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聯合報 記者葉冠妤／台北即時報導
都是鰹魚，你分得出來嗎？農業部表示，走進市場看到「卓鯤」、「三點仔」、「油煙」、「煙管仔」，其實都是鰹魚家族的成員。
台灣周邊海域都可以捕獲得到各種鰹魚，農業部表示，不同品種不只外型有差異，口感、油脂和適合的料理方式也都不一樣。
農業部表示，正鰹跟圓花鰹，肉質Q彈，是製作柴魚片的重要原料。巴鰹因胸鰭下方的黑色斑點而得名，適合生魚片、醬燒。而油脂豐富的扁花鰹，秋冬風味特別好，常做成生魚片。
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