全球精品酒店御用香氛DR. VRANJES FIRENZE年度重磅新品Rosa Tabacco問世 聯名台北遠東香格里拉「波波里花園」義式餐酒下午茶

Tatler Taiwan 文/Chelsea Su 2022/12/08 18:02:44
圖/Tatler Taiwan提供
圖/Tatler Taiwan提供

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

台北遠東香格里拉首度攜手寢具家飾精品品牌寬庭美學KUAN’S LIVING,以義大利奢華家居香氛品牌「翡冷翠香氛DR.VRANJES FIRENZE」四款家居香氛為靈感,將一樓大廳茶軒打造成佛羅倫斯知名的「波波里花園」,結合義式餐前酒飲食文化,創意設計驚豔味蕾的美食與特調。

即日起至2023年1月2日推出期間限定「香遇波波里花園」義式歡飲小食光,每組1,680元加10%服務費,包含兩杯調酒及四款義式小點,加贈一瓶25毫升翡冷翠香氛DR. VRANJES FIRENZE最新玫瑰菸草(Rosa Tabacco)空間噴霧,適合歲末時節相約三五好友,以五感喚醒食慾放鬆身心,享受充滿義式風情的美好時光。須於兩天前預訂,訂位專線(02)7711-2080。

全球精品酒店御用頂級品牌:義大利翡冷翠香氛DR. VRANJES FIRENZE

1985年誕生於義大利佛羅倫斯的翡冷翠香氛DR. VRANJES FIRENZE,由空間香氛裝飾(Scented décor)領域公認屈指可數的調香翹楚Dr. Paolo Vranjes與妻子Anna Maria所創立,以佛羅倫斯悠久的香水工藝為基石,自2200種頂級香精博物館中,精選調配出宛如永恆藝術般的香氛創作,裝填入以聖母百花大教堂穹頂為靈感的手工玻璃瓶身,至今已研發出逾40款獨特空間香氛。

其中於1990年所創作「貴族紅酒Rosso Nobile」更成為世界上最受歡迎的居家香氛之一,持續為世人生活提供精緻放鬆的愉悅享受。由於屢屢能創造出精緻且令人回味無窮的嗅覺體驗,翡冷翠香氛DR. VRANJES FIRENZE已成為全球頂尖品牌指定合作的不二首選,包括:義大利百年名車MASERATI 、米蘭文華東方酒店、佛羅倫斯四季酒店、羅馬J.K. PLACE及杜拜One&Only The Palm等。

圖/Tatler Taiwan提供
圖/Tatler Taiwan提供

「香遇波波里花園」義式歡飲小食光

此次台北遠東香格里拉與寬庭美學KUAN’S LIVING的首度跨界合作,由飯店行政主厨陳帝昕(Thitisorn Amatasin)以及大廳茶軒首席調酒師邵逸軒(Shane Shao),以義大利奢華家居香氛品牌「翡冷翠香氛DR. VRANJES FIRENZE」四款各具特色的香氛:玫瑰菸草(Rosa Tabacco)、貝里尼(Bellini)、貴族紅酒(Rosso Nobile)與蘋果白蘭地(Calvado’s) 為靈感發想,將每一款的風味特質,設計成四款以香氛為名的雞尾酒,以及四款搭配的義式小點,在向晚金色暖陽灑落挑高優雅的大廳茶軒,打造獨具義大利品味的「香遇波波里花園」義式歡飲小食光。

圖/Tatler Taiwan提供
圖/Tatler Taiwan提供

圖/Tatler Taiwan提供
圖/Tatler Taiwan提供

四款香氛特色與風味特調及小點介紹如下:

玫瑰菸草Rosa Tabacco家居香氛–2022年冬季重磅新品

圖/Tatler Taiwan提供
圖/Tatler Taiwan提供

藉由此次跨界聯名活動,寬庭美學發表2022年度重磅新品「玫瑰菸草Rosa Tabacco」,由品牌主理人兼調香大師——保羅弗拉涅茲博士(Dr. Paolo Vranjes)再次創作全新的傲人作品。因為深信「香氛的力量,來自它與記憶的親密連結」,這款「玫瑰菸草Rosa Tabacco」乘載著義大利佛羅倫斯悠久歷史與藝術文化,以來自不同世界的戀人相遇為靈感,繁盛的土耳其大馬士革玫瑰作為開場,描繪了相遇的難忘回憶;中調裡的菸草,溫潤地訴說依偎相擁的感性;並以甜美柔和的香草收尾。

圖/Tatler Taiwan提供
圖/Tatler Taiwan提供

玫瑰菸草Rosa Tabacco特調

大廳茶軒首席調酒師Shane將高登琴酒(Gordon’s Gin)、蘇拖力伏特加(Stolichinaya Vodka) 、迪凱堡奶油糖果香甜酒(De Kuyper Butterscotch Liqueur)、香草與玫瑰風味糖漿及新鮮萊姆汁裝入雪克杯充分搖勻之後,去冰倒入威士忌酒杯中。香濃圓潤的煙燻香氣、香草及玫瑰花香渾然天成,呼應這款香氛的優雅香氣,奶油糖果香甜酒獨有的太妃糖和威士忌煙燻餘韻迴盪唇齒間,甜而不膩,完美詮釋玫瑰菸草的溫柔感性。

玫瑰菸草Rosa Tabacco開胃小點:酥炸紅酒燉牛肉起司飯糰

主廚選用美國特選牛肉,利用新鮮炭火慢烤鎖住牛肉原味並增添煙燻炭香,再以義大利紅酒、番茄、洋蔥及義大利香料翻炒燉煮牛肉直到收汁,再將噴香的牛肉與帕馬森起司燉飯攪拌融合,帕瑪森起司淡淡乳香讓紅酒燉牛肉的香氣層次更濃郁,主廚創意以雪茄驚喜造型捏製飯糰後酥炸,呈現外表酥脆內餡紮實的美味炸飯糰,也呼應香氛中的菸草元素。酥脆迷人的雪茄炸飯糰佐上主廚特製松露美乃滋及迷迭香一起享用,是一款帶點中性陽剛又令人砰然心動的義式創意風味小點。

貝里尼Bellini家居香氛

圖/Tatler Taiwan提供
圖/Tatler Taiwan提供

貝里尼是保羅弗拉涅茲博士(Dr. Paolo Vranjes)妻子最愛的雞尾酒,這款香味是為了紀念在威尼斯聖馬可廣場喝著貝里尼,向妻子求婚的那個激動又甜蜜的難忘回憶。以貝里尼雞尾酒的顏色為靈感,融合桃子、白葡萄及溫暖辛香的嫩薑,溫和帶點微甜果香的氣息,給人清新自然的感受,營造出微醺後歡愉與馳放的居室氛圍。

圖/Tatler Taiwan提供
圖/Tatler Taiwan提供

貝里尼Bellini特調

這款以15世紀威尼斯藝術家喬瓦尼貝里尼(Giovanni Bellini)為名的特調,源自威尼斯知名地標哈利酒吧(Harry’s Bar),酒吧主人也是調酒師當初因為調酒獨特的粉紅色調很像文藝復興時期貝里尼畫作中的聖人長袍,靈光一現將之取名為貝里尼,原創於30年代風靡至今,大廳茶軒首席調酒師Shane向經典致敬,將高登琴酒(Gordon’s Gin)、水蜜桃香甜酒、自製茉莉花茶手工糖漿以及新鮮萊姆汁裝入雪克杯充分搖勻後,去冰並倒入以搗碎的乾燥玫瑰花與茶葉裝飾的高腳香檳杯中,最後再輕柔地將義大利蜜絲嘉(Moscato)微甜氣泡酒緩慢加入特調中,茉莉溫和淡雅的花香與水蜜桃的清甜果香,跟著氣泡酒在杯中輕舞融合,浪漫清新帶著粉紅泡泡,難怪深得東西名媛的喜愛。

貝里尼Bellini開胃小點:烤蝦佐檸檬辣椒醬

主廚將新鮮大蝦仁微烤後,與新鮮的檸檬葉、番茄、大蒜及乾辣椒拌炒,帶著檸檬葉的清新、番茄的酸甜與大蒜及辣椒的辛香,Q彈飽滿的蝦肉多汁美味,清爽開胃,就像貝里尼香氛,給人清新溫暖且充滿鮮明記憶的心靈慰藉。

蘋果白蘭地Calvado’s家居香氛

圖/Tatler Taiwan提供
圖/Tatler Taiwan提供

倫敦一家高級俱樂部的氛圍:柔和的燈光、真皮扶手椅、大理石壁爐、啜飲著蘋果白蘭地、優雅倒酒的動作…經過三年研究,保羅‧弗拉涅茲博士(Dr. Paolo Vranjes)再次成功地以香氣重現旅行回憶。靈感來自法國諾曼第卡爾瓦多斯(Calvados)知名的「蘋果白蘭地」,色澤呈現明亮琥珀色,特別選用產自諾曼第的香甜蘋果,混合些許佛手柑作為主調,添入清新的俄羅斯芫荽及胡椒,最後以木質調的雪松和檀香收尾。

圖/Tatler Taiwan提供
圖/Tatler Taiwan提供

蘋果白蘭地Calvado’s特調

調酒師Shane將蘋果白蘭地(Calvados)、法國紀凡花香琴酒(GVine Gin)、自製伯爵茶手工糖漿、橙花水及新鮮柳橙汁倒入雪克杯中,充分搖勻後去冰倒入白蘭地杯中,再放入橙片與迷迭香,不僅裝飾營造視覺美感,也增添品飲香氣。雅致蘋果清香與柳橙酸甜中,帶著優雅伯爵茶香與柑橘風韻以及一抹淡淡花香,是一款饒富果香與花香的風味特調。

蘋果白蘭地Calvado’s開胃小點:帕馬火腿、芝麻葉、蘋果佛卡夏三明治

提到義大利傳統美食,除了披薩、義大利麵外,就是聞名的佛卡夏麵包(Focaccia),這款帶著濃郁橄欖油與香草香氣且質地厚實柔軟的義式麵包,源自西元前750年義大利西半部及科西嘉島文明,後來被義大利西北部的利古里亞(Liguria)發揚光大成各式食譜,在義大利經常於用餐時在前菜之前享用,現代人更常用來夾火腿、蔬菜等做成三明治,主廚將這充滿義大利風味的經典麵包,加入新鮮芝麻葉、帕馬火腿以及蘋果,呼應蘋果白蘭地的果香風味,一口咬下,味蕾即刻啟程,彷彿置身義大利美食國度。

貴族紅酒Rosso Nobile家居香氛

圖/Tatler Taiwan提供
圖/Tatler Taiwan提供

這是「翡冷翠香氛DR. VRANJES FIRENZE」經典必收藏的家居香氛,緣起於保羅弗拉涅茲博士(Dr. Paolo Vranjes)一位釀酒師好友所提出的挑戰,該友人堅信「一杯紅酒的香氣及其細微差異,絕對無法以香氛重現」。幾年後,Rossa Nobile問世,也宣告翡冷翠香氛的成功。以草莓、黑莓、李子、柑橙等莓果物,加入紫蘿蘭、木蘭等花香,後調隱含著煙燻過的樺木香,成熟的木質調建構出具有甜酸澀的單寧風味,像是打開一瓶葡萄美酒,未飲先心醉。

圖/Tatler Taiwan提供
圖/Tatler Taiwan提供

貴族紅酒Rosso Nobile特調

為了將這款「用聞的紅酒」轉化成杯中飲物,調酒師Shane以紅酒為基底,加入墨西哥金快活龍舌蘭(Jose Cuervo)、紫羅蘭香甜酒、黑醋栗香甜酒、草莓糖漿以及新鮮萊姆汁,於雪克杯中充分搖勻去冰,倒入紅酒杯中,並創意以黑醋栗果香作成煙燻泡泡放置在酒杯上裝飾,讓看似紅酒的特調更顯神秘尊貴。帶著些許煙燻口感的紅酒特調,中段為莓果風味,後味則是柔和的紫羅蘭花香,成穩中散發貴族的浪漫氣息,猶如其名。

貴族紅酒Rosso Nobile開胃小點:雙層普切達佐煙燻鮭魚及油澤洋薊

主廚將義大利經典開胃小點普切達(Bruschetta)創意做成雙層風味,上層是酸爽夠味的油漬朝鮮薊加上新鮮爽口的番茄莎莎醬,並搭配糖漬橘絲,下層則鋪滿煙燻鮭魚片搭配酸豆,層層堆疊口感十足,可以雙層一起豪爽享用或分開來細細品嚐。

台北遠東香格里拉飯店

地址:臺北市敦化南路二段201號

即日起至2023年1月2日推出期間限定「香遇波波里花園」義式歡飲小食光,每組1,680元加10%服務費,包含兩杯調酒及四款義式小點,加贈一瓶25毫升翡冷翠香氛DR. VRANJES FIRENZE最新玫瑰菸草(Rosa Tabacco)空間噴霧,適合歲末時節相約三五好友,以五感喚醒食慾放鬆身心,享受充滿義式風情的美好時光。須於兩天前預訂,訂位專線(02)7711-2080。

台北遠東香格里拉自2022年11月24日至2023年1月2日同步於大廳茶軒旁的The Cake Room期間限定推出「翡冷翠香氛DR. VRANJES FIRENZE」新品——玫瑰菸草Rosa Tabacco擴香,三種容量選擇包含250毫升2,980元、500毫升4,400元及1,250毫升10,800元。

還有期間限定於飯店獨家販售的「玫瑰菸草Rosa Tabacco擴香(250ml)+貴族紅酒香氛蠟燭(80ml)」禮盒組,優惠價3,980元(原價4,780元),詳洽(02)7700-3155。

延伸閱讀

義大利精品飯店「Hotel Silena」新揭幕:日本與西藏等亞洲習俗成設計靈感、山間冥想溫泉超有療癒!

【高雄旅遊推薦】全球唯一插畫飯博「2022亞洲插畫藝術博覽會」將登場:展間橫跨7層樓、承億集團推專屬藝術住宿餐飲!

年度收入最高足球員姆巴佩巴黎頂層公寓開箱:年僅23歲身家擠下梅西和C羅、要價破1億台幣比鄰艾非爾鐵塔!

Aston Martin跨界亞洲首間豪宅新作開箱:優雅致敬日本文化、簡約建築立面宛如雕塑線條

2022台灣光環境獎得主揭曉:新竹波光市集、台南竹溪月見橋等4大得獎作品詩意光影絕美!

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

※本文由《Tatler Taiwan》授權刊載,未經同意禁止轉載。

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結;未經授權,請勿複製轉貼文章內容

Tatler Taiwan

Tatler為專為亞洲社會菁英人士所打造的頂級生活媒體品牌。透過多元化的層峰社交平台串連,深度呈現頂尖人物的新趨觀點、最新動向,以及美好精緻的生活品味。以高質感豐富內容,帶領讀者進入令人嚮往的高端奢華世界;並藉此凝聚各領域傑出人才的正面力量,為世界帶來更具啟發性的未來影響力。