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食尚巨變3／沒比牛奶健康？美國人正重新思考對植物奶的愛

超市貨架上成列著各式各樣的替代奶，隨著消費者追求成分簡單的產品，他們對這類產品的熱愛已逐漸退燒。路透

本文共1500字

2026/08/15 22:48:47

經濟日報編譯易起宇／綜合外電

在仔細查看成分前，32歲的柯絲塔已喝杏仁奶和腰果奶快十年。雖然植物奶長年來一直受益於模糊的健康形象，但柯絲塔表示，她很意外裡面加了一堆她念不出名字的添加物，而且幾乎不含蛋白質。於是，她睽違多年再次把傳統牛奶放進了購物車，「我在努力減少食用加工食品，所以我最後轉向了牛奶，因為那只有一種成分」。

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