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三大飯店破天荒合推通用券:為員工在漆黑的山洞中尋一道光!

2020-04-10 08:40經濟日報 記者陳葦庭/台北報導

雲朗觀光集團總經理盛治仁(左起)、凱撒飯店連鎖副總裁皮金營與老爺酒店集團執行長沈...
雲朗觀光集團總經理盛治仁(左起)、凱撒飯店連鎖副總裁皮金營與老爺酒店集團執行長沈方正。 記者蘇健忠/攝影

在漆黑的山洞走也要看得到遠方的一點光才有前進的目標。」新冠肺炎疫情陰霾持續籠罩全球觀光旅遊業,雲朗觀光、老爺酒店集團、凱撒飯店,國內三大連鎖飯店集團上月底宣布攜手自救,推出聯合通用券要讓員工「動起來」,拯救剩不到一成的住房率,在飯店業掀起一波話題。

消息發布一週後,三大飯店集團經理人再度齊聚接受《經濟日報》專訪,這天他們一改記者會時的笑容,訪問過程中雖然全程帶著口罩,仍難掩嚴肅神情,老爺集團酒店執行長沈方正坦言,疫情讓觀光旅遊業宛如掉進漆黑的隧道,聯合通用券是要讓大家看到一點光,否則從營收損益角度看都讓經理人們個個看得頭皮發麻。(延伸閱讀:三大飯店發聲:當心失業潮

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以下為專訪紀要:

問:三大集團聯合宣布合作後,各飯店有動起來的感覺嗎?有沒有其他業者表達合作意願?成效如何?

老爺酒店集團執行長沈方正(以下簡稱沈):從飯店營收損益角度看仍讓人看得頭皮發麻,但我們的作法是讓大家至少在漆黑的隧道走還看得到一點光,業務一早已經在外面跑了,至少讓大家有一個事情可以做、可以想到未來,沒有辦法生存的業者是沒有辦法想未來的。

雲朗觀光總經理盛治仁(以下簡稱盛):這是很重要的精神,成效是另一件事,我們幾千人的公司,每天坐在辦公室等下班,因為沒客戶拜訪,沒有目標,那我們創造這樣機會,至於是否因此獲利,不是我們唯一的重點,答案也不確定。但要讓大家看到隧道亮光,知道再努力一下就可以出去了,這個效果是更重要的。

凱撒飯店連鎖副總裁皮金營(以下簡稱皮):看起來是有發酵,很多企業都有在詢問,尤其是公司行號福委會想購買給員工使用,但目前都還在洽詢階段,預計還要兩到三週才會真的見效。

問:原本很多飯店4月營運狀況稍有起色,但政府連假期間發布國家級警報是否又造成轉折?

皮:現在推任何銷售都沒意義,我們墾丁凱撒清明連假生意非常好,國家警報發布後人潮有減低,但我想只要我們防疫做得好,很快就可以恢復,大概需要兩個禮拜的時間來檢視這件事。

盛:我們雲品酒店在連假住房率不錯,好險日月潭沒有在公布的風景區當中(笑)。我想任何一個行為都是有風險的,像台北市天天這麼多人搭捷運,捷運跟風景區,哪個風險比較大?

其實所有事情都跟防疫是矛盾的,不能單獨說出遊跟防疫才是矛盾的,我們唯一指標就是遵循政府政策,如果指揮中心要大家停止旅遊,那我們業者當然配合,但在中央沒有宣布之前,業者當然希望會有客人,我覺得政府業者雙方都該互相體諒配合,連假前縣市政府都大力推廣旅遊,假期到一半突然被制止,去玩的人後來被說得很自私其實也無辜,兩邊都要有同理心,政府要做決定,業者也全力配合,大家才能各自做好自己該做的事。

沈:4月生意嚴峻的程度比之前更嚴重,城市旅館都一樣不好,原本在郊區的渡假飯店還有一點點在動,但國家級警報一發了以後就也沒什麼生意了,當然我們必須要配合政府的防疫政策,如果這波過了,沒有社區群聚,那生意動能也許就會再往上推,我們是正面看這件事,但結果無法預測,我們也都每天下午兩點守著記者會轉播看疫情變化。

問:政府已經喊出要投入1兆零5百億的預算紓困,但仍被質疑有想法沒做法,業者有什麼樣的建議?

盛:我給院長一句話的建議,就是「每天追蹤交通部紓困預算執行率,到底發出去多少?」這樣院長就會看到什麼時間點還在規劃階段?什麼時間點還在申請?到了什麼時間點又發放多少?他只要每天問這個數字,不管是銀行貸款或發放金額,只要追蹤這個紓困的效果就看到了。

沈:一開始知道員工薪資補貼大家都很高興,覺得政府真的有幫到忙,但到目前大概就知道這個,實際作法,怎麼申請就是還不知道,另外,員工訓練部分,一開始規定要透過公協會辦,後來各集團也可以自己申請,但光找場地、講師...寫企劃就得花上三週,真正去上課可能一個多月後,還要照相跟核銷,依照傳統的思維做這件事,等到資金真正注入最快要兩到三個月,其實我們幫員工保勞健保的資料政府都有,如果可以依照這個這個撥款對企業是最快的,如果還用原來的方法在想一定來不及,公部門很多比我們聰明的人,相信他們一定可以想出比我們更好的方法。

問:各位都是體質比較好的飯店,對一般飯店而言,如果4月錢下不來,5月會再倒一批?

盛:這其實是持續進行式,因為每家財務槓桿不一樣,現金流狀況不同,不是說哪一天或哪一個點,但拖到越久也越多人撐不下去,體質再好的人,連續拉幾個月的肚子都會受不了。

皮:重點是說政府確實有匡列辦法,但真的時間要再加快,我們也很擔心很多中小規模的企業或飯店等不下去就直接處理(飯店)掉了。

沈:有的飯店要付租金、付貸款、付薪水,要跟多少人談,政府勸導房東和銀行,但就是談不下來,這些時間也是成本,等於就是在流血,政府宣布可以做擔保那就要快點發文給銀行,不然對中小企業來說太辛苦了。

問:畢業季將到來,台灣服務業佔就業比重七成,會不會迎來失業潮?

盛:我們現在不會做hiring (招聘),應該很多行業都是人事凍結。

沈:人資單位的建議是還是去面試,但什麼時候聘沒有辦法壓日期,國外也是,過去幾年我們觀光科系的學生都到海外工作,但現在很難就業,裁員可能比台灣更厲害。

問:談談展望,三位怎麼看疫情過後的轉機跟商機?

皮:SARS我們都經歷過,我們有經歷過這個模式,因此我們把目標放在8月之後,甚至是第四季業績做為我們的主力目標,也許7、8月緩和後,我們就準備好了,但我們真的無法掌握這次疫情的時間,我們相信永遠都會有旅遊業,大家都會去休閒要出門。

沈:如果經濟受到衝擊太大,就不會有後面的東西,如果失業加劇,手段不夠快,造成通貨緊縮,疫情後大家也不一定願意出去玩。

盛:倒不是擔心大家報復性消費,而是恐慌性緊縮,我覺得SARS對經濟的衝擊都沒有這次嚴重,但變數實在太多,太難掌握,所以我們永遠都用正向樂觀態度做好準備,調整體質來迎接可能的挑戰。

延伸閱讀

凱撒飯店副總裁皮金營:預期8月生意回流
雲朗總經理盛治仁:借鏡義國經濟抗疫
老爺酒店執行長沈方正:業界自救想盡辦法
旅遊業 新冠肺炎疫情 觀光 老爺酒店
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