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食尚巨變1／內用來客數銳減！餐飲消費習慣大洗牌業者迎超速轉型戰

餐飲業正以驚人速度演變，迎合消費者習慣大幅改變。法新社

本文共1644字

2026/08/15 22:50:16

經濟日報編譯廖玉玲／綜合外電

餐飲市場向來是出了名的現實與殘酷。這一點始終沒變，但該產業幾乎所有其他層面，都正以驚人的速度演變。從相關科技的興起、到難以捉摸的消費者習慣，以及居高不下的通膨，都是讓餐飲業競爭不斷白熱化的因素。

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