在台東 Luma Café 感受家一樣的舒適！Sinasera 24 新品牌 打造原民與越式南洋風味新美饌

深耕台東多年的Fine Dining餐廳「Sinasera 24」在今年正式推出新品牌「Luma Café」，融合了原民元素與新住民料理，並以台東在地食材作為演繹，打造以「越南 Fusion」為主題的料理，為到訪旅客提供如家一般的舒適空間與用餐體驗。

坐落在台東長濱，馳名的「Sinasera 24」提供無菜單Fine Dining料理，更被稱為是台東最難訂的法式餐廳，儘管如此，主廚汲取台東山海意象，將在地特色注入創意想法推出一道道風味美饌，吸引大批饕客慕名前往。而5月新開幕的「Luma Café」由原Sinasera 24外場經理領軍，同樣承襲了Sinasera 24的初衷，秉持推廣在地小農、取用在地食材的精神，為長濱創造新亮點。

Luma Café店內設計風格簡約明亮，以白色與木質色系為基底，簡單地運用植栽作為裝點，大片的落地窗則為室內導入自然光，共2層樓的空間給人寫意放鬆的氛圍，正如同「Luma」在英語中是亮度、光亮之意，而在阿美語中，「luma’」則蘊藏「家」的意涵，Luma Café以咖啡廳為形式，提供簡餐與輕食等餐點，不同於餐廳的正式，反而營造輕鬆自在的氣息，盼Luma Café成為旅人在長濱的家，也希望在地居民像到鄰居家串門子，在「Luma Café」聚首閒談、品嚐美食。

台東長濱是個擁有多元族群的地方，這裡有近5成都是移居人口，因而讓不同文化在此交匯，長濱除了有原民族群，更有許多新住民姊妹飄洋過海，在此落地生根，她們帶來了過往長濱本土不曾有的南洋風味，在Luma Café研發菜式之初，透過與這些姊妹們交流分享，設計出以越南Fusion為主題的料理。

來自Sinasera 24餐廳的內外場人員共同組成Luma Café團隊，原從外地來長濱生活工作的他們，也已將長濱視為另一個家，誠如新住民們成為新一代的台灣人，因飲食帶來的新一代長濱人，也匯聚在Luma Café。

Luma Café延續了Sinasera 24對在地食材選用的堅持，Luma Café將越南春捲、三明治等料理，以長濱的界橋白蝦、成功漁港海鮮、玉里蓮貞豬重新演繹；點心及調飲當中，也加入了長濱香檬、手工柴燒黑糖、刺蔥等在地滋味。

Luma Café

電話：(08)983-1682

地址：台東縣長濱鄉長濱27號

營業時間：11:00～20:00（週三、週四公休）

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