雅墨15年單一麥芽威士忌珍稀選桶系列再造稀世選桶之境

本文共1682字

2023/05/23 16:40:25

藏酒論壇文／蘇重

※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康

稀世珍釀雅墨15年單一麥芽威士忌–珍稀選桶系列朱佩爾紅/白酒桶，限量小批次珍稀上市！流露著青草氣息的圓融和諧、涵納金銀花香氣一切的優雅，正因無盡珍稀，每一口更顯彌足珍貴，無不令全台威士忌珍藏家引頸期盼。

「斯貝塞的稀世珍寶」優雅風味令人心神嚮往

1897年成立的雅墨威士忌酒廠，位於蘇格蘭斯貝賽最神秘的Foggie Moss霧苔區，這裡長年籠罩在霧氣之中，源源不絕的天然泉水令其蘚沼遍布，也灌溉了酒廠周圍的金雀花及石楠花，如此得天獨厚、無人為破壞的自然仙境，讓雅墨酒廠擁有獨特的青草氣息與清新風格的威士忌。

雅緻品味自雲霧之隙緩緩傾露不凡，細細推敲雅墨威士忌的起源，默默隱身在斯貝賽區宛若人間仙境的雲霧之處。曾經有長達一個多世紀的時間，雅墨威士忌只被限量供應給威士忌收藏家，更被譽為頂級原酒供應商，而有「斯貝塞的稀世珍寶」的美名。

細琢釀造工藝得以成就稀世不凡

由蟬聯四年IWC國際威士忌大賽年度最佳調酒師的Stephanie MacLeod史蒂芬妮．麥克勞德，展現獨特女力崛起，陳釀出稀世珍藏的雅墨單一麥芽威士忌–珍稀選桶系列。此次珍稀逸品亦出自她絕妙之手，以譜寫威士忌交響樂章的大器格局，造就不凡的雅墨單一麥芽威士忌，經過重新烘烤的橡木桶熟成13年後，再置入精選的朱佩爾酒桶中陳釀2年，締造出前所未有的稀世品味，得以如此優雅而溫醇。

珍稀雅品值得細品以待法國朱佩爾橡木百年成就陳釀酒桶

稀世珍釀雅墨15年單一麥芽威士忌「珍稀選桶系列朱佩爾紅/白酒桶」，即將近距離讓大家見證雅墨單一麥芽威士忌的無窮奧雅。一切緣起於朱佩爾（Jupilles）的一座小森林之中，以巨大的橡木聞名於世。這座森林名為Bercé（朱佩爾森林的官方名稱），位於羅亞爾河谷北部薩爾特附近，群山綠意圍繞著整座小村莊。

在法國，只有少數森林能產出紋理一致密實的橡木，而朱佩爾正是其中之一。朱佩爾橡木，也被稱為法國橡木或英國白橡，是釀製威士忌桶極佳的橡木材料之一；唯有高齡150至200年樹木，才得以製成桶板。橡木紋理密實到整個切面如同人類靈氣般的手指，必須以顯微鏡細看其中才能看到其「指紋」。而這些橡木的生長與砍伐受到嚴密監管，所以這種橡木桶更顯珍貴。

正因有如此著名的橡木桶被用於紅酒與白酒的陳釀，才能創造難以比擬的豐厚層次，每次品味雅墨15年單一麥芽威士忌–珍稀選桶系列朱佩爾紅/白酒桶，皆散發出由其獨特密實紋理，美妙地帶來粉紅玫瑰與香草的香甜滋味，得以成就超越年份的經典珍釀，優雅、融匯於涓滴之中。