買了紅酒卻不知放哪收藏？「樂富酒藏」最懂藏家痛點 打造一處屬於藏酒人的秘密基地

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雖位於大安區的靜巷角落，「樂富酒藏」以搶眼卻又簡潔低調帶有大理路紋路的水泥灰色門面吸引過路人的目光。一行微微發亮的店名「La Cave Riche」，左右二邊各以間隔不同的格柵立面裝飾，在沉穩之中又帶活潑與親切感。這是由負責人翁明正與另二位共同負責人張果軍、林超驊等幾位志同道合的金融界友人，在熱愛紅酒收藏與推廣紅酒文化下合資興建，更在采林空間設計下一舉獲得美國繆思設計大獎（Muse Design Awards）2023年室內設計類別銀獎，而特地選在寸土寸金的大安區地段，這可是有個創辦人佛心的故事！

有豐富的藏酒經驗 才懂藏酒人的痛點

買了紅酒，卻不知要放哪收藏？在台北市寸土寸金的房子裡放個酒櫃也太浪費了？一般常見舊房子裡的酒窖，卻沒有標準恆溫恆濕的環境？找不到能在台北市中心有個兼具捷運與停車方便等交通便利的酒窖地點？樂富酒藏負責人林超驊總經理在專訪中道出一個個台北藏酒愛好者的痛點。

在去年八月開幕的二年半前，我們終於找到目前這地下室可蓋出國際標準級恆溫恆濕的「樂富酒藏」空間，且距捷運站只要三分鐘的步行距離，一旁還有停車場，連門口也能停車方便上下酒類商品，光是交通上的便利就是非常大的優勢。林總笑著說，就連負責人之一的翁董也時常在小酌聚會後步行至捷運站搭車回家，而對於想順道到酒窖取個酒到別處小酌幾杯的客人而言也十分便利。

目前也有愈來愈年輕的族群有品嚐及收藏紅酒的趨勢，對他們來說樂富酒藏的位置就相當方便。其實當初創立酒窖的起因並非為了賺錢，而是認為台北市收藏紅酒的酒窖不多，與其長期付給其他酒窖的租金，倒不如自己來蓋間一間大型酒窖，除了在地下室有300多坪壯觀的紅酒貯藏區外，也特別打造小型品酒區、招待所，讓三五好友可一聚品酒聊天，同時也能有個良好的空間來舉辦相關講座推廣紅酒文化，創造一處藏酒人的天堂。

東方元素融合現代設計 藏酒人的秘密基地

因創辦人擁有不少東方元素的收藏品，因此當初希望能將這些收藏品也當成樂富酒藏的裝潢之一。在這樣的考量下，采林空間創辦人暨設計師謝欣諭（Chris）將西方紅酒印象、現代設計手法及東方氛圍做了最佳融合，也讓樂富酒藏一舉獲得美國繆思設計大獎（Muse Design Awards）2023年室內設計類別銀獎。林總在專訪中表示，能獲得此獎也讓他們覺得與有榮焉，讓樂富酒藏整體上更顯得典雅與專業。

在設計師的設計下，亦相當搶眼的樓梯延續入口處的深灰色調意象，藉由水磨石及大理石材的壁面搭接，天花、櫃台與壁櫃上的水平燈帶，創造獨特的視覺延展。進入接待室，寬敞舒適的如自家客廳，讓人賓至如歸。酒窖玄關與動線連結的過道，門廳與梯間延續灰黑色系的立面外觀，以沉穩堅硬的石材營造既自然又堅固如堡壘的空間，崁入的欄杆、隱身牆面間照明配置，深色木質調的壁面飾板、格柵、藏酒展櫃，為使用者帶來一絲溫潤，結合一字排開的沙發座椅、大型長桌與吧檯家具，置身其中寫意從容、溫暖怡人，讓心境隨著環境而沉澱安適。

酒窖內的空間設計，對於藏家的使用細節洞察非常深入，悉心以更便利的藏酒儲存及使用習慣做規劃。量多的存酒需求，以獨立房間讓藏家彈性運用，整箱與散裝的層架，以及能夠穩固負重的抽屜，讓藏家可以像拉開抽屜一樣輕鬆地拉出一箱箱藏酒，不必大費周章移開上層的酒，便可輕易取出任一箱，拆箱後的散裝酒也更好存放。

少量單支酒款使用上下門藏酒櫃，存放處更加裝了固酒板的設計，避免地震時可能發生的強烈搖晃而造成碰撞與破損。更為寬敞的櫃體空間，無論存放數量多或少，都十分安全且方便拿取。此外，考量使用者的隱私，酒窖房間內的隔間材質，同時兼顧了空氣對流與隱蔽性。各種不同藏酒的使用情境，都悉心設想周到，透過專業規劃，打造成可滿足藏酒人各樣需求的酒窖設計。

酒藏服務的價值 要專業更要細心

在樂富酒藏的酒窖設計，不以華麗但功能為主，除了不同於其他間酒窖的儲藏架簡易層板設計，而以更多層的層板設計以利酒品搬運外，更貼心地可讓藏酒客戶改為訂製的單瓶抽取式設計，而儲酒架隔板亦以最能自行控制濕度的木頭元素為主，同時酒櫃間走道也特地設計為一米以上以利搬運，在細心的考量下，這些都能讓藏酒客戶有著舒適的取用空間。

而在恆溫恆濕的考量下，地下酒窖處也以多層保溫、16台加濕及8台冷氣的設備來調控，也在早期的試運轉中確保在300多坪的藏酒區各角落都能有相同的溫濕度，穩定地將溫度控制在攝氏13~14度以及濕度平均控制在70~80%左右，同時一樓處更配置了一台大型發電機，在停電時仍能確保酒窖內能保持相同的溫濕度。

更重要的是，所有的溫濕度監控數值若有未達標準的情況，手機上連動的APP就會發出警示提醒，都是要讓自己及客戶的藏酒能受到最頂級的呵護。而私人的藏酒在取酒時也需由本人親自到場，或是以提前告知並附委託書的情況才能取酒，畢竟每瓶酒可都是價值非凡，因此三位創辦人也將自己的紅酒都貯藏到樂富酒藏，也展現出對這酒窖環境的自信。

酒杯 重要卻常被忽略的主角

台北就算是高級的餐廳，也常忽略了品嚐不同的紅酒時應該使用不同的杯子，以及杯子的品質及厚薄度，都會影響紅酒入口時的氣味與口感，這也是樂富酒藏三位創辦人相當在意的事。因此在樂富酒藏的品酒區，就可看見上百個以手工打造不同形狀的紅酒杯，在品酒或辦理講座時也當成是機會教育。這對於真正的紅酒愛好者來說，可是無法忽略的細節。

在理解藏酒人何以收酒成迷、悉知愛酒人謹慎藏酒，讓樂富酒藏成為藏酒人的解憂之地，亦在功能性的配置下一次解決了三大藏酒之憂—無處可藏、難以抵達、環境焦慮，在過程中也取經於世界各大酒莊儲藏設備的配置。樂富酒藏可說是一處符合藏酒者需求的全體驗空間，不僅解決藏家們的種種痛點，也讓對佳釀的愛，和與人共享的美好時光，都能盡情而沒有後顧之憂地交給最懂藏酒人的頂級酒窖，也滿足了創辦人希望能在台北市帶給同樣是紅酒愛好者一處便利又符合國際標準的酒藏空間，亦盼能成為台灣首座獲得國際拍賣公司認證的葡萄酒酒窖。

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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