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從麻荖到牛奶花生都入菜 民雄風味探索打造旅遊新亮點

本文共621字

聯合報 記者黃于凡/嘉義即時報導

嘉義縣民雄商圈發展協會行銷在地特產,今年推出「巡田水」活動,結合民雄金桔、麻荖與麵茶等特色食材,攜手15家在地商店,推出期間限定美食,同時打造全新IP角色「打貓街長」,民雄鄉長林于玲今天參加啟動儀式,活動將持續至7月19日,邀大家認識民雄文化。

民雄商圈發展協會理事長許聖昌說,今年整合民雄6項代表性風味,包括盛珍馨餅店的麻荖與麵茶、建昌蔘藥行的陳皮與乾薑等中藥材、金桔觀光工廠的金桔、黑龍醬油的醬油、愛之味的牛奶花生、阿美鳳梨的金鑽與牛奶鳳梨,這些味道都是民雄人的共同飲食記憶。

藍盤子早午餐民雄復興店長許喬媜說,麻荖是傳統米製點心,在廟會、年節及喜慶場合常見,但因為飲食習慣差異,現在年輕人很少吃,她嘗試將麻荖入菜,烘烤炙燒後加入早午餐拼盤,風味和諧且能提升口感,目前是期間限定料理,若反應熱烈,將爭取列入單店特色菜單。

民雄鄉長林于玲說,民雄鄉是農村鄉鎮,農特產豐饒,民雄鳳梨、金桔都相當聞名,民雄商圈攜手在地店家推廣農產,舉辦風味飲食探索邁入第3屆,今年主題「巡田水」呼應農村生活,就像農民巡視農田一樣,歡迎大家一起來民雄觀光巡禮,探索在地風味美食地圖。

民雄商圈指出,今年推出全新IP「打貓街長」,提供疊色印章明信片供遊客搜集,分別在一樂酒家、盛珍馨餅店、玖凉冰菓室、濟濟一堂設有4個不同顏色印章,觀看氣味故事就能集章;品嘗限定美食還能集點,3、5、8點分別可兌換打貓街長壓克力吊飾、環保袋及刺繡香火袋,更多店家資訊可參考民雄商圈臉書粉專。

嘉義縣民雄鄉餐飲店家將麵茶加入義大利麵料理,展現中西飲食文化融合。記者黃于凡/攝...
嘉義縣民雄鄉餐飲店家將麵茶加入義大利麵料理,展現中西飲食文化融合。記者黃于凡/攝影

嘉義縣民雄商圈發展協會推廣在地特產,攜手15組店家舉辦第三屆風味飲食探索活動。記...
嘉義縣民雄商圈發展協會推廣在地特產,攜手15組店家舉辦第三屆風味飲食探索活動。記者黃于凡/攝影

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嘉義縣民雄商圈發展協會推廣在地特產,攜手15組店家舉辦第三屆風味飲食探索活動。記者黃于凡/攝影

嘉義縣民雄鄉早午餐店家將麻荖入菜,讓傳統米食點心與西式拼盤結合出新滋味。記者黃于...
嘉義縣民雄鄉早午餐店家將麻荖入菜,讓傳統米食點心與西式拼盤結合出新滋味。記者黃于凡/攝影

嘉義縣民雄商圈發展協會今年推出全新IP「打貓街長」,提供免費明信片,讓遊客搜集4...
嘉義縣民雄商圈發展協會今年推出全新IP「打貓街長」,提供免費明信片,讓遊客搜集4個顏色印章,完成彩色集章。記者黃于凡/攝影

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