本文共665字
年屆50有六的Chiang在去年第3季末跨入學生型商圈開了間早午餐長堡店,以騎樓型餐車+內用可納15人左右的座設。但日前他來電說他的店在第二件半價的蜜月期過後業績就下滑。互動後得悉Chiang的觸雷區有二:一是產品單價高於商圈的均值。二為離峰時間是主要TA(學生)的上課時間。
一樣米養百樣人,每個人都是獨立的個體,與不同的價值標準,對創業者來說,這「差異價值」的運營重點正是OMO(Online Merge Offline)上必須做到TA需求上的高點滿足。
在「滿足」前,經營者得先思考策謀如何將「定位」予以鮮明化、聚焦化。譬如以賣酥炸臭豆腐而言,在路旁的轉角巷弄內就能買到60元一份,讓消費者一定要跟你買的原因,是口味、價格,還是服務?還是免費附加的泡菜或紅茶、熱湯?你的定位需要夠鮮明,才能吸引消費族群。
「價值」的塑造也是經營重點。價值可再概分為「既存價值」和「附加價值」二種。
「既存價值」是指在品牌定位中所應表現出的內涵,譬如顧客定位是20至55歲消費者,客單價定位是200至280元價格帶,商品定位是健康、有機、無化學殘留等。
「附加價值」意即顧客入店買到的商品,不單是漢堡與薯條、關東煮和暖暖包,靚型車身和那令人羨慕的品牌標誌,他們買到的是兼具了用餐的歡樂氛圍(速食餐飲),方便性的購買地域(便利超商)及成就自我實現的身分表徵(頂級車系)。
《蛋白質女孩》一書作者王文華,提出數位出版的三動哲學:聲動、互動、行動,可供經營者參考。以它架構成與消費者、員工間心連心,手牽手的溝通橋樑,並在充分善用後,實現使品牌加分的定位與價值。
※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結;未經授權,請勿複製轉貼文章內容
留言