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連鎖效應/連鎖業拚永續10指標

未來商業服務業ESG行動,思變創變,迎向永續成長。(網路圖片)
未來商業服務業ESG行動,思變創變,迎向永續成長。(網路圖片)

本文共1418字

經濟日報 李培芬(社團法人台灣服務業發展協會總顧問)

從企業社會責任(CSR)到環境社會治理(ESG),2015年聯合國宣布17項永續發展目標(SDGs),企業社會責任正在迭代。

是迭代也是方向的明確,兼具開闊的視野,即在經營流程中注入永續發展價值,創價不再以收益做為唯一標準。

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聯合國2004年報告中首次出現ESG一詞,隨著永續發展目標的提出,ESG對傳統的CSR進行迭代,挑戰過去的價值。其實ESG講的是三件事,即環境(Environmental)、社會(Social)和公司治理(Corporate Governance),過去我們對企業社會責任有兩個誤解,其一是公司賺到錢再去投入社會公益;其二是支持慈善或公益事業就盡到了社會責任。

改變流程 驅動善循環

企業改變營運流程驅動善的循環,不僅是從利害關係人出發,更應重新檢視企業協作共生的價值鏈,注入新的永續動力。

商業服務業虛實融合進程中,勢將掌握全新的能力,社會環境的永續價值與企業利潤價值創造並不相悖,更可以相互推升。

例如全聯成功行銷老鷹紅豆,中止毒鳥循環,讓老鷹重回天際。其與屏東小農契作,改變耕種方式,不用落草劑等農藥友善土地,老鷹紅豆得到了消費者購買力行動的支持,成功用消費反轉生態。

與疫情共舞,商業服務業應積極反思,過度消費、剩食問題、節能減碳與氣候變遷等議題與我們的關係,消費者看重的價值正在轉換,社會價值創造潛藏商機,未來商業服務業ESG行動,思變創變,迎向永續成長,十個具體行動指標:

現在行動 永遠不嫌晚

一、價值創造升級進化:與上游供應商攜手合作創新,導入ESG觀點,重新檢視供應鏈夥伴,同時給予永續目標,升級為價值鏈還不夠,更是創價鍊,創造永續生態圈。

二、簡化包材垃圾減量:零售餐飲化、餐飲零售化、服務零售化…,包材使用量愈來愈大,簡化包裝,用功能設計取代美感或材質堆疊,達成包材簡化和包裝減量目標。

三、鼓勵自備餐盒餐具:這是支持垃圾減量的具體行動,帶領顧客共同投入永續行動,給予自備餐盒、餐具的顧客更多的優惠,並提供非一次性餐盒、餐具的選項。

四、回歸一產溯源而上:增加本土採購,支持在地農業、畜牧、養殖…,透過溯源管理、連結行銷議題,創造商品多元豐富活力,恢復土地與海洋生態,支持新一產。

五、預購預訂降低剩食:對餐飲業而言,解決剩食問題,從每日淨空冰箱開始,採購囤積轉變為精準日採,吃到飽末段搭配點餐,帶動同仁創意提案,都是具體作法。

六、支持到店減碳足跡:商業服務業與運籌物流體系是一體兩面,店配比宅配經濟又減碳,店到店服務、便利店取貨、公寓大廈設到貨站,可提高物流能效縮減碳足跡。

七、尊重服務消費平權:真人服務彌足珍貴,花錢不是大爺,尊重每一位服務者的付出,才是高素質的消費者,企業帶頭教育消費者,看見服務者的價值。

八、善因經營共創永續:與規模經濟、量化運轉並存,分眾市場是永遠的藍海,可以被定義與開發,小眾不小,鎖定關懷的目標顧客,善因連結,讓企業價值不止步於獲利。

九、企二代接班新動力:商業服務業超過一甲子的品牌愈來愈多,二代接班成為重要議題,隨著上市資本化的腳步,由企業培養的二代接班與傳承子女,都能達到接班目的。

十、顧客參與共構經營:顧客從來不是陌生大眾,商業服務業的存在是靠一群基盤顧客重複消費,消費習慣可以建立,也會被改變,顧客參與共構經營藍圖,刻不容緩。

永續是一個好商機,原來公益不必賺錢之後才做;原來我們在創業之初就可以懷抱理想;原來企業重新檢視營運的流程,就可以創造永續的商機。

現在開始,從不會太遲!

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