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全家餐飲(7708)15日宣布,「IKIGAI燒肉」第六家店進軍台中燒肉一級戰區,於沃克牛排朝富店原址全新轉型開幕,並攜手台灣精釀啤酒第一品牌「SUNMAI金色三麥」,強強聯手打造首家燒肉餐酒館,主打高貴卻平價的個人燒肉套餐。
全家國際餐飲總經理辛紫綾表示,「IKIGAI燒肉」主打平價卻精緻的個人燒肉套餐,翻轉燒肉成為日常三餐選項之一,成功創造該品牌去年營收倍數成長的亮眼成績,其商業模式的研發和對於肉品的專業知識皆來自於沃克牛排,目前沃克牛排做為研發中心的階段性任務已完成,沃克牛排朝富店轉型為「IKIGAI燒肉」,同時,沃克牛排十年的深度地區客群經營,將成為插旗台中燒肉一級戰區的最有利助力。
「IKIGAI燒肉專門店」是全家餐飲首個自創品牌,2022年底首店開幕,歷經15個月的整備期後,去年上半年以一月一店的速度積極展店,成為旗下餐飲品牌小金雞。全家餐飲旗下品牌總店數目前累計達73店,包含大戶屋48店、bb.q CHICKEN韓式炸雞19店、「IKIGAI燒肉」6店,未來將持續在六都和新竹地區外,繼續拓展空白縣市開店,目標每年展店8-10家,三年內朝百店規模邁進。
辛紫綾表示,此次「IKIGAI燒肉」進軍全台燒肉競爭最激烈的台中地區,選在台中七期住宅、商辦林立的西屯區,考量周邊人潮多、商圈發展穩定,且觀察附近消費客群對於高品質的餐飲體驗需求高、接受度也廣,為了展現品牌突破差異化的用心,觀察台灣近年精釀啤酒呈現成長趨勢,獨特風味和多樣性,吸引年輕族群和追求品質族群,故攜手台灣精釀啤酒第一品牌「SUNMAI金色三麥」,打造首家「IKIGAI燒肉」餐酒館搶攻台中燒肉市場。
為慶祝「IKIGAI燒肉」新朝富店開幕,今日開幕限量推出20名牛肉盛合套餐8折嚐鮮優惠(原價600元);1月15日-2月28日店內金色三麥三款特色啤酒享65折優惠;另外,1月15日-3月3日推出開幕優惠套餐「和牛雙人餐」和「澎湃四人餐」,還能獲得價值高達1,105元的「全家國際餐飲優惠券」,2月至5月,到集團旗下品牌大戶屋、IKIGAI燒肉和bb.q CHICKEN,點購套餐或消費滿399元,即贈送各品牌人氣餐點,讓消費者月月享有小確幸。
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