘蔗之旅」住宿專案,快來跟著《欣傳媒》搶先體驗甘蔗深度之旅,3種甘蔗的玩法!包括「甘蔗染」、「甘蔗造紙」,還能享用以甘蔗、黑糖等沖繩特產和當季食材精心烹製的美味佳餚!

沖繩為何特產甘蔗?

甘蔗於琉球王朝時代自中國傳入沖繩,被稱為「ウージ」(Uji),是沖繩人民生活中不可或缺的重要資源。每年12月至3月是甘蔗的採收季節,而沖繩的甘蔗產量更穩居日本首位。在虹夕諾雅沖繩的周邊地區,也隨處可見廣闊的甘蔗田。

甘蔗於琉球王朝時代自中國傳入沖繩,被稱為「ウージ」(Uji),是沖繩人民生活中不...
甘蔗於琉球王朝時代自中國傳入沖繩,被稱為「ウージ」(Uji),是沖繩人民生活中不可或缺的重要資源。 圖片來源/虹夕諾雅

在虹夕諾雅沖繩的周邊地區,也隨處可見廣闊的甘蔗田。 圖片來源/虹夕諾雅
在虹夕諾雅沖繩的周邊地區,也隨處可見廣闊的甘蔗田。 圖片來源/虹夕諾雅

將甘蔗莖榨汁熬煮製成的黑糖,是沖繩400年來代代相傳的傳統產業。不僅是甘蔗莖,其餘部分也各有妙用,例如被稱為「バカス」(bagasse)的甘蔗渣可用作黑糖工廠的燃料,或製成田間肥料和牲畜飼料;甘蔗葉與甘蔗穗則可用於植物染色等用途。自古以來,沖繩人民珍視自然資源,將有限的資源發揮到極致,展現出對自然的深厚敬意與智慧。

虹夕諾雅沖繩即日起至2025年2月28日,推出「甘蔗之旅」住宿專案,讓旅客透過甘蔗,深度體驗沖繩的自然恩惠。

玩法1:使用甘蔗葉進行「甘蔗染」

沖繩自古以來便擁有使用植物染色的傳統,其中「甘蔗染」是深受當地人喜愛的一種技藝。這項技術利用製糖過程中剩餘的甘蔗葉為布料染色,充分展現對資源的善用。在住宿期間,旅客將在虹夕諾雅沖繩的「Yugafu Kitchen」廚房工作室體驗「甘蔗染」,從製作染料開始,直至完成染布的整個過程,享受手作的樂趣。

沖繩自古以來便擁有使用植物染色的傳統,其中「甘蔗染」是深受當地人喜愛的一種技藝。...
沖繩自古以來便擁有使用植物染色的傳統,其中「甘蔗染」是深受當地人喜愛的一種技藝。 圖片來源/虹夕諾雅

在這裡,旅客可以親自製作甘蔗染的圍巾,第一步以鍋具熬煮植物、製作染料,而染布也是以甘蔗渣製成的獨特布料,將染布放入染料中,甘蔗染的顏色會隨著甘蔗的生長狀態而有不同的變化,尤其冬季收穫時期所染出的色彩會呈現出柔和的綠色。

旅客可以親自製作甘蔗染的圍巾,第一步以鍋具熬煮植物、製作染料,而染布也是以甘蔗渣...
旅客可以親自製作甘蔗染的圍巾,第一步以鍋具熬煮植物、製作染料,而染布也是以甘蔗渣製成的獨特布料。 圖片來源/虹夕諾雅

玩法2:品嚐甘蔗產地獨有的風味

住宿期間,旅客將享用以沖繩當地新鮮食材和當季風味精心製作的美味料理。晚餐主菜為「黑糖鍋」,採用甘蔗收穫後即時製成的新鮮黑糖「ミーザーター」(Mīzātā),搭配豐富的沖繩當季蔬菜,為旅客帶來暖心暖胃的極致美味享受。黑糖富含礦物質與維生素等營養成分,加入鍋中不僅提升湯頭的層次,還增添了特有的香甜風味。

住宿期間,旅客將享用以沖繩當地新鮮食材和當季風味精心製作的美味料理。 圖片來源/...
住宿期間,旅客將享用以沖繩當地新鮮食材和當季風味精心製作的美味料理。 圖片來源/虹夕諾雅

餐前酒選用以黑糖酵母釀造的泡盛調製而成的特製雞尾酒,甜點為甘蔗製成的蘭姆酒冰淇淋。早餐則能品嚐到以黑糖醬汁醃漬的鮪魚,搭配鬆軟的甘蔗飯和以黑糖與鹽巴醃漬的「ジージキ」(Jījiki)醬菜,從早餐到晚餐,旅客可全面感受甘蔗與黑糖的多元風味,徹底體驗沖繩飲食文化的獨特魅力。

住宿期間,旅客將享用以沖繩當地新鮮食材和當季風味精心製作的美味料理。 圖片來源/...
住宿期間,旅客將享用以沖繩當地新鮮食材和當季風味精心製作的美味料理。 圖片來源/虹夕諾雅

玩法3:物盡其用!甘蔗造紙

過去,製作黑糖時榨取甘蔗莖汁後所剩的甘蔗渣常被視為廢棄物。而在本活動中,旅客將透過「甘蔗造紙」體驗賦予甘蔗渣新生命,親手製作獨一無二的手工明信片。在開始造紙體驗之前,旅客將與虹夕諾雅沖繩的工作人員一同在飯店內的庭院漫步,採集月桃葉、炮仗花等植物。採集到的植物將用於裝飾質地柔軟的甘蔗紙明信片,完成後,旅客可在客房內寫下旅途中的點滴回憶。

旅客將與虹夕諾雅沖繩的工作人員一同在飯店內的庭院漫步,採集月桃葉、炮仗花等植物。...
旅客將與虹夕諾雅沖繩的工作人員一同在飯店內的庭院漫步,採集月桃葉、炮仗花等植物。採集到的植物將用於裝飾質地柔軟的甘蔗紙明信片。 圖片來源/虹夕諾雅

旅客將透過「甘蔗造紙」體驗賦予甘蔗渣新生命,親手製作獨一無二的手工明信片。 圖片...
旅客將透過「甘蔗造紙」體驗賦予甘蔗渣新生命,親手製作獨一無二的手工明信片。 圖片來源/虹夕諾雅

虹夕諾雅沖繩

以琉球文化為基礎,打造出與海洋共生的「御城宅邸」。飯店所在的土地被稱為「Gusuku(意指城牆)」的沖繩史蹟與自然海岸所環繞,園區內規劃了色彩繽紛的田園與庭園、面海客房,以及可以體驗沖繩文化的道場等,集結沖繩的各種美好事物,沿著海岸線而建。

虹夕諾雅沖繩以琉球文化為基礎,打造出與海洋共生的「御城宅邸」。 圖片來源/虹夕諾...
虹夕諾雅沖繩以琉球文化為基礎,打造出與海洋共生的「御城宅邸」。 圖片來源/虹夕諾雅

虹夕諾雅沖繩以琉球文化為基礎,打造出與海洋共生的「御城宅邸」。 圖片來源/虹夕諾...
虹夕諾雅沖繩以琉球文化為基礎,打造出與海洋共生的「御城宅邸」。 圖片來源/虹夕諾雅

官方網站:hoshinoresorts.com/zh_tw/hotels/hoshinoyaokinawa/

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