年節假期即將結束，許多人仍停留在放假模式，一想到要開始面對日常的上班或上課，總會提不起勁，甚至可能感到小小情緒低落！這時，除了靜心打坐看本書，或在家附近散步等避開人群活動外，不妨來道簡單甜點搭配一壺茶，既可療癒焦躁不安的心，也能為自己加油打氣！

雪Ｑ餅是近來相當受歡迎的甜點，自己動手做，不僅可以調整甜度，還能加添自己喜歡的果乾或堅果，重要的是作法簡單，只要五種材料，不用烤箱烘焙，也不必揉麵糰，一次就能成功，零廚藝也能做喔！

【準備材料／4人份】

棉花糖200g、奇福餅乾200g、無鹽奶油100g、奶粉30g、葡萄乾或蔓越莓乾150g。

【步驟作法】

Step1：餅乾折半、棉花糖剪小塊備用。

Step2：奶油放入耐熱盆隔水加熱，融化後加入棉花糖、分兩次加入奶粉，攪拌至濃稠狀（視個人口味，也可加一些抹茶粉、無糖可可粉，增加彩度與口感）。

Step3：將餅乾、葡萄乾倒入盆中再關火，以兩支飯匙「快速」攪拌至沾黏棉花糖，避免冷卻變硬。

Step4：砧板鋪上一層烘焙紙，倒出攪拌好的材料，再蓋上一張烘焙紙，拿擀麵棍或用手將材料推平、壓實，讓雪Ｑ餅厚度保持約3公分高度。

Step5：最後把整塊餅放進冰箱冷藏，大約20分後即可切塊食用。