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董事長說故事/新菜研發

本文共185字

經濟日報 戴勝益(王品集團暨益品書屋創辦人)

很多傳統老店是靠祖傳祕方撐起一間店,因此無法大力擴張。但我們的主廚們,除需不斷的研發菜色,還要把配方內部公開,讓技術得以傳承,讓集團得以不斷成長茁壯。

「不怕技術被學走嗎?」

我認為配方不足以影響企業規模,真正影響企業是決策與方向。因此,好的企業文化與正確的策略目標,是企業成功的關鍵。

推薦

●領導者的格局有多大,事業的版圖就有多廣。

●創新與傳承可以同時並存,端看如何運用與作為。

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