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「淄博燒烤」是衝上中國大陸網路熱搜的議論，「五一去淄博吃燒烤嗎」是大陸民間近期熱門話題。淄博是地處魯中山區與華北平原接合處的小城，不算偏僻也本難熱鬧；燒烤在大陸已成類似台灣夜市，是市井飲食潮流，但「淄博燒烤」卻一時火爆，成了跨界現象，當然也成特殊經濟現象。
如要簡單介紹「淄博燒烤」，要用當地人說的「燒烤三件套」，即「烤爐+小餅+蘸料」。這「三件套」的背後主角是肉，肉在哪裡都可以烤，淄博人發明了隨街可擺放的烤爐，可以夾肉捲肉而吃的小餅，還有談不上多高深的蘸料。這「三件套」任何地方都能有，但其背後另有誘客三招：政府和當地人奉客至上、治安良好、價格平實永不欺客。代表作是當地文旅局長上網演示「燒烤三件套」吃法：把小餅對折再對折，蘸上特料再展開，放上肉串和小蔥，捲起來咬上一口就一輩子滿足。
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